カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 03:17:13.50

↑次スレを立てる時は一行目にコレをコピペする事

前スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 03:26:29.43

個人的にはバーモントとジャワはもう要らない

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 03:39:36.82

ゴールデンもこくまろも要らない

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 03:46:14.37

じゃあ要るのは何だよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 03:56:30.85

プレミアム熟の辛口とコスモの中辛

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 04:36:39.47

まぁ俺のもそうだが結局は個人的意見でしかないわけで

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 05:34:56.13

ビーフならディナーカレーやね

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 17:50:41.74

おつ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 18:04:24.20

横濱舶来亭のトロピカルってやつ食べてみたいなあ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 18:19:15.54

むかし千疋屋のフルーツカレー食べておいしかったの思い出した

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 18:37:51.34

ヤマモリのフルーツカレーも美味しかった
バーモントカレーもそうだけど、リンゴが旨さの秘訣何だろうね
バーモントカレー以外で、リンゴを使ってるカレールーってあるかな？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 19:08:20.78

オカンが東北旅行に行ってこれ買ってきた
https://i.imgur.com/VI7QZHm.jpg

アンテナショップでも同じもの売ってたけどね…

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 19:53:58.85

これは旨そうなカレールーですな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 20:25:52.98

この前マックスバリュが全品10％引きなので買い物に行って
ついでに税込み98円のPBルウ中辛をゲットしてきた
そのままだと物足りなかったのでコンソメと中濃ソースをプラス
香りも弱かったのでガラムマサラで強化
結果として十分美味しくなった
税込み98円(今回は88円)でこれなら価値はあると思う
次の機会には何個かまとめ買いしておくつもり
しかし最近はこんな安物ルウでも今風の茶色なんだな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 20:58:49.54

こちらね
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 22:12:56.18

それ重複スレだろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 22:31:29.96

新作商品の情報来たぞ！
https://youtu.be/GJHDzxxxngk
？さ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 22:34:05.38

>>16
え？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 22:48:17.37

>>18

えっ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 23:25:48.76

くだらない争いを理解した。
向こうは次だな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 23:31:44.20

>>16
今見たけどここ全く別スレじゃん
スレタイもテンプレも改ざんしまくりだし
5ちゃん初心者がスレ立て覚えて自由に立てましたみたいな
つかお前が>>1だろ
スレ立て後必死にスレ伸ばそうとしてるし

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/14(金) 23:38:24.50

>>21
どの道乱立ウザいから先に立ったこっち使おう。あっちは次でいい

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/15(土) 04:53:37.71

>>12
これうちにもあったぞ
まだ食べてない

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/15(土) 18:57:53.76

カレーの隠し味というか味ｔが物足りないときに足すモノでオススメって何がある？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/15(土) 20:24:27.68

ガラムマサラ
カイエンペッパー

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/15(土) 20:57:35.39

ヱスビーの赤缶カレー粉かな

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/15(土) 22:22:35.50

甜麺醤とオイスターソース
ちょっとだけね、入れすぎ注意

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/15(土) 22:32:09.02

>>24
醤油か塩かコンソメ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/15(土) 22:38:37.24

>>24
手軽にするならウスターソース

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 05:40:54.27

>>24
トマトピューレ｡ケチャップでも良い。
ちなみにレトルトもこれで一段上になる。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 06:30:16.99

このスレってルーやら焼肉のタレにこだわりまくるハゲはいるのにスパイスをテンパリングする人はいないよね
おかしい

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 07:36:51.04

ん？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 07:44:54.95

>>31
スレチ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 07:48:47.32

隠し味はスレチじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 07:51:30.42

スパイスはスレチじゃないでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 07:52:08.73

スレチ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 07:55:15.92

カルダモンやクミンの香味オイルを隠し味（）にするのもスレチなの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 08:22:07.11

スレチおじさんは面倒だぞー(笑)

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 08:36:09.87

オイスターソース・焼肉のたれ・コンソメ・甜麺醤は無罪
パウダーのガラムマサラ・カイエンペッパーは何故か無罪
クミンシードやカルダモンのテンパリングは有罪

結局お前らハゲが自己満足の改造したいだけだろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 08:44:23.42

気に入らないなら出ていけばいいだけ
少しは頭使えば？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 08:48:24.58

隠し味スレに移住すりゃいいじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 10:15:36.79

>>40
それ自分に言うことになってるが、、

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 10:20:19.49

そんなことよりカレーの話しようぜ
ジャワ辛口をシーフード味にしたかったので自家製のフォンに冷凍甘海老の頭から取った海老油と海老ペーストで仕上げた
隠し味は自家製味噌、具は業務スーパーの冷凍フィッシュボール

少し手間はかかるがおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 11:03:02.51

エビの殻良いよね

>>39
ハゲてないもん！

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 11:05:09.41

テンパリングは有罪なのに海老ペースト海老油は無罪なのか
そこまでこだわってるのに具は業スーというのはお前釣りだろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 11:25:53.79

>>42
頭悪そ

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 12:41:20.62

>>46
自分はできる限り相手が合ってるんじゃないか？と尊重する主義なんだ。

態度を反省する。どゆこと？なぜスレチ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 15:43:58.58

ティラピアカレー作ったけど普通だった魚介系カレーは難しい

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 16:01:27.60

どうもカレー関連スレでは喧嘩腰のレスが目立つ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 16:27:30.68

うるせー馬鹿

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 17:00:41.63

最近まではけんか腰なんて感じなかった

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 17:02:29.57

スレ立てした人かなぁどうでもいいけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 18:10:42.99

>>24
カレーの隠し味で、個人的に大成功と思ったのは中濃ソースと焼肉のたれですね。
どっちも少量で一気に味が複雑化して、安いルウでもランクアップできます。
マイルド化には牛乳とバナナ。甘みとコク足しにはバナナや砂糖。味醂も可。
ただし焼肉のたれは甘みが強いので、その上に甘みを足す時は要注意。
オイスターソースはごく微量しか使った事がなく、効果の程がはっきりせず。
ちなみにコンソメとガーリックは入れて当たり前になってて、隠し味じゃないですね。
逆に失敗したと思うのは、ケチャップと赤ワイン。
ちょっとでも多いとケチャップは酸味、ワインは渋味が気になって好みに合わず。
個人的に酸味は苦手と気付いたので、苺ジャムやヨーグルトあたりはパスしてます。

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 18:23:11.57

そんなことよりカレーの話しようぜ
イオンPBの印度をキーマ辛口に仕立てたくて青唐辛子と鶏挽肉とスパイスのテンパリング
なんちゃってビリヤニはクミンカルダモンシナモンクローブベイリーフ黒胡椒にんにく生姜玉ねぎトマトで土鍋で炊き込む感じで

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/16(日) 18:46:40.51

だからワッチョイ入れれば良かったのに