【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7

**カレーなる名無しさん** · 2018/12/11(火) 02:14:31.51

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↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/

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**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 10:48:39.33

いや、SBとハウスはどこでも置いてるでしょ
あ、グリコとかも

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 12:28:30.00

>>214
とりあえず全粒粉にジャワ足しとけば？

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 12:57:32.90

もちろんやってる
同時になくならないし在庫管理とか作る手間とかいろいろ面倒臭いんだよなあ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 13:53:05.55

そこまでこだわるのにルーにこだわるのか
スパイス出汁で好きに作る気はないのか

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 14:21:29.48

スパイスも色々揃えてる
でもスパイスカレーはスパイスカレーという全く別の食い物
個人レベルの材料でルーの味は絶対再現出来ないしルーの手軽さには及ばない

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 18:06:33.97

手軽さを求めるのはわかるがルー二つ(全粒粉はフレークだけど)放り込むのがそんなに手間か…

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 18:31:14.30

放り込むのが手間って書いた覚えないけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 19:45:52.53

全粒粉とジャワ足したとこでルーほどの味は出ないって意味だよね？

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 20:22:48.26

ジャワカレー辛口１対インドカレー中辛２
今日この組み合わせで作ったら旨かった

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 20:57:40.82

>>221
作る手間面倒くさいって…>>217

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 21:29:36.92

カレールーの厳密な味なんていうものはイメージでしかないから
組み合わせた場合はまた全然違ったものになったりしてその意外性もまた面白いんだけど
ロットによって全然違うものだと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 21:43:26.36

オリエンタルマース＋ハウス印度中辛は悪くなかったな

マースチューブやコブクロスパイスの関係で小分けできないので
比率は1箱：小1箱

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 21:49:32.40

ロットによってルーの味違うの！？まじ！？

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 22:05:15.65

>>224
アスペ？って言わざるを得ないけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 22:07:42.04

オリエンタルマース、物産展で売ってたんだよな
買っとけば良かった

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 22:37:15.00

>>227
香辛料を配合してみればわかるけど同じ調味料でもそのものによって全く辛味や香りが違うから
まったくというのは強さの意味での違いなんだけどそういうものをバランスすると配合は常に代わる同じものはないと言える

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 22:42:36.70

みんなすまん聞いた俺が馬鹿だった

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 23:01:41.71

>>228
はいはい

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/16(水) 23:10:39.62

はいはい？
これがアスペの限界

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 06:23:15.64

>>233
そんな怒んなよw
でも全粒粉に興味出たから買ってみるね。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 14:16:54.65

S&Bのじっくり焙煎全粒粉辛口って辛いのかな？
ゴールデン辛口・バリ辛と比較してどう？

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 16:36:33.05

オリエンタルマース作ったバター入れたらめっちゃ美味くなった

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 18:10:17.99

バター高くて買えない

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 21:59:02.58

マジでジャワカレーしょっぺえだけなんだが

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 22:25:31.40

他とまぜたらええねん

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 23:00:35.94

>>235
全粒粉に辛口はないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/17(木) 23:19:42.05

>>238
ジャワに限らずハウスのカレールウは全般的に塩辛いぞ
いつ頃からか知らないがどうしてこうなったって感じ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/18(金) 00:14:46.77

ジャワは確かにしょっぱいよな
ゴールデンとプレミアム熟しか買わなくなった
辛さはバリ辛ブレンドで解決

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/18(金) 02:58:45.30

やっぱみんなジャワに同じ感想持ってんだな
とにかく香りが少なくて塩分と辛さが際立ってる
昔はもっとスパイス効いてた気がするんだけど
その時の思い出でついつい買ってしまうけど絶対不味いよな

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/18(金) 10:14:00.93

>240
ごめん、古い情報だったしかもフレークでなくルータイプの方…苗
では辛さはそこそこってとこか

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/19(土) 06:06:34.70

コスモの中辛好きな人いる？

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/19(土) 10:48:05.28

コスモ食品てヒガシマル傘下になってたんだな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 10:33:10.38

イオンPBのグランカリーのインド味？味は充分おいしくて、
まあパウダー後がけとかで香り足せばいいかなって思うんだけど、
食べた後に鍋にべったり残る物体を見ると、やっぱり、
こういう余計なものが入ってないやつが欲しいなって思っちゃうなあ。
過剰なとろみ成分なしのカレーの素って作れないのかなー

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 10:51:33.59

おれはそういう変なとろみ成分みたいなのも
面白くて好きだわ
昭和の後半の変に凝ってない庶民の家庭カレーって感じで

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 11:07:32.29

たまにならいいけど、それならレトルトでいいかなって思うんだよね

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 11:11:27.54

烈闘流刀

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 11:53:56.43

でもまあ周辺いろいろ試したあげく皆バーモント中辛に戻ってくるのは何でだぜ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 11:54:55.64

>>247
それならS&Bのケララとかでいいんじゃね

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 12:35:12.55

あれ１回使い切りじゃん
もうちょっと手軽で安価なのが出来ないかなって

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 12:35:43.65

俺は特別な日じゃなくて日常にどろどろしてないカレーを手軽に食べたいんよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 12:47:26.62

>>254
マスコット　印度の味

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 15:15:43.15

>>254
ハウススープカレーの匠

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 15:26:36.71

ジャワワ　ジャワワ　ジャワワ〜
あ〜ああ〜しょっぱいっ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 15:36:40.71

ハウス「水か玉ねぎで薄めろや塩分調整ぐれえテメエでやれ」

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 15:37:51.92

>>251
それだけはない

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 17:48:08.95

>>255
３食分７００円はやはり高いし、瓶詰で使い切りはちょっと手軽さに欠ける
技術的にこれ以上は無理なんかねえ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 17:53:31.31

お気にのルーに赤缶と水足したらだめなん？

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 18:46:59.43

>>251
子供の頃実家のカレーはほぼバーモント一択だったけど
自分で作るようになったらもうバーモントはないわ～

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 20:43:41.26

バーモント、こないだ初めて辛口で食べたが色が普通より黄色がかってて一昔前のカレーって感じだった
味はなるほどりんごとはちみつで甘いんだね、なかなか美味しかった

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 22:46:08.10

バーモントは甘すぎるくせに辛すぎ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 22:50:58.10

>>260
じゃあ、ベル食品の「スープカレーの作り方」。
とろみが足りなければソフリットを多めに入れる。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/20(日) 23:16:30.10

睦月中旬の週末の夜、
ゴールデンカレー中辛を作る。
ルウを煮込むのは約三分間。このくらいのトロみが好み。
薫るスパイスの後からやって来る旨味が絶妙。
プレミアム熟と交互に作れば、
それぞれの旨味を新鮮に楽しめるだろう。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 01:25:37.93

ゴールデンはスパイス臭がざーとらしすぎて我が家では嫁にも子供にも不評
何だかんだでバーモント一択なのは日本人のDNAか

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 01:28:52.58

単なるお子ちゃま舌

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 01:36:09.11

>>247　そっかー　とろみか
前バージョンをリニュアールしてトロミ増しにしたのかも？
とろみ増してスパイシーさが逆に減少しているような感じも

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 10:19:30.65

>>267
自分もSBのゴールデン、ディナーの感じダメだわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 17:23:18.55

>>269
いつ変わったの？俺が買ったのけっこう前だよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 17:33:35.35

>>270
好みは分かれるよね　うちのストックは常にゴールデンとディナー
ディナーの大箱最近見かけないあれば買うんだけど需要ないのかも

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 17:40:13.44

>>272
自分は好みというか胃に合わない。赤缶のなにが合わないのかなぁ
他は全く問題ないのに

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 17:49:01.92

>>271
昨年春先に一旦終了（2019.02.22期限が最終）→9月にリニューアル再発売（10円値上げ）
先代までは仕上がりがゆるい旨の記載があった

>>272
オリンピック(OSC)には普通にあるよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 18:05:16.55

>>274
うちのは2019.2.21期限で「※とろみはやや弱めに仕上がります」って書いてある

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 18:15:13.57

>>275
古いのだね

うっかり忘れてたけど、リニューアル前の別添カプセルは廃止され、今のはルウに混ぜてある

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 19:01:07.29

ほう
あのカプセル、落としてなくしちゃうんだよなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 23:00:55.98

>>273
舌だけでなく体にも合う合わないがあるんだね
人は皆理想のカレールーに巡り合うまで数々のカレールーに出逢いながら歩き続ける旅人ようなものだ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 23:05:41.54

そして理想のルーに出会えたらと思ったら向こうに次のルーが見える…

カレーとは果てしない人生の静寂

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/21(月) 23:14:29.90

999のナレーション(高木均)みたいだ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 00:25:46.15

>>272
ディナーの大箱と言うと紛らわしいレギュラーサイズ小箱はあるんだろ業務用も業務系の店にはいつも売ってる

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 00:29:17.24

>>279
当たり前の話だけど香辛料というのは全てが大きく違うもので簡単に言えば赤いとうがらしがあってもそれの辛さって何百倍もの編纂がある理由
香りの強さも 10倍では済まない何百倍も違うんだよだから同じカレールーには二度と出会うことはないそういう話ですよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 00:37:01.59

きもい
シチューにキムチ入れて死ね

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 03:40:05.44

これはさすがに頭がおかしい

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 03:56:54.91

ルーとの邂逅それは一期一会
果てしなく続くルーを彷徨い求める永遠の旅路
時として過ちもルー選びの糧となるだろう

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 09:48:04.34

吟遊詩人現る！

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 10:36:42.86

おお…さんざめく銀河の星々のように
きらめくスパイスたちが
俺の小宇宙の中で弾け飛ぶ！
(車田正美風)

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 10:54:23.74

そういやゴールデンはあるのにシルバーとかブロンズカレーは無いねｗ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 10:56:39.60

半角スペースさん今日も荒ぶってて草

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 13:31:49.89

>>288
１位は駄目なのか？

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 13:58:31.82

だってシルベンとかブロンゼンてカッコ悪いやん

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 14:36:57.95

>>291
シルベン（汁便）
まさにカレー

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 14:37:30.31

銀河鉄道999ってカレー出てこないね
ラーメンとビフテキばかり

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/22(火) 23:58:54.20

ここ10年？くらい、カレールウはほぼS&Bとグリコばっかり。
それがこの前、本当に何気なくバーモントとジャワを買ってみたんだけど、
どっちも記憶とは全然違う、貧相と言うかチープな味で驚いた。
とにかくやたらと塩辛いし、10年の間に一体何があったんだって感じ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 00:05:45.41

>>293
ビフテキはセレブ
ラーメンは庶民

カレーは家族の感じが強いからかな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 05:29:52.58

>>294
同じく特にジャワの塩辛さにはビツクリ
で、ちょっと思ったんだけどじゃがいも入れずに作る人はエスビー好き
じゃがいも入れて作る人はハウス好き
なんではなかろうか　ちなみにウチは入れない派でゴールデン　

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 05:57:49.43

大雑把に関西はハウス、関東はエスビーと言える。
しかしハウスの異常なCM量のせいで全体としてはハウスが売れてるんだろうな。
うちの奥さんは関西出身でハウスの印度カレー辛口とバーモントカレー辛口を合わせてベースにしてる。ハウスでもジャワは焦げ臭く、エスビーは薬臭いという。
俺はエスビーのゴールデン辛口が好き。たまにバリ辛とかクランチスパイス十勝変わったバージョンを見かけると、買っておく。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 06:43:46.22

グリコの劣化よりマシだろ、菓子もだけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 10:06:29.99

まあ大企業によくある話
変えなくて良いものを開発部署の成果を求めた結果
コストを少しずつ切り詰めてだんだんまずくするという
カップヌードルも肉変えたりしてまずくしてたな

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 10:47:48.04

そういえばそうだった
カップヌードルの肉、ひさびさに食べたら変わってて悲しくなった
値段が下がったわけじゃないのに

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 13:10:40.54

>>300
原材料高騰してるから値段変わらなきゃ
利益出すため材料の質落とすしかないでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 13:21:25.12

定番商品の味を定期的に微妙に変えてくるのは飽きさせないという企業戦略なんだぜ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 14:28:01.02

不味くしてでもw

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 14:40:48.88

カップヌードルのカレーはイモも40年前とは別物になってる

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 15:04:18.85

４０年前の芋はまさか食わないでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 19:07:46.72

>>297
それで納得
このスレのエスビー推しが異常に多いのは通ぶってるだけじゃなく関東人が多いのか
確かにゴールデンは薬くさいw

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 19:35:02.82

ZEPPINの辛口が一番うまい
ハウスのカレーしょっぱすぎて無理

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 19:46:04.64

自分は子供の頃ゴールデン一筋だったから未だエスビーひいきだけど、ゼッピン試してみるかな

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 20:03:42.03

前に出たマスコットの印度の味うめえな。ルーのスレでなんだけど。しかも俺的にはルーより手間要らずw
スマン。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 21:20:20.51

>>309
スレタイにカレーペーストと入ってるので問題ない。
デリーのカシミールカレーのようなストレートタイプのカレーソースも、
他に適当なスレがないのだからOKと思う。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 21:59:40.94

ルーと同じつもりでただ放り込んで煮てもちゃんと出来るでしょ？
問題は金額と瓶の後始末なんで、この２点が気にならない人はどんどん使っちゃってって感じ。
カルディとか行くと同様の海外製のペーストも置いてあるよね。

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 22:33:46.10

まぁこんな感じだろ
ハウス←塩分強い
グリコ←甘味強い
エスビー←スパイス強い
コスモ←だし薄い
エバラ←飽きる
オリエンタル←懐かしい

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 23:04:27.88

ラーメンとかそばのスープは地域ごとにメーカーは味を変えてるから
カレーのルーも関東と関西では違ってる気がするんだけど
関西は塩辛い味を好むから塩辛いとは思うんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2019/01/23(水) 23:11:22.74

関西は薄味、甘めが好きなのかと思ってた
出汁のうどんは凄いうまい
しょっぱいのは東北の印象