スパイスからカレーを作ろう18杯目
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0001カレーなる名無しさん
2018/10/08(月) 12:45:14.31ID:???スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。
・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです
前スレ
スパイスからカレーを作ろう17杯目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1531840878/
0336カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 18:51:28.17ID:???大抵の人よりは危険なものを省けるかと。
0337カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 18:57:06.74ID:???スパイスの話は？カレーの話は？
0338カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 18:59:14.85ID:???0339カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 19:22:06.60ID:???もういい加減話すことや新ネタがないだろ
同じこと繰り返し話すとか馬鹿がやることだし
健康について話すのは良いことだ
0340カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 19:26:40.87ID:???や、普通に見たいわ
それでカレー作る動画も頼む
0341カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 19:38:48.42ID:???4kで声での説明付き、英語字幕付き、飽きにくい編集なら少しは観てもらえるだろう
0342カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 20:08:46.80ID:???君がスレ卒業すればいいよ
2ちゃんなんてループだらけだし
0343カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 20:26:26.82ID:???0344カレーなる名無しさん
2018/10/24(水) 21:04:07.31ID:xSsJb4A80345カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 00:08:54.66ID:???香りはどんな感じなんだ？使えそうなのか？
0346カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 02:03:59.27ID:???youtubeの動画で稼ごうと思っても１０００人の登録が無いと広告付けれないから意味無し
日本人がカレー関連動画あげるなら大食いか激辛しか伸びないぞ
技術介入系動画はいっても３００再生だろうな
無駄な努力だからお蔵入りにしとけ
0347カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 07:38:38.62ID:???先週辺りから検索数が激減して悲しい＞＜
先月今頃は週に10〜20あったものが現在なんと0！(地上波)
1つ抽出したのが「エスカレーター」だってよトホホ･･･
寒くなるとカレーにそっぽ向くテレビ界め
0348カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 07:58:06.56ID:???１億２千万も人口がいるとお前みたいな気持ち悪い奴もいるんだな
・今時テレビ
・今時録画
・キーワード検索語：カレー
もっと人生を有効に生きろよ
0349カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 08:16:25.75ID:???きょうの料理やら3分間クッキングやらで一つはありそうなもんだけどゼロは切ないね。
0350カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 08:18:18.85ID:???0351カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 11:58:56.95ID:???0352カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 12:00:05.91ID:???たぶんだけどエッセンス使ってるカレー屋は数点あると思う
最後の仕上げにカルダモンエッセンス２〜３滴入れると一気に今流行りのスパイカレーになる
粉っぽさが無く浮いた感じもしないのが特徴だとおもうのとカルダモンに若干ある苦みがかなり抑えられてると感じた
>>346
登録者250人ぐらいだからやめとくわありがとう
0353カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 15:16:44.97ID:???へー、面白そう
やってみたいけど特別な機器がいるのか
0354カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 15:49:53.82ID:+XxTMOeS苦味が抑えられるんだったらフェヌグリークでやったら便利になりそう
0355カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 16:39:26.64ID:???このスレは１８杯目までずっと同じ話を
自作自演でループするのが伝統なんよ
オマエみたいな空気の読めない奴はキエロ
0356カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 19:42:26.79ID:???こういうメシ動画ばっかりヒットするからなんだかな〜って感じ。
スパイスからカレー作ってるやつはほんとに少ない。
0357カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 19:50:36.12ID:???スパイスの扱いとか参考になる
かもしれない．．．
0358カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 20:15:38.94ID:???黄色 ファサッ
緑 シャシャッ
味の素味の素味の素
塩ーーーあぶらー
みたことないヤツ
マサラー
うーん……
0359カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 20:44:19.09ID:???渡辺玲ですら2000人がやっとだから、
素人は無理だな。
0360カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 21:33:13.98ID:???その動画からはインドを見下してるのがヒシヒシと伝わってくるよね
まぁ向こうもやる気ないのは事実だろうが…
0361カレーなる名無しさん
2018/10/25(木) 21:40:26.94ID:???中国以下って感じだからな
何もかも汚い、手で食う、ウンコを手で拭く、レイプ…
0362カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 03:24:31.03ID:???今日ヤバさんの屋台のは事前に仕込みしてある仕上げ調理だけだから参考にならんわな
0363カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 05:04:00.87ID:???面白そうですね
日本人が好きな香り２大勢力のカルダモンとクローブを抽出する為に機器を購入したけど
カンロジだけは試してみてスモーキーな感じのオイルが抽出できた
スモークオイルのヒッコリーとか炭焼きオイルでタンドリーとか作ったけど
カンロジのオイルのほうが上品で素材の良さが引き立つ気がしたので今はこれに切り替えてる
0364カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 05:07:22.48ID:???空気読まずにすいません
そんな流れがあるのかしらなかったので
確認したら納得できました
流れを壊さないように書き込みますね
0365カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 06:40:04.22ID:???今日ヤバさんチーッスｗ
なんの参考にもなりませんでしたｗ
0366カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 09:09:57.20ID:???2回間違えてるからマジで間違えて覚えてるんだろうけどカロンジな
0367カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 09:38:53.41ID:???カンロジってのは劉備と孫権が同盟を結んだ寺の名前から来てて
その寺には劉備が「生涯の大望、成るものならばこの岩斬れよ」と言って斬りつけると岩が切れたという
いわくつきの十字紋石があります
0368カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 11:21:49.46ID:???３６３の情報はいくらネット検索しても出てこない生きた情報
この価値は計り知れない。是非続けて頂きたい。
0369カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 11:26:05.73ID:???面白そうだから動画上げてよ
需要は少ないんだろうけど価値は高いと思う
0370カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 12:14:44.08ID:???そういう試みをする人ってネットに載せないから
ここはたまに良スレになるな
0371カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 12:25:06.12ID:???0372カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 12:38:04.57ID:???0373カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 12:44:07.06ID:???ブーメラン刺さんねぇかな
0374カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 12:47:31.29ID:???馬鹿もここまでくると救いようがない
0375カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 17:07:21.17ID:???カレーネタとして面白いと思うけど
0376カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 18:36:42.90ID:???ネタについては何も言ってないと思うが日本語読めんのか
0377カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 19:11:36.88ID:???ブーメラン刺さんねぇかな
0378カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 19:14:28.01ID:???>>384
ワッチョイありのほうが本スレで
こっちは自演してもわからない
わからなくてもよいという人が集まるスレ
変なコメントはサラっと流すのがいいかと
0379カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 19:17:38.49ID:???アンカ、、、
0380カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 19:33:25.04ID:???ブーメラン男にブーメラン刺さんねぇかな
0382カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 19:53:01.27ID:???テメェ、、、
ブーメランブーメランって西城秀樹かよ
0383カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 20:45:03.50ID:???>>364さんはみたいな貴重な情報をこんなキチスレに書く必要ないですよ
大切な家族や仲間とシェアしてください。
0384カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 20:53:54.60ID:???0385カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 21:22:24.56ID:???素敵な自己紹介ですね、ぜひワッチョイスレへ行ってくださいな
0386カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 21:23:13.84ID:???西城秀樹とかジジイかよお前
0387カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 21:24:38.86ID:???貴重な情報？ ネットで拾ったクソ情報しかねーだろアホw
0388カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 21:59:05.84ID:???自己紹介とかブーメランとか言えば何か反論できた気になれる低脳(笑)
0389カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 22:01:46.90ID:???それを解るお前はジジイ
んでブーメラン刺さったよね？
綺麗に
0390カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 22:16:26.72ID:???コンビニの揚物ってパーム油とパーム核油と使ってるよね
0391カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 23:53:00.42ID:???とりあえず噛みつく奴
しかもクソまみれのケツに噛みついて
お前の口元うんこまみれ
0392カレーなる名無しさん
2018/10/26(金) 23:56:25.70ID:???解るとか解らないとか関係なく「ブーメランブーメランって西城秀樹かよ」って名前が書いてあるじゃん
こいつ馬鹿かw
0393カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 00:03:42.56ID:???もういいからw
ワッチョイスレにでも行って非接触温度計は貴重な情報キリッとかやってろよ
ブーメランじいさん連れて
0394カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 00:10:59.22ID:???クソスレなんか立てるからクソが集まる
でもゴキブリホイホイ的にクソを収容できて、
本スレから馬鹿を排除できるから必要悪な存在だけどな
0395カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 00:49:47.12ID:???ちょ マジで何言いたいのかワカンナイ
0396カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 00:51:05.39ID:???0397カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 01:07:44.89ID:???日本語学校へ行けよ 脳みそ腐り過ぎww
0398カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 01:56:32.12ID:???よし もう飽きたし
シコッて屁ぇこいて寝るから
ずっと粘着しとけよ
0399カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 19:53:40.61ID:???0400カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 21:19:49.40ID:???ワッチョイで一本化すりゃいいんだよ
0401カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 21:24:10.81ID:???0402カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 21:46:45.21ID:???お前みたいな15年前のレスするジジイってまだいるよな
年齢バレバレw
0403カレーなる名無しさん
2018/10/27(土) 21:49:36.06ID:???0404カレーなる名無しさん
2018/10/28(日) 07:08:37.10ID:???個人の感覚ですが荒れているので５ｃｈでの告知は辞めておきます
もし上げる時は２０分ぐらいの長めの動画でスパイス数を増やしてのアップになると思います
僕のchがカレーもスパイスも関係ない動画が主体なので１本限定にしたいというこでロング動画１本でまとめます
フェヌグリークの抽出をロースト前の物だけで今日の夜中にチャレンジしてみました
抽出直後はこれも主観ですが果物の梨のような香りがしました
熱したフライパンに落とすとポテトチップのコンソメＷパンチのような香りが立ちますね
まだソースでは試していないのでそれも含め動画にするかどうかは未定ですが
個人的な趣味なので進めて行きます
>>383
有り難うございます
その可能性が高くなりそうです
0405カレーなる名無しさん
2018/10/28(日) 07:49:33.13ID:???お前のオナニー動画の話など興味がない 邪魔だ消えろ
0406カレーなる名無しさん
2018/10/28(日) 08:34:48.62ID:???ワッチョイスレでコテハン一度だけ付けて紹介しろよ
コメ評価なしにしときゃ精神衛生上も問題ないだろうw
0407カレーなる名無しさん
2018/10/28(日) 08:38:00.28ID:???動画宣伝するのが目的のチンカス野郎は消えろ 二度と来るな
0408カレーなる名無しさん
2018/10/28(日) 22:37:29.02ID:???0409カレーなる名無しさん
2018/10/29(月) 06:31:46.82ID:???評価もコメントもそっ閉じとか水野の玉ねぎ動画思い出すわw
0410カレーなる名無しさん
2018/10/29(月) 08:13:54.81ID:???たしかに煽る通りですね
自分の身内と楽しむ内容でした、すいません。
0411カレーなる名無しさん
2018/10/30(火) 04:54:03.10ID:???インドツアー行ったわ
今回は西インド
0412カレーなる名無しさん
2018/10/30(火) 05:21:32.33ID:???このスレは１８杯目までずっと同じ話を自作自演で上げ続ける伝統と格式がある
お前みたいな空気の読めない奴が現れたら流れが露骨に止まっただろ？1杯目から読んでから来い
コピペかと思うぐらい自作自演で同じ内容の会話をしている
認知症施設の病棟のような会話が２ｃｈからの伝統
0413カレーなる名無しさん
2018/10/30(火) 07:56:07.03ID:???40万とかでしょ。流石に高すぎるかと。
0414カレーなる名無しさん
2018/10/30(火) 19:49:30.34ID:???そんなするのか
前のはスゲーリゾートホテル
泊まっててこりゃ自分が知ってる
インド旅行じゃないわって感じたった
結構マニアックで
参加者ほとんど料理人みたいね
ホテルの調理場見学あったな
友達は普通にインド料理好き
な素人なんだけどね
今回は初日はジョドプール？の
インド人宅で
焚き火調理とかたったみたいw
0415カレーなる名無しさん
2018/10/31(水) 23:36:22.94ID:???0416カレーなる名無しさん
2018/10/31(水) 23:56:41.30ID:???ダルカレーに使えるよ
俺がよくやるやつ
1. たっぷりの油でパンチフォロン炒める
2. 潰して1cm〜5mm四方くらいの形にしたニンニクを投入して炒める
3. 水洗いしたレンズ豆を投入して炒める
4. 弱火にしてターメリック、チリ、ブラックペッパー、塩を投入(スパイスは好みで)
5. 水を入れて豆がやや煮溶けるまで煮込む
0417カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 00:01:06.01ID:???玉ねぎやトマト、コリアンダーやクミンやガラムマサラ入れても当然美味しい
俺は肉を使ったカレーのサブに作るのであまりリッチにしないけど
0418カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 01:20:43.55ID:???カロンジはこんなんで一気に消費してみては？
https://www.youtube.com/watch?v=DXVo7qo9PCY&;app=desktop
0419カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 05:02:46.71ID:???あーりーがーとーう！ダルね。美味しそうだ。
>>418
今深夜で動画見れないから昼に見るよ。
ありがとうねー。
0420カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 10:07:11.21ID:???0421カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 15:48:11.88ID:???0422カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 21:26:29.37ID:???https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181101-00000060-mai-soci
のっとり
0423カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 22:11:45.03ID:???笑った
0424カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 22:33:33.82ID:???まじかよ
こんな荒れ板で笑いのセンスも無ぇな
スベった書き込みに追い討ちをかける意味合いでの 笑った ってレスよな？
0425カレーなる名無しさん
2018/11/01(木) 23:15:00.76ID:???いも炒めよう
0426カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 05:45:52.27ID:???ひき肉200グラムです
スパイスとトマトの量教えてください！
スパイスは一通り買ってきました
0427カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 06:39:51.10ID:???その挽肉でハンバーグ作って
レトルトカレー使えばいいのでわ？
0428カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 07:07:23.67ID:???その情報提供じゃ不明すぎるが、なんにせよそれだとトマト缶半分、タマネギ大1/2でOK
難しく考えず最初は幽庵よろしくオール1でシンプルにやってみなよ
パウダースパイスの場合と仮定して、クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ(カイエン)ペッパー、パプリカ、塩すべて小さじ1/2
にんにくとしょうがはチューブでニョロッと2-3cm程度、ベイリーフ1枚、
次回以降は自分が好きな風味になる黄金比作ればよい
汁気の元として水とかコンソメスープ(ブイヨン)やココナッツミルクとか好きなもの都合コップ1.5杯(300ml)ぐらい入れる
汁気無しのドライが好きかトロリが好きかシャパシャバが好きかで調整
最後にしっかり味見して塩加減することを忘れないように
かくしあじとして、はちみつ(メイプルシロップ)小さじ1-2、バター15gあたり入れる(好き好き)
俺の場合：
肉はしっかり焼いてメイラード反応させてこそナンボのものだから別パンで塩/胡椒/ナツメグでしっかり下味したものを焼いて、それをカレー作ってる鍋に投下する
結構脂出るから嫌いな人はペーパーに吸わせる、好きならそれを旨みの1つとして使う
肉焼いたフライパン等にスープ入れて張り付いて残ったこびり付きを溶出させて使うと良い
ウチではもう少し多く量をつくって初回半分はややシャバにしてナン焼いて食う
次回の半分は米で食うため再煮込みしてやや汁無しに近いドロリにして半熟玉子のせて食う
付け合せとして人参やジャガイモやナスやピーマンなど炒めた物に胡椒ふって添える
0429カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 09:23:49.58ID:???ググッたか？
0430カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 09:36:46.39ID:???さらにヨーグルトを大スプーン１〜２加えてもいい
タマネギ浅炒め（色変わるか変わらないかくらい）にトマト控えめに入れて
軽く火を通したらココナッツミルクとかもいい
0431カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 12:26:20.49ID:???肉、少ないんですね、、あとでスーパー行って買い足してきます！
スパイスはホールで揃えました
0432カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 13:03:29.48ID:???0433カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 13:55:55.79ID:???あのなぁ、オツムのほう大丈夫か？ww 足りるとか足りないとかそういう話じゃないんだろw
まず小学生のガキ2人分を作るのか、大学ラクビー部現役の5人分つくるのかで違うだろ？
それで肉の量もスパイスの量も全部変わるに決まってんだろがww
例えば、食う奴らの構成→性別、年齢等
(家族4名：70歳ジジ1、小学生2年女1、オッサン/オバサン各1とか)
特記事項→オッサンは188cm、体重100kg大食漢
あるいは片手鍋(ソースパン)18cmで仕上がり量3/4ぐらいとか…
ついでにドライタイプか普通のトロリとしたカレーか、シャバシャバのカレーにしたいのかも書いておけ
なんにも書いてねーのに「量」のアドバイスなんかできるか！ww
それからは最初はパウダーで作れ、そのほうが安定する
で味が掴めて来たらホールとかに移行
で、一般的なところで
肉600g、トマト缶1個、タマネギ1個で、ごく一般的な成人男女で4人前ぐらいだ
あるいは二人で食ってもそれぞれおかわりしたら、ほぼお終い
0434カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 14:13:41.67ID:???それからホール使ったりして、いろんなもん拘ってみたほうがいい
なにがどんな香りかも最初は把握しやすいし
0435カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 14:54:35.34ID:???全部ホールで作るつもり？
0436カレーなる名無しさん
2018/11/02(金) 16:32:19.19ID:???まずググッて文字読もうな
知恵袋のアホ質問レベル
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