カレーの隠し味に焼肉のたれというのを知って試してみたくなった
ルウは安物の方が効果がハッキリ分かるだろうと特売で税込み95円のエスビーとけ込むを使用
とりあえず普通に何も足さず作ったら薄味で特徴がなく頼りない
半箱5皿分に甘口の焼肉のたれを大さじ一杯入れたら大分マシになったけどちょっと甘い
塩味を足してバランスを取るべく加減を見ながらコンソメを入れ大さじ一杯弱で程々の塩梅に
水溶き片栗粉で少し粘度を足し香りが弱いのでガラムマサラと顆粒ガーリックを混ぜ込んで完成
結果として味にコク(複雑さ)が出たのと香りが強くなった事で安っぽさがなくなりまぁまぁの仕上がり
ルウがまだ半箱残ってるので次回は焼肉のたれを減らして中濃ソースを使ってみようと思う