【岩手は盛岡】キッチンアベPart11【高松の池至便】

**カレーなる名無しさん** · 2018/12/23(日) 11:08:33.11

キッチンアベの素晴らしさを伝えましょう！

＜メニュー＞

■700円　カツカレー大、とりカツカレー大
■650円　あんかけ炒飯
■600円　中華丼、天津丼、激辛ラーメン
　　　　　　固焼きそば、肉焼きそば、エビフライカレー
■550円　カツ丼、肉そば、酢豚ウンチ
　　　　　　チャンポン麺、チャーシュー麺、広東麺、エビフライ丼
■500円　カツカレー、とりカツカレー、炒飯、からあげ、
　　　　　　レバにら炒め、にら玉、みそラーメン、もやしラーメン、玉子丼、肉炒め
■450円　レバ炒め、にら炒め、野菜炒め、タンメン、カツカレー小、とりカツカレー小
■400円　とんカツ、とりカツ、焼きそば
■380円　ラーメン
■350円　カレーライス
■250円　ライス大
■150円　ライス
■100円　ライス小、漬物
■60円　味噌汁

＜定休日＞
基本的には、月・火・水曜日

＜駐車場＞
キッチンあべ専用駐車場
郵便局隣の駐車場
3番、4番、5番

＜場所＞
ttp://map.yahoo.co.jp/print?mode=1&key=3c09cc91ecb9b8811281471&pass=19bf0f7f839a35dc

＜大カツ画像＞
ttp://ad46.hp.infoseek.co.jp/

前スレ【岩手は盛岡】キッチンアベPart10【高松の池至便】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1399884611/

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 03:25:29.86

いやそれはもう味は寄っていかないんじゃないか
ベクトル別でも美味くなる方がまだ可能性ある

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 04:02:51.63

カレーは再現出来ないんじゃなくて材料費押さえるために変えたんだと思うぞ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 04:38:12.42

中の人乙です
増税を期に値上げして材料費けちらないでください

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 05:50:47.02

嫌な奴

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 06:18:41.50

俺は賛成だな
前ほど美味くないなら行かないし前の味なら値上げしても行く

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 07:37:29.88

カレーと言うか料理なんて材料と秘伝のレシピさえ継承すれば誰が作ってもそこまで別物が出来るわけないんだがな。
店や調理器具がキレイになってしまったのが原因かもよ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 07:42:54.34

材料が違うようだという話が分からないみたいだな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 09:13:46.67

>>253
常連でもなくしかも飲食未経験なの？なんで引き継ごうと思ったんだろ、案の定先代とはかけ離れた味になってるようだし･･･カレーが先代と全然違う、美味しくなってもベクトルが違うようならそれもうあべ名乗るなって話にならない？

オープンしてから味を試行錯誤ってどうなのと思うわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 11:17:51.31

おじちゃんおばちゃんが認めてるんだから、外野は「あべ名乗るな」とか言う権利はないよ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 11:30:51.10

商標登録なければ外野も内野も権利ないよな
もちろん俺も名乗れる

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 11:53:27.56

>>262
まあね常連は結局傍観してただけだし
もし出資とかして文句言ってる常連の人いたならごめんなさい

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 12:02:19.77

誰が認めたとか関係ないよね
商売なんだから客在りきでしょ。儲けがなければ店仕舞い

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 12:10:13.36

アベだって洋食屋からカツカレーの店に変わるまで試行錯誤したんだろうし
まぁ長い目で見るしかないんじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 12:34:43.15

今来たら提供メニューにサイドメニューのサラダとスープが加わってた。

カレーの味はだんだん上がってきてる気がする
もちろん、オープン前に仕上げとけよって話だけどねw

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 13:10:22.95

俺（客）が認めなければアベはアベじゃない
お前は何様なんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 13:17:32.27

何だと？
もろもりまーたんと言って知らぬものはなかろうぞ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 14:47:36.11

誰が認めるとか何様だとかそんな難しい話じゃなくて、あべといえばカレーなのにそのカレーが別物ならあべじゃないねって事だろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 15:14:31.43

中の人見てるんだろ？
みんなの心のアベじゃないってよ
看板に偽りありと言われなくなるように応援してるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 19:35:26.24

もとは洋食屋説まであるんかい　>>266

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 19:49:46.19

先代は元は中華の料理人やぞ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 19:53:37.93

なんか昔ロールキャベツとか煮込みハンバーグを出してたって書いてる人がいたような？
別な店の話だったんだろうか？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 20:10:28.85

いやツイッターで日報の記事見たけどレシピは一部しか教えてないって
一部がどのメニューだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 20:39:34.98

ロールキャベツ、煮込みハンバーグ、メンチカツ、などなど。
日替わり定食は最高でしたよ。値段は中カツカレーと同じ350円。
土日祝日のみ営業の頃で1970年代末から80年代前半あたりだったかと。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 22:38:41.49

カレーのルーと言うか香辛料は同じだと思う
手に付いたルーの匂い嗅いだら懐かしい同じ匂いがしたので
ただ、食べると違う味がするw
じゃがいもが固形で入ってるのを見たことが無かった
今のカレーが白っぽくて妙にドロっとしてるのはじゃがいもが溶け過ぎてるからかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 22:52:08.29

>>275
カレーは教えてやれよ
自滅したいのかｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 23:10:09.88

主語の整理を推奨

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 23:16:36.31

店を引き継いだのに味は引き継がない(引き継げない)なら客離れも仕方あるまい

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 23:28:11.11

レシピはタダじゃ教えんだろう
俺はおっちゃんから継ぐなら看板とレシピ100万でどうだって言われたぞ
新店主が看板代でいくら払ったかは知らんが

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/10(水) 23:45:29.29

それぞれでご祝儀期間つくってあげなよ
まだ半月だろう

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 01:50:15.58

カツカレーは諦めよう。
他のメニューに期待したい！

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 03:56:10.00

食べている最中はルーのコクが足りないとか、カツが柔らかいとか、違いを感じているけど、食べた後の感じはキッチンあべのカツカレー
多分レシピはちゃんと教わっている

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 05:06:57.18

なるほどスピリットは受け継がれているのか

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 05:26:40.92

>>283
カレー諦めて他のメニューに期待するっていう事は無いな
他の店行く

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 06:25:39.52

味わうんじゃない感じるんだ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 09:51:45.32

>>店の人（新聞で名前知ってるけどさｗ）
今までの経緯からすると、多分ここを見てると思うけど、
もうあんまり見ない方が良いかもね。
リニューアルオープンが発表される前も、ここではさんざんだったでしょ？

細く長く。で、よろしく。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 10:43:18.97

大カツカレーは複数での食事は
休業前と同じ表現なんだよ
変えてはならぬ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 14:15:24.84

少し昼が遅くなって14時位に行ったら品切れで早仕舞いしてた
チクショー！

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 16:07:17.19

確かに、大カツはライスの量増えたね。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 16:54:19.77

頑張って下さい応援しているよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 17:43:01.11

出身も氏名も晒されてな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/11(木) 19:01:03.19

よっ、匿名さん

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 00:48:08.32

あんかけは！？あんかけチャーハンはどうなったの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 01:20:27.26

いそがないいそがない
ひとやすみひとやすみ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 05:53:00.58

新右衛「一休殿、『あわてないあわてない』でござるよ」

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 06:19:16.85

洋食屋が変遷を経て定食デカ盛りカレー屋になったのと
料理好き素人脱サラがカツカレー屋になるのとでは雲泥の差

チャーハンの鍋振れるのかね

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 09:10:31.50

とりあえず土日行くわ、食べないと何とも言えん

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 13:55:31.92

かつ定食も中かつカレーも
量が減ったな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 14:28:57.90

アベから量を取ったら何が残る？
思い出？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 16:16:37.01

店の汚さ

も取り上げられたんだったな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 16:44:48.82

ここまで言われても復活して良かったんだよ…な？
な？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 16:56:42.17

早い、安い、美味いは無くなったの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 17:19:49.26

多い（持続）、安い（持続）、美味い（今後に期待）

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 18:12:03.80

野菜餡がグッタリした感じの先代のあんかけ焼きそばと中華丼は改善の余地があるのではないか？
と思っている。
中華丼の飯の多さにも驚いたっけな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 18:42:54.57

あべ夫婦は昔、中華の名店「宝来軒」をやってたぞ。
いつもカツカレーは注文をもらってから2度目の揚げを初め、
熱々のカツをザクザクとテンポよく包丁で切っていた。
懐かしい音の思い出。

先日食べに行ったら、２度目の揚げをしてなかった。
残念。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 18:55:42.65

レシピ教えてあげてよう

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 19:23:18.94

>>298

>>276の者です。
いわゆる洋食屋さんとはちがうのですよ。
中華、カツ、カレーというおなじみのメニューに
黒板にチョーク書きされた家庭的洋風日替わり定食が花を添えておった
みたいな感じっす。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 20:31:41.68

いくらなんでもレシピは教えて貰ってるだろ
味覚に問題抱えてんじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 20:39:31.21

そこまで言うほどひどくは無いぞ？
本当に食べに行ってから書き込んでるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 22:19:21.67

私が行ったときは2度揚げしてるように見えたが、忙しさとかによって変えてるのだろうか。もしくは私の見間違いか。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 22:36:10.55

メンチカツとかコロッケとか当時うまかったんだろうなあ！

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 23:24:07.87

おばさんのセンスと愛情が満ち溢れてましたよ。
手間隙のかかる仕込みが追いつかないことから
お店が週2日営業から6日に変わる際姿を消したんだと思います。
メインの他に小鉢が二つもついてたんですわ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/12(金) 23:54:00.35

思い出補正が大きすぎるんだよ
アベは最初からごく普通の店だったと記憶を整理し直して食いに行け

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 00:29:14.32

捉え方はそれぞれでしょうが
例えば週2日のみ営業の形態は普通だったのかな？
30年ぶりくらいなんですがそのうち寄ってみますね。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 02:30:45.85

いやそこまでの記憶があるなら行かないほうがいいと思った

しかし週２でお店の経費まかなえてたら凄いな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 08:28:02.37

>>276
80年代後半も旧高松の店で、定食420円でやっていた記憶あり。当時カツカレーも420円だった。

**276** · 2019/04/13(土) 09:23:34.62

ああ、そうでしたか。記憶を整理仕直し、です。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 13:34:36.42

なにこの流れ
現店主が腑甲斐無いから懐古厨来てるの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 14:52:14.68

貴方は行ったの？
アベの看板に見合ってると思った？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 15:41:41.41

アベの売りって味じゃなくて量だよね？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 16:25:53.94

俺にとっては、早い・安い・美味い・盛りが良い
っていう店だったな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/13(土) 16:52:58.63

ルーの粘度が高くなったと思う

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 08:49:21.77

>>323
アベさん本人が前に話してた店の売りがそれ

新アベはそれを越えて行く何かが無いと難しいいかもね

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 09:39:56.68

超えなくて良い
同等なら万々歳

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 11:01:10.09

昨日のカレーの味はだいぶアベってた
温さのほうが気になったかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 11:10:01.47

アベってるこれは流行る

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 12:21:29.55

先週に続き、今日も食べてきた。やはり一口目の違和感は否めないが、今回の味、色は先代に若干近づいていた。だけどまだまだ足りない。まずは玉ねぎは溶けるほど煮込んではいかがか？シャキッとしてました。
あと、手際が悪すぎる。店主の性格が現れていて、良く言えば丁寧だが、もっと雑でいいのでスピードアップして回転を早くしないと客が離れていくかと。
キッチンペーパーで皿の縁は拭かなくてよい。スプーンも雑にご飯に突き刺せばよい。ルーも微調整でちょこちょこかけなくてよい。

頑張ってください。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 12:37:42.15

アベ度７５％てところか

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 13:38:02.83

ちゃんやの

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 15:06:58.80

やんべに教わってちょっと出来たからおだってなった気したんだべ
カレーだけは100%再現出来るまで教えて貰うべきだろ
GW返上して土下座してもう一度カレー教わってこい

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 16:49:44.89

>>329
雑なうえに手際が悪い、じゃなくてちょっと安心w

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 18:37:51.60

最初から完璧は求めんよ
オープンしたばかりで熟練したあべ夫婦と比較しても仕方無いだろう

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 19:03:57.55

>>323
値上げしとる　大カツ700→850

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/14(日) 19:07:33.90

まあ時期的に値上げはアベ夫妻のままでもしてたんじゃないかね

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/15(月) 11:47:20.10

次の消費税改定でさらに値上げ
大カツ850円から更に値上げ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/15(月) 17:37:56.65

当たり前やろ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/16(火) 13:47:36.92

消費税アップのタイミングは飲食業にとって
便乗値上げの大義名分になるからな
50円から100円上げるのが普通
酷いとこだと200円上げる

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/16(火) 14:36:08.13

据え置くとか増税しないのは当局から指導されるのに便乗はＯＫなんだよな

ところでとりカツ実食した方どうでした？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/16(火) 18:54:31.40

鶏カツ前より柔らかくて食べやすい

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/17(水) 11:47:00.18

>>210
このメニューはどこまで出てきてますか？
まだカツ系しかやってませんか？
GWのアベの営業スケジュール教えて頂ければまた埼玉から飛ぼうと思います。

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/18(木) 14:28:55.21

カツ系にサラダとスープが追加になった
サラダはマカロニサラダとレタス、スープは何だろうと思ったらラーメンスープだった(笑)
ただ、ラーメンスープの出来が中々良くて麺類解禁に期待させる

今日はトリカツカレーの中。2週間振りだったがカレーの玉ねぎは以前は食感が残っていた状態だったのが、溶ける位煮込まれていた。今日はやや辛め
だが、コクが足りない所はまだ直っていない

多分最低でも連休中まではカツ系のみで行くんじゃないかな？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/18(木) 20:14:24.29

カレーの作り方ちゃんと教わってないって噂で聞いたんだけどどうなんだろ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/18(木) 20:24:54.12

そうらしいな
逆に聞こう、何を習った？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/18(木) 20:36:49.97

カレーの色からして違うからなー
またあのカレーを味わいたい

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/18(木) 21:56:44.61

新店主って本当に飲食業経験したことないの？
もしかして趣味が料理なので、それでアベの跡を継いだとか？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/18(木) 22:10:48.89

跡継ぎが趣味なのかもしれない

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/18(木) 22:14:19.02

直接訊ききなよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/19(金) 00:38:58.17

前職もフルネームも出身地も新聞がリークしてた

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/19(金) 01:09:42.58

332 名前：カレーなる名無しさん[sage] 投稿日：2019/04/14(日) 15:06:58.80 ID:???
やんべに教わってちょっと出来たからおだってなった気したんだべ
カレーだけは100%再現出来るまで教えて貰うべきだろ
GW返上して土下座してもう一度カレー教わってこい

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/19(金) 01:15:33.68

何と？

**カレーなる名無しさん** · 2019/04/19(金) 01:49:00.80

看板を譲り受けて同じ場所で営業してるだけ
そんなレス前に予想されていたな