ココイチが美味いと言われる所以は、注文ごとに小鍋で温めるから
普通は注文されてすぐ熱いのを出したいから大鍋で火にかけっぱなし
するとどういうことが起きるかというと、時間が経てば経つほど煮詰まってしょっぱくなってくる
つまり、過疎ってる学食ほどカレーは煮詰まりすぎて濃く不味くなるってこと