>>712
なんだかんだ油に香りは移るよ、味ではなくてあくまで香りね
特にクミンとか八角とか油で加熱したら香りが分かりやすいからキッチンに近づくだけで分かるレベル
カレーの場合、香辛料たくさん使うからボヤけるだけで、イタリアンレストランでニンニク加熱した香りが充満して外まで匂うのと変わらんよ