カレーの種類や目指す味によって玉ねぎをどの程度炒めたらよいかは違う

って話、ときどき目にするけど、そのわりに
「こういうカレー（料理）なら玉ねぎを長々炒めなくてもいいよ」っていうのを
ズバッと紹介しているような情報って、目にすることがなくて不思議

初心者をスパイス料理の世界に導くなら絶対有用な情報だと思うのに、
なぜ公開されないのか？

公開することで秘技の価値が下がることを恐れているのか
それともやはり手間がかからない料理などないということなのか