俺がラオタだからだろうけど、別に行列は苦にならない
と言ったらウソだが、まぁ仕方が無いと思ってるし、
記帳方式も悪くない、っていうか、一部のラーメン屋でも採用してほしい

ただ、ワンオペにこだわるのは考え直してほしいかな
売れてるんだから、普通に従業員雇って広い店にしてほしい
で、ちゃんと後継者を育てて長く続く店になってほしい

この年になると、後継者が無くて無くなった店がほんと残念なんだよね…
馬場の夢民とか馬場二郎とか神戸のキングアームスとか
今後を考えると京橋のケーキ屋があぶないんだよなぁ；