【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7

**カレーなる名無しさん** · 2018/12/11(火) 02:14:31.51

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!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 08:03:10.18

なるほど
ハウスとグリコがお互いを攻撃しあって、S&Bが漁夫の利を得てる構図か

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 09:01:08.79

いや、グリコは買ったことがないというか買う気にならんので除外
ずっとハウスジャワマンセーだったが久しぶりに買ったら味が変に
なっててS&Bゴールデンに移行、バリ辛買ってからは一辺倒
安いルーはまぁ、カレーかなってだけで辛くもないし
イオンのPBの高い方はまぁまぁだけども一つ辛くないんでリピなしの方向
グリコのゼッピンを今度試してみる予定

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 09:59:38.79

お前もういいよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 14:15:51.37

グリコは除外とか言ってゼッピン買うって

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 14:46:14.43

単身者なんで四皿も作るのも気が引けて来て
最近では二皿分だけを肉と玉ねぎだけ入れて作ってる

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 18:58:20.33

オリエンタル程じゃないがゴールデンはわりと黄色いぜ
こくまろなんかの方がよっぽど色が濃い
しかし何と言ってもゴールデンの売りはあの香りだよな
ウチの子供でも一発で「今日はゴールデンカレーだ！」って分かる

ちなみに俺はハウス推しだったけどS&Bに乗り換えたクチ
最近はグリコのプレミアム熟もアリだけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 20:02:02.93

一回ゴールデンにしたら匂いが気持ち悪いと家族中から不評だった

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 20:09:23.86

ゴールデンを推すとゴールデン下げがくる
>>717の考察は間違いでないかも
面倒くさいスレになっちゃったな

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 20:34:12.69

お前がずっと面倒くさいの
お前消えれば半分は解決する

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 21:25:39.31

まあ好きなの食えばいいんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 21:26:12.33

年間100食以上カレーを専門店で食う同僚の意見
「カレーの好みなんて所詮子供の頃母親がメインで作ってきたメーカーの刷り込み」

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 21:29:52.03

さすがにそれを大人になってもずっと引きずるってことは稀だと思うぞ
今俺ネパールや南インドやスリランカのカレーが好きだけど
当然親はそんなの作ってなかったし

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 21:44:39.24

>>726
いや、お前が消えれば万事解決

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/22(金) 22:34:49.45

スパイスのにおいが苦手って人はゴールデン嫌なんでしょ
子供の頃からの刷り込みもあると思う、個人的にはあのような匂いが嫌いなんてカレー自体嫌いじゃなのかと思うが

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/23(土) 00:17:07.13

物心ついてから３０くらいまでずっとゴールデンだったなぁ。
業務用のマイルドなカレーとは別物なほどスパイシーだ。
これより旨い市販の固形ルゥはあるが、ゴールデンアンチは
確かにカレーそのものが嫌いな気がする。

もっとも俺は、最近は市販のルゥ使わんがな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/23(土) 04:33:11.94

でもこのスレは大好きなんだw

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/23(土) 08:01:45.39

以前SBカレー粉と小麦粉、トマト缶、野菜、肉でトマトカレー作っておいしかった事あるが他はルーで作ったほうがおいしかったからルーばかり

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/23(土) 09:18:31.47

スパイスの匂いいいじゃない、S&Bゴールデンも好きだ
当然カレー大好き

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/23(土) 23:25:33.15

自分もゴールデンの香りは大好き
味はチョイ地味だから少し工夫してるけどね
量が多くてコスパがいいのも有難いよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 03:08:21.09

中村屋のＨＰで公開されているチキンカレーのレシピ通りに作れば市販ルーなしでインドカレーができた
驚いた
一度中村屋で売っているカレー粉で作ってみたい

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 05:17:47.32

https://www.nakamuraya.co.jp/pavilion/chef/chef_001.html
これかな？
何となく日本の洋食っぽさがあるような丁寧さを感じるね

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 08:46:35.34

ルーで作るカレーもこういうカレーもどちらも楽しみたいものです。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 17:32:45.49

ハウス派でもエスビ派でも
グリコ派だっていいじゃない
人間だものﾅﾊﾅﾊ　　　　みつお

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 18:12:15.80

いやハウス派じゃない香具士は典型的な厨二病

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 20:09:30.04

今日、成城石井でデリーのドライカレーペースト買ってきた
豚バラとキャベツ炒めに使ったけどマッシュルームや人参がコロコロ入っているのが邪魔かな
味は甘め
パンチがあまりないのでガラムマサラ入れると安定しそう

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 20:20:32.94

数年来バーモント→ジャワと来ましたが飽きたと言いますか、
あまり美味しく感じられなくなって止めました。
ここ最近はゴールデンとプレミアム熟のどちらかですね。

>>741
平成も終わろうとしているのに「香具師」ですか……。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 20:34:45.01

えーい！ハチ派はいないのか！！

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 21:07:02.00

ハチのカレー粉ってどんな感じ？
フレークしか食ったことないけどそんな感じ？
C&Aみたいな独特のクセってあるかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 22:34:14.41

>>743　そういうアナタにこそトップバリューのグランカリー印度なんだけどなー
私はオリエンタル、インド、ワンタッチ、バーモント、ジャワっていう流れ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/24(日) 23:04:44.54

>>741
いにしえの2ch用語「香具師」を使って二重に恥をかくやつ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 05:46:20.46

香具師ってスパイス調合人みたいな意味合いの文字に見える

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 07:12:18.48

鼻田香作だっけ味平の

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 07:18:53.46

自分で調合したスパイスでラリっちゃった奴か

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 07:27:05.46

確かナツメグは飛べるんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 09:16:55.57

グランカリー印度は案外普通だから気軽に試せるよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 19:49:07.28

>>741
正しくは香具師だしとっくに死語だし

>>743
俺もバーモントに続いてジャワを卒業しようと思ってる
ザ・カリーにするか他社に乗り換えるか考え中

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 19:50:37.71

>>750
ブラックカレー

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 22:03:35.52

バーモント食ってましたとかツラツラ書く馬鹿はこのスレに来るなよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 22:19:05.33

ゴールデンの匂いがイヤっていう人多そうだけど、バーモントが一番売れてるらしいからそれに慣れるとゴールデンはきついんだろうと思った

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/25(月) 23:49:22.01

ゴールデンの何が臭いんだろう
クミン？コリアンダー？

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 00:04:49.02

SB のルーはクローブがちょっと効いているんじゃないかなあとは思う

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 10:13:27.77

みんな鼻田香作ばりだな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 14:48:26.37

やはり育ち盛りの子供のいる家庭ではバーモントは定番なのだろう。
CMだって昔からガキばかりだしな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 17:14:12.50

だいたいカレーの入口はバーモントだったくせにハウスやらバーモントをディスる俺カッケーって奴多すぎw

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 17:34:44.31

スパイス料理作れる人間ばっかり集めて、必ずバーモントを使うって条件で
料理大会やったらおもしろいかもな

っていうか、誰かそういうのやってた気がする

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 18:29:38.62

小さい頃からのすり込みでカレーはバーモントという人は多い
うまいまずいの問題ではない
かれーはハウスバーモントで大人になってもハウスが当たり前
辛いのが食べられるようになってジャワになんとなく移行
広告宣伝の影響力がよく分かる商品だね

バーモントはすごくうまいと思わないけど好きだな
これは子供の頃食ってたから仕方がない

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 18:35:47.12

バーモントも砂糖多くて甘ったるいだけで実は辛いよな
甘口の辛さにびっくりしたわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 18:47:29.53

>>753
少しランク上げるならディナーもいいと思うよ

>>755
マジレスすると自分もガキの頃そうだったけど
子供がいる家庭はバーモント率高いぞ
年少者は自分で製品を選べないし
親はよく宣伝してる製品を選ぶわけで
自分の場合は中学生になってから
他のルウも食べてみたいって言ったら
ジャワやゴールデンが使われるようになったよ
バーモントに戻る事は二度となかったけどね

>>756
バーモントってナッツっぽい匂いがしない？

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 18:51:50.50

いいよね、うちは物心ついた頃にはゴールデンだった
途中から中辛→辛口にはなったけど

**菩薩＠太子** · 2019/02/26(火) 19:51:37.40

小学生のおまえらの好物、カレーの正体知ってるか？
カレーはな、カレー粉に小麦粉を混ぜただけのものなんだぞｗ

小麦粉ってわかる？チョー不味いハンバーグのつなぎに使ってある、あれよ。
ホントに美味しいハンバーグには、小麦粉ではなくパン粉が使ってある。

その小麦粉をカレー粉にまぜただけのものがカレーなんだぜｗｗｗｗ
ぎゃはははははぁぁぁぁあああああーーーーーーっ！！！

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 20:01:08.99

小麦粉まずくないじゃん
食パンとか町のパン屋さんのパン好きだよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 20:31:37.52

パン粉作るには小麦粉いるしなあ

**菩薩＠太子** · 2019/02/26(火) 20:48:19.38

コンビニでは値段の安いハンバーグほど、つなぎに小麦粉が多く使ってあるのは明らかｗ

その小麦粉をカレー粉に混ぜただけのものがカレーｗｗｗｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 21:05:25.85

構ってチャンだから華麗にスルーが吉

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 23:08:40.24

近所の西友からまたしても全粒粉カレーが淘汰されたような・・・
やっぱし売れ行き悪いっぽい

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/26(火) 23:21:39.66

美味いけどコスパが悪いからな

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 09:50:39.39

俺の好きな期間限定ゴールデンバリ辛発売したな
レギュラー化してほしいんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 10:07:46.46

>>774
リフレッシュ品ってあったね。とろけるカレーが製造終了品ってなってたけど…

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 17:43:08.53

オリエンタル
米粉カレーの次は大豆粉カレーか

マース扱ってない店でも見かける

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 19:52:41.64

バリ辛出たのか
バリ辛が美味くてカレー作りに目覚めたから楽しみ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 22:05:51.93

最近すごく久しぶりにバーモントカレーを食べたら
匂いは記憶のままでメチャ懐かしかったんだけど
味が何ともコレジャナイ感強烈で違和感巨大だったな
ハウスはどんな変更をしてるんだろう

>>774 >>777
バリ辛は俺には辛すぎてダメだったわ
家族にも総スカンだったしやっぱ中辛が一番楽しめる

>>775
とろけるもリフレッシュになってるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 22:28:29.31

オリエンタルのチャナカレーめっちゃ上手い
これからオリエンタルは豆だな

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 22:43:54.16

>>778
製造終了って別に無くなるわけではないという事ですね

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/27(水) 22:50:27.38

>>778
>>550
で、「思い出を木っ端微塵に破壊された」のに、また食べたのｗ
ハウス大好きなんだねｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 03:56:48.03

>>779
オリエンタルのルーでひよこ豆のカレーを作ったの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 04:00:44.92

>>776
気になるな。
そもそも小麦粉はでんぷんのとろみのために使うわけだろ？
大豆の粉で代わりになるのか？？
どんな食感や味なのか、試してみたくなる

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 05:45:34.60

>>783
776氏ではないが以前から小麦粉の代わりにおから粉でルウを作ってる。味より蛋白質、繊維質を増やして糖質を下げるため。
不味くはないが風味が変わって好みは分かれるだろう。小麦粉ほどまろやかでなく舌にややざらつく感じがある。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 07:33:38.67

>>782
そうそう
水の半分を無塩トマトジュースにしてバターも投入した
ハチのレトルトにひよこ豆使ったインド風カレーってのがあるんだけどそれの味になってめっちゃ美味かった
クミンとカルダモンをちょい足ししたけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 10:56:35.55

ゴールデンカレー辛口にS&Bハバネロペッパー少し入れただけで鼻水出すほど辛かった

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 17:36:54.04

バリ辛にしちゃったのか

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 20:53:07.17

あんまりペースト使う人いないんだな

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 21:03:34.08

最近食ったんだけど
バーモントってなんで
こんなに不味くなってしまったの

30年前の美味しかった記憶が
吹っ飛んでしまったわｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 21:07:55.69

使った肉の質の問題である可能性

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 21:08:01.83

>>767
根本的に間違っているな
ベースはパーム油だ

チョコレートと同じなんだよね

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 21:20:42.41

ここ半年位自宅カレーを休んでいたのだが土日にでも作ろうと思ったけど…所謂欧風カレーって言うのかな、黒っぽくて若干苦味も有るカレー作るにはドコのルーが良いのだろうか?
イメージ的には神保町の某店っぽいの。
取り敢えず肉は和牛の切り落としを1キロ位貰ったのでそれ使う予定です。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 21:41:36.49

>>792
舶来亭の中辛とかは？
コクあって牛肉に合うと思う

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 21:52:52.95

自分も多分十年以上ぶりにバーモントを食べたら、違和感バリバリだった。
それはハウスが自社製品を放置せずリニューアルしてるって事なんだろうけど、
少なくとも個人的には好みに合う変化ではなかった。
業務用なら昔のままなんだろうけど、1㎏も買ってまで食べたいとは思わないし。
今週末はいつものゴールデンを作るつもり。

**カレーなる名無しさん** · 2019/02/28(木) 23:29:59.34

>>792
和牛使えるんなら和牛炒めたときの油で玉ねぎ深めに炒めればルーはどこでもいいんじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 11:41:45.94

すごい執念だわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 14:50:59.34

何がすごい執念？

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 16:44:44.45

スーパーめぐり
シチューからカレーへの切替＆新商品登場で棚落ちしたものがワゴンに
バーモントL-137(中辛)が特に目立ったけど
店によっては定番のゴールデン甘口・辛口を落としていたところも

インデラカレー粉があったので買っておいた

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 20:34:29.63

バーモントの乳酸菌のやつあったなあ。
元が高いからかお得に感じなかったのでスルーしたが

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 20:58:39.64

バーモントの話題イラネ

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 21:36:19.25

バーモントに限らず同じブランドでも昔のほうがずっと旨かった。パーム油が少なかったからかな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 21:38:42.94

>>800
イラネいる？

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 21:38:51.03

ルーなんてパーム油の感じがイヤだから使わないって人もいるね

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 21:43:24.61

>>800
まあ自由に語り合うところなんでな。イラネって意見出すのも自由だけどねw

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 21:49:51.08

自由とは

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 22:20:39.08

今の時代、油の種類をアピールしたカレールーがあってもよさそうな気がするけど
意外とないのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 23:01:52.46

バーモントまずい
大人だけで好んで食う味ではないな
子供がいるから仕方なくみたいな
思い出補正はあるだろうけど大人の好みで食うカレーじゃねえ

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/01(金) 23:59:19.37

なにが美味しいか言ったらどうか

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 00:09:00.39

お前アホだろ
何を答えても粗探しして叩く材料にされるようなこと言うわけないだろ
全ては個人の主観
どう思おうが叩かれる筋合いはねぇ

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 00:19:34.39

>>809
お前アホだろ
それでも言っちゃう奴ばかりなのがここだぞ！

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 00:36:09.94

自分だけが正しいみたいなやつばっかりだからな
美味いというのはただの主観
美味いも不味いも正解は無い
つまり万人にこれが一番てのはない

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 00:51:00.55

マズいカレーって作る方が難しいよ

みんなそれぞれ特に好きなカレーがあるのは分かるけど
嫌いなカレーがある奴なんて聞いたこと無いわ
AとBどっちが良いですかみたいに比べる対象があれば優劣は出るだろうけどさ

俺はセロリさえ入ってなければカレーはカレーとしておいしく食えるよ
セロリはいかん、アレは人間が口に入れたらダメな草だ

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 03:44:02.44

>>811
叩かれんのイヤだったら美味い不味い言わねえで好きか嫌いかだけ言ってりゃいいのにw

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 16:30:40.51

春も近い三月初旬の夕、プレミアム熟中辛を作る。
今回は、エスビー　カレープラス　チャツネを試す。
ルウを煮込む時間に、チャツネ大匙一杯分も投入。
食べてみると、プレ熟本来の旨さの後に、
新顔のフルーツの旨味が溶けあってやって来る。
チャツネの滑らかさが楽しく、プレ熟との相性も良さそうだ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 18:17:18.67

とあるスーパー
バリ辛の新作（期限2020.7.24、「焙煎スパイスUP」）がもう処分ワゴンに入ってた
新商品として並べただけで即終了というひどい扱われ方

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 19:03:02.97

>>815
ひでえ
都内なら救済しに行きたい

**カレーなる名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:20:03.69

はぁゴールデン甘口家族に作ったらおかわりゼロ
バーモントなら足らなくなるぐらいおかわりするのにね
スパイス派の漏れとの妥協点で中途半端なもの買っちゃったのが敗因