インドカレーの美味い店 Part11【都内限定】

2018/10/11(木) 11:27:56.81

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/
インドカレーの美味い店Part7【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1458529074/
インドカレーの美味い店Part8【都内限定】
http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/curry/1468652904/
インドカレーの美味い店 Part9【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1509085708/

※前スレ
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533769155/

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2019/02/08(金) 20:10:36.12

>>323
324も言ってるがそんなん店による
食べログなんちゃらにノミネートされた福岡のKALAってお店は
塩分を極限まで減らしてあるらしいぞ

2019/02/08(金) 20:50:47.57

>>323
インド・ネパールは塩に頼ってる所があるよね
出汁使うスリランカをオススメする

2019/02/09(土) 01:58:23.27

旨みやスープベースが強くてもなんか違うって事もあるし

南インドがしょっぱいって決めつけてるのはなんだかなあ
そもそもビュッフェならカレーの量減らせよとしか思わん

2019/02/09(土) 05:03:36.73

どっちかというと俺が行ける南インド料理の店は塩分控えめばっかなんで
しょっぱい聞いてびっくりした

2019/02/09(土) 05:43:15.14

何処かは忘れたけど塩気薄めネパールもあったな
お代わり歓迎か遠慮してもらいたいかとかの店の意向で調整されてるんでは

2019/02/09(土) 07:11:41.03

厨房は暑くて体が水分を失いやすいので塩が強くなりがちと聞いた
店によってはホール係りが塩気確認してから出すらしい

2019/02/09(土) 07:24:10.78

塩味を南インドでくくるのはよくない

ナイル（初代はケララ出身）は塩辛く食えたもんじゃない
一方、神奈川県厚木のボンベイは同じケララだが塩味まとも

2019/02/09(土) 08:05:28.51

店によるは前提だが、塩加減の強い傾向の店は南よりネパール系に多いイメージ
あとトルコとかのインドより地中海の方のカレー

2019/02/09(土) 08:18:54.81

地域性より店の雰囲気が大きいと思う
オシャレで洗練された店は薄味傾向な気がする

2019/02/09(土) 14:25:05.85

ここかhttps://i.imgur.com/wNgMysP.jpg

2019/02/09(土) 14:45:53.94

これは雑多な方だろ
カイバルとか青山のアヒリヤみたいな

2019/02/09(土) 15:12:20.50

青山ならシターラだな
別に味は薄くないが、見た目からして高そうな店構えだ

2019/02/09(土) 16:03:50.70

>>337
昔ランチに行ったら作り置きのナンのキれっぱしだったからほとんど行ってない
夜一回行ったけどなんかカレーの種類が好みと違う

2019/02/09(土) 16:14:42.55

ランチは写真を見る限り、テンプレ系と変わらなそうな感じだな
夜はタンドール料理が美味い

2019/02/09(土) 18:35:53.39

>>330
ネパールでダルバートのおかわりOKのとこは
ごはんだけじゃなくてダルやカレーの汁もOKのこと多いから
塩味控えめでも全然問題ないと思う

2019/02/09(土) 21:15:04.74

トンキン弁はオカマ言葉w

2019/02/09(土) 23:20:03.74

南インドは塩気よりも酸味だよね
この間行った駒込マヤのネパールセット１２５０円（ドリンクは別）
しょっぱい汁カレーとダルスープでご飯が進む
バスマティじゃないのが残念だけど
https://i.imgur.com/iofy805.jpg

2019/02/10(日) 21:07:02.21

>>340
全部OKなところも少しながらあるな
重宝してます

2019/02/10(日) 21:29:19.05

>>341
そばスレでなくてこんなところにも出てきたガイ基地田舎もんｗ

2019/02/10(日) 21:53:20.53

>>343
ダルOKはけっこうある
肉カレーはOKでも汁だけの場合が多い
アチャールも頼めば出してくれるところもある

2019/02/11(月) 00:28:58.54

>>345
全部くださいで完全にセット丸ごとみたいな店はあるな
アチャルやパパドみたいなものまで

2019/02/11(月) 00:32:30.45

いいな
俺はダルのスープとバスマティライスさえあればいいが
なんなら最初から

2019/02/11(月) 00:58:51.39

俺はうまいカレーとビールがあればいいや

2019/02/11(月) 09:20:54.37

>>348
正直、ビールとカレーって合わなくね？

2019/02/11(月) 10:22:56.19

しょっぱいおつまみ系のサイドメニューが多い店に行くと
ビールで流し込むみたいなのが合うのかなと思うけど
どっちかというとライスと食べたい

2019/02/11(月) 13:37:38.24

カレーと日本酒は合わないが、
カレーとビールはまぁまぁ合うんじゃないかな

2019/02/11(月) 13:50:50.67

日本のヨハネストンキン

2019/02/11(月) 13:52:01.77

クラフトビールとインド料理の店なんてのもあるにはあるが
和食、フレンチ、イタリアン、中華ほど合わせ方が一般的じゃないな
クラフトビールもインド料理も香りがメインになる点は共通してるのに
タイ料理なんかも香りが重要だけど、タイビールと合わせるのがいいかというと割と普通な感じだな

2019/02/11(月) 22:40:32.23

>>349
小麦粉入った、どろどろしたカレーには合わないかもな
カレーに限らずスパイシー料理にはぐう合う

2019/02/14(木) 21:18:55.52

シャバシャバ系のむちゃくちゃ辛いカレー食べて、甘味すら感じるビールをグビグビ飲むのは大好物

2019/02/15(金) 17:44:37.15

カツカレーとピルスナーは合いそう

ＩＰＡやホワイトエールやフルーツビール飲むときは
あんま料理と合わせようと思わんのよな

2019/02/27(水) 23:55:51.35

色々行ったが、北インドだとシターラ青山、南インドだとアーンドラ・ダイニングが一番だったな

2019/02/28(木) 03:54:15.15

シターラ青山ググってみた
なるほど。インド料理でこういう「ちゃんとした」レストランもあるんだね。
東京の青山だからこそか。
素材のチョイスや味付けなどもきちんと日本化しつつインドのエッセンスも上手に保ってそうだね。
白いテーブルクロス、今の自分は落ち着かなさそうだわーｗ

こういうお店が維持できるというのは日本の活気のバロメーターの気もするし、
１０年後、２０年後もあるといいねえ

2019/02/28(木) 04:11:48.09

シターラ　ランチの作り置き難はもうやめたのかな？

夜も一回行ったが甘めなのが今一

やはりボンベイのがうまかった

2019/02/28(木) 13:57:37.76

あんまり高級そうな店はドレスコードありそうで迂闊に入れないな

2019/02/28(木) 14:09:46.29

修羅の国トンキン

2019/02/28(木) 14:32:03.83

>>361
臭い豚骨でも食ってろ土人

2019/02/28(木) 16:02:44.29

よく通った時期でも感想変わるけど俺はダイニングとりキッチンだったんだよな
銀座なら達磨か
去年はこっそりできたドーサベルがいい感じに空いてて使い勝手良くて美味くて割と行ってたのにもう無くなってショックや…

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd3f-poFH) · 2019/02/28(木) 17:51:39.33

ニルヴァーナニューヨークってダメなんか

2019/02/28(木) 21:16:55.17

東京（２３区内）は次々新しい店が出来るから、どっかは空いてそうでいいよな。
南印系なら最近経堂に出来たフードタイムってとこはどうなのかな。

2019/03/01(金) 16:43:58.97

>>359
夜はいろんなメニューがあるしタンドール料理は絶品
特に鰹とラムチョップは絶対食っとけレベル
あとビリヤニもお洒落だしつけ合わせもお皿も難い演出
いつもデートで使ってるけど女性の受けは非常に良い
何が甘めなのかは分からないが注文時に辛さなども細かく聞いてくれるよ
シャンパンの種類が少ないのとランチがクソなのが玉に瑕
失礼ながらボンベイとはレベルが全然違う
デートの切り札で女性受けは抜群だよ

2019/03/03(日) 20:55:01.54

じゃあヒゲ面のむさいオッサンが一人で行くには向いてないかなぁ

2019/03/04(月) 12:11:25.04

>>367
夜行くと女性同士のグループや訳ありカップルが多い
女性なら30代前半の知的な女性に人気有るよ
ボッチの男は皆無で辛いかな
ボッチ男子なら同じフロアの遊民で納豆炒飯食っとけ

2019/03/04(月) 19:20:09.11

ボッチかグループかとかよりも
金持ってそうかどうかみたいなののほうがあれじゃないの？

2019/03/04(月) 22:25:29.86

25歳男でいつも一人で行くけど別に気にしないな

2019/03/04(月) 22:27:38.51

BotchGroove
ちょっと格好良いなw

2019/03/05(火) 00:05:59.36

別に一人で行っても問題ない店だな
ボリューム的に、一人だと少々苦しいが
フレンチや中華等でありがちな、二人以上じゃなきゃ注文できない料理だらけ、ってわけじゃあない

2019/03/05(火) 00:10:12.55

ボッチとか気にしてるのは自意識過剰なんじゃないの？

2019/03/05(火) 00:37:18.78

店に迷惑にならない身なりで
周りをチラチラみたりせずに
料理に没頭して楽しむ分には
一人では無理なインド料理屋なんてないよ
富裕層しか知らない店は知らんけど

周りを気にしてる奴ほど余計怪しくなる

2019/03/05(火) 05:45:19.79

迷惑にならなに身なりっていうラインがわからん

2019/03/05(火) 09:02:55.80

オフィスカジュアルなら、一般人が行ける店だとまずどこに行っても大丈夫
インド料理屋だと高い店でももっと緩くていいが、分からなけりゃ無難に行けばいいだろう

2019/03/05(火) 20:10:54.53

アメカジじゃだめか

2019/03/05(火) 20:37:35.14

一人でインド料理屋入って一番緊張したのは初めてアジャンタ行った時かな
インネパ系ならどんな怪しい店構えでも平気で入れるんだけど　　　

2019/03/06(水) 00:09:55.79

虎壱のシャツとロングニッカに安全足袋のまま颯爽と乗り込んでやるわ
スリランカ料理店なら同じ現場入ったことあるやついて歓迎されるかもしれんw

2019/03/06(水) 00:28:51.45

>>379
そんで？
勇気があるならバイト先の不適切動画でも晒してみな。

2019/03/06(水) 08:35:43.90

このスレは衰退したな
なんでもかんでもケチつけるしか能がないチンケな野郎が張り付いてるだけ

2019/03/06(水) 08:36:57.92

このスレの住人って20年くらい変わりないでしょ

2019/03/06(水) 09:45:38.07

20年かどうかは知らんが
思いつきでいい加減な茶々を煽り調で入れるインド料理なんか食ったことなさそうな奴は、何年も前から間欠的にわいてるな

2019/03/06(水) 11:03:59.59

ああ
それにつけてもボンベイが懐かしい
カムバーーーーーック

2019/03/06(水) 17:55:12.85

都内ではないけどバーチーのDEWANって店美味いから
幕張に来る機会があったら是非行ってみてくれ
舌の肥えたスパイス愛好者にもオススメできる

2019/03/06(水) 18:26:08.38

シタール、デュワン辺りは昔から有名だな

2019/03/06(水) 21:46:58.05

デュワンさんはシタールに居たけど独立
幕張店は今は息子さんに任せてるね

2019/03/06(水) 22:40:14.45

デュワンは調理人によって味に差が出るとか

2019/03/06(水) 23:44:37.32

>>373
むしろ差が出ない店の方が少ないかもしれないという
偽インドネパキテンプレは除く

2019/03/10(日) 18:29:08.63

ガーリックナン大好き

2019/03/10(日) 22:39:28.91

ガーリックティッカの美味い店ないかな

2019/03/11(月) 00:12:08.15

>>389
インネパのほうが安定しているのかｗ

2019/03/11(月) 00:39:20.84

低レベル故に安定するともいうw
例えばガラムマサラなんかもどこかの共通のメーカーのを使えばブレの幅は減るからね

2019/03/11(月) 00:51:31.25

>>387
検見川シタールはアジャンタ出身の人がやってるんだっけ

2019/03/11(月) 15:01:07.44

>>393
具だけ変えてあとは共通で作ってるところとか、低いレベルで安定してるなw

2019/03/11(月) 15:29:32.24

>>394
シタールはアジャンタ出身の増田泰観さんのお店
デュワンさんは呼ばれてシタールに来てその後独立

アジャンタ出身
検見川シタール増田
高幡不動アンジェナ藤井
初台たんどーる塚本
サザンスパイス渡辺
あとは知らね

2019/03/11(月) 19:17:22.61

エーラージのラージさんがアジャンタ出身ってネット情報あるけどどうなんだろ
そして渡辺氏がブログで名前は伏せてるけどエーラージ酷評してたのを読むとなかなか感慨深い

2019/03/11(月) 21:14:53.43

なくなったけどジャイヒンドもそうじゃなかったか

2019/03/11(月) 23:56:20.72

初台のあの店はアジャンタ出身の人なのか
意外だな、ああいう方向性は

**ここまで読みました** (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-EOMR) · 2019/03/12(火) 06:32:23.45

ここまで読みました：４００

2019/03/12(火) 08:37:15.82

アジャンタ行きたくなってきた

2019/03/13(水) 21:14:28.74

アジャンタの通販最近利用してないな
送料無料が15000円以上になってから毎月買うの厳しくなった

**ここまで読みました** · 2019/03/16(土) 10:06:53.05

ここまで読みました：４０３

2019/03/16(土) 10:28:34.70

ボンペイカンバーック

2019/03/17(日) 09:10:36.68

>>364
あそこ子供が走り回っても店員が注意しない
腹が立って帰ったわ

2019/03/18(月) 21:36:51.66

アーンドラキッチンのランチで砕いたパパドをたまたまチャパティで包んで食べる形に
なったんだけど妙に美味かった

2019/03/18(月) 21:41:35.68

そういうスナックがあってもよさそうやね

2019/03/19(火) 02:16:14.03

パパドが焼き立て香ばしいから成立すると考えると中々コンビニやスーパー商品にはしにくいかな
屋台レベルならやっても良さそう

2019/03/19(火) 11:33:34.31

普通にインド料理屋さんの一品じゃいかんかね？

2019/03/21(木) 21:51:36.56

文京区のデリーの味という店に入ったらランチのバターチキンが極薄ケチャップ味だった

2019/03/25(月) 19:59:29.84

ヤジニが今週でたたむみたいね

2019/03/25(月) 21:18:10.36

早いな

2019/03/26(火) 00:50:39.28

マジで

2019/03/26(火) 11:46:40.05

小さすぎた女、女、お、お、女

2019/03/30(土) 20:31:10.60

仕事で蒲田行ったんで夜のナングロガル入ってみたけど、周りが酒で盛り上がってる中一人でダルバート食ってて場違い感半端なかったわw
やっぱり俺みたいな男一人客は他に客の居ない店でネパール人だかパキスタン人だかの店員が現地の言葉でお喋りしてる中黙々と食うのが似合ってる

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdbf-JMeV) · 2019/03/30(土) 20:39:10.66

飯喰うのに周りは関係ない

2019/03/30(土) 21:39:28.09

うん、うるさいなと思うだけで何の負い目も感じない

集団だとそんなに一人で食ってる奴に注目するのか
まあ価値観が違うからどうでもいいけど

2019/03/31(日) 06:01:08.89

>>415
ガングロギャルみたいな名前だよな
蒲田は殆ど昼やってないし使い勝手良くないんだよな
駅からは近いけどスルーしてもう少し先のすみっこに行くわ、インドでもネパールでもないけど

2019/03/31(日) 06:03:57.62

>>416
殆どのケースでは関係ないけどテーブル席の右も左も喫煙窟になってしまうような店だと
飯が不味くなるからパスしたい
ちなみに数年前の恵比寿の駅前の某店の話
勿論それ以来行ってない

**415** (ﾜｯﾁｮｲ 9f25-r4m/) · 2019/03/31(日) 07:35:19.00

>>416
>>417
騒がしいだけなら俺も気にしないけどさ
予約の団体が二組で個人客が俺一人だけだったから「えっ入っていいの？」て感じで場違いに思ったのよ

2019/03/31(日) 07:50:30.15

>>415
「周り」は日本人？ネパール人？
福岡のナングロガル行ったらテーブル席全部ネパールの若者で埋まっててウェーイな雰囲気だったことならあるｗ
１人がけのテーブルがど真ん中に空いてたけど、今日は帰りますっつって帰ったｗ

2019/03/31(日) 07:55:31.28

あ、都内スレでよその話してごめんねｗ

2019/03/31(日) 08:01:29.09

ネパールは無いけどインドネシアとペルーはあるな
まあペルーのは領事館横の当時日本語すらなかなか通じないキョウダイだったからなるべくしてなったともいえるけどw
今は普通に通じるよね

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sdbf-JMeV) · 2019/03/31(日) 08:24:18.38

自意識過剰なんじゃないか？
煙草がウザくて帰るっては大いに理解出来るが

2019/03/31(日) 08:28:34.23

「自分以外は全員常連客のバー」ならまだいいつーか、しょうがないが
「自分以外は全員団体客の料理店」はスゲー居心地悪いぞ