【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001カレーなる名無しさん
2018/08/01(水) 00:26:48.95ID:hkcPlFug!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい!
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます
市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう
次スレは980くらいで立てて下さい
※過去スレ
S&Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured
0876カレーなる名無しさん
2018/11/22(木) 08:23:35.52ID:pMcL2CUEなんでそんなに必死なん?
0877カレーなる名無しさん
2018/11/22(木) 08:44:47.21ID:uhQkyo+tざっとレス見てもやたらハウスがしょっぱいてうえつけようとしてる人がここ監視してるように見えるし
0878カレーなる名無しさん
2018/11/22(木) 16:09:00.76ID:oc6zkwRGスパイス感がイマイチ。アレンジ前提なんだろうな
ハチの激辛カレー粉かけると美味くなる
http://www.oriental-curry.co.jp/products/commercial/pr_commercial_001.html
https://www.amazon.co.jp/dp/B00GYLCKKM/
0879カレーなる名無しさん
2018/11/22(木) 19:24:10.25ID:itW1GgLn0880カレーなる名無しさん
2018/11/23(金) 21:25:43.03ID:puqUGRV/そのまま作っても一応形になるようにはしてるんだろうけど
間抜けな店だとそのまま出してるんだろうし
間抜けな客は業務用を使ってると業務用そのままに決まってるんだと
たかをくくってしまっているんだろう
0881カレーなる名無しさん
2018/11/25(日) 22:44:13.86ID:J9qyK6Q2友人の在日韓国人曰く、
「両親がカレーをかき混ぜて食べるんだけど、
下品で恥ずかしいから外では絶対やるなって言ってある。
俺と兄弟は家でも外でも決してやらない」ってさ。
0882カレーなる名無しさん
2018/11/25(日) 23:08:04.14ID:3Uu2ENKP0883カレーなる名無しさん
2018/11/25(日) 23:37:26.51ID:y1td8uzg0884カレーなる名無しさん
2018/11/25(日) 23:40:47.65ID:u79OyWErhttps://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Meshi2_IB/20151130/20151130183937.jpg
0885カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 00:02:11.41ID:ml5WiwPm世界最高カレールーゴールデンカレーで制裁だ
0886カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 00:48:43.99ID:nVP/wOw50887カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 06:37:27.15ID:bX6WTpBy0888カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 07:21:21.28ID:aIwnCDf5連休最終日の夕方近くにいきなり姉から電話。
「遊びの帰りで今から寄る」と夫婦子連れでドカドカやって来た。
両親から「相手してるから、何かパパっと飯作ってやってくれ」と
俺に夕飯の炊事当番丸投げ。
簡単かつ大人も子供も食えて配膳も楽なカレーを作る事に。
時間もコストも抑えたかったんで肉ではなく冷凍肉団子、
野菜はタマネギとニンジンだけ(炒めないでレンチン)、
ルウは試してみたかったトップバリュ98円ルウで。
安いルウで期待値ゼロだったけど、俺流でちょこっと隠し味
(全然隠れてない)を足したとは言え、十分食べられる味だった。
肉団子も子供には肉より食べやすいと好評だったし。
0889カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 12:35:54.52ID:wVEqmn28楽しかっただろうね
0890カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 14:04:10.27ID:49QA48KY結構アリ
0891カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 15:01:46.95ID:Jm6FkHy80892カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 17:04:59.82ID:OoGQ6onQ0893カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 17:10:35.73ID:B7v50t0nサッと湯通しor炒めたエビ、イカ、ホタテを最後に混ぜるなら柔らかくて美味しいけど、
それだとシーフードとカレーみたいになっちゃって一体感がないんだよなぁ
決定的にシーフード出汁が足りない気がして、かといって魚介をグツグツ煮込むと具材が固くなるというジレンマ
0894カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 17:20:55.47ID:yxUReyWl0895カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 17:45:19.43ID:CJ17m1Hjジャワ(大) \248
ディナー(大) \268
ディナー(小) \298
ここは系列他店でもディナー(大)は安いけど、大小逆転は初めて見た
0896カレーなる名無しさん
2018/11/26(月) 19:11:48.62ID:sKnkAYyrタンパク質が固まらない温度で調理だ
0897カレーなる名無しさん
2018/11/27(火) 05:05:23.85ID:n0CKYLC40898カレーなる名無しさん
2018/11/27(火) 13:17:59.19ID:yFcpHaYy0899カレーなる名無しさん
2018/11/27(火) 14:14:25.59ID:wJWYJot0あれ?ゴールデンカレーてGCて略してなかったっけ?
0900カレーなる名無しさん
2018/11/27(火) 14:44:28.90ID:7J9l0J3P後は玉ねぎのみ
0901カレーなる名無しさん
2018/11/27(火) 14:58:24.84ID:1UUHm/dM0902カレーなる名無しさん
2018/11/27(火) 23:38:07.62ID:v28Jv3n5味は悪くないし匂いもよくて全然OKだったんですが
こんなに黄色かったっけ?と驚きました
最近のカレーってほとんどがブラウンソース系の
濃い茶色になっててそれに慣れちゃってますからねえ
0903カレーなる名無しさん
2018/11/28(水) 00:45:25.46ID:VR+f5GS40904カレーなる名無しさん
2018/11/28(水) 08:13:12.86ID:hMW8Lpcx十分黒っぽかった気がするが
0905カレーなる名無しさん
2018/11/28(水) 12:02:16.63ID:/YZ+GOCtマジで言ってんの?
0906カレーなる名無しさん
2018/11/28(水) 19:55:14.32ID:RHKx5w9Xちょっとスパイス効いた普通のカレーだった
0907カレーなる名無しさん
2018/11/28(水) 20:35:15.14ID:NOsgp0Oj近頃?はPBとか最低価格帯のカレールウでも焦げ茶色だよな
高級ぶってて生意気というか分を弁えろって気になる
とか言ってたら真っ黄色のオリエンタル即席カレーが喰いたくなったわ
>>904
プレミアム熟なんかと比べるとかなり明るい色だぞ
あるいはアンタがルウを入れた後で焦がしてるかだな
>>906
ハウスがやっと正気に戻ってリニューアルされたのか
あるいはアンタが味覚障害かだな
0908カレーなる名無しさん
2018/11/28(水) 21:11:37.75ID:VzfmTJR0そっか、他と比べると明るい色なんだ
半年くらい作ってなかったから忘れるかも
味覚障害ではないと思う、ちょっと水が多かったかな
0909カレーなる名無しさん
2018/11/28(水) 22:14:40.79ID:VzfmTJR00910カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 12:25:29.23ID:7k1I1F9T0911カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 12:26:50.40ID:Rxa1I2jR0912カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 17:55:01.00ID:T70nnZkN0913カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 18:09:10.59ID:qQN26Ohe0914カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 18:48:54.85ID:iqSy4CWd「具沢山でトロミの強いホームメイドのカレーをガッツリ食べたい!」と言う。
プレミアム熟にマッシュ少し足して作ってやったら「母親のカレーとはまた違う味で美味い!」と好評。
聞いてみたら実家ではバーモントとジャワの二択だったそうだ。
自分の家はバーモント一辺倒だったけど、やっぱり子供のいる家庭ではハウスが強いのかね。
0915カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 20:43:39.77ID:swSu4Om8ジャワスパイシーブレンドが良い感じ。
0916カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 22:10:22.45ID:buVUJ8fIカレーショップやデパ地下で売ってるようなスパイスの香りが強くするような
やつてルーからじゃ無理なのかな?
カレーショップではC&Cが好きで、それ風にしようとクミンを別個に入れてる。
なんかいいアイデアとかルーのオススメがあったらお願いします。
0917カレーなる名無しさん
2018/11/29(木) 22:19:10.93ID:T70nnZkNチリビーンズもどきをパスタ用トマト系ソース+ルーで作ったってことね
クミンちょい足すとよりチリビーンズに迫るよって
0918カレーなる名無しさん
2018/11/30(金) 04:53:40.65ID:JQ5QEO5w他のスパイスはルーに入ってるし
0919カレーなる名無しさん
2018/11/30(金) 21:21:42.40ID:wE6SSdoA分量は説明書き通りなんだけどね
0920カレーなる名無しさん
2018/11/30(金) 22:48:18.71ID:rVLtxTpZ0921カレーなる名無しさん
2018/11/30(金) 23:01:02.58ID:wE6SSdoA今度からやってみます、確かに分量通りに作っても何か薄く感じる時あるから
普通に出来る時もあるんだけど
0922カレーなる名無しさん
2018/11/30(金) 23:38:13.54ID:sTq5IfUf市販カレールウでハウスが強いのって
バーモント⇒子供も一緒に食べられる味
ジャワ⇒辛さに特化した大人向き
こくまろ⇒詐欺ネーミング(+低価格)
みたいな発売時の宣伝で成功しただけな気が
>>920
料理研究家の奥村彪生氏は「アクも味のうち」
とか言って絶対に取らないけどね
>>921
野菜からは結構水が出るし多いと甘くなるよ
箱の指定より水をかなり減らしておいて
仕上げで好みのトロミまで水を足すといい
0923カレーなる名無しさん
2018/12/01(土) 07:54:26.34ID:UkxkaB1Zすりおろしを水気がなくなるまで炒めたりするわけだよな
0924カレーなる名無しさん
2018/12/01(土) 19:46:27.66ID:iBjD11XO特性甘口カレーライス(激辛)
0925カレーなる名無しさん
2018/12/01(土) 20:03:52.40ID:KgCIFJWA0926カレーなる名無しさん
2018/12/01(土) 20:25:44.23ID:LqBpl41dゴールデンはハウス印度までは行かないけど、かなり黄色い。
味も同様で、ハウス印度ほどじゃないけどアッサリめで地味。
でも香りはすごく良くて好き。
>>923
自分はカレーの野菜はレンチンして入れてるけど、
出た水分には旨味が含まれてるから、アクとか気にせず鍋に投入してる。
水量控え目で作って固さは最後に調整するから、問題ナッシング。
0927カレーなる名無しさん
2018/12/01(土) 20:28:30.57ID:LqBpl41dわりと美味しかったんでルウは何を使ってるのか聞いたら、
ほぼ毎回二種類ブレンドだけど特に決まった組み合わせはないそうで、
その日はプレミアム熟とトップバリュ91円の半々だった。
プレ熟が牽引してるんだろうけど、TVもそれなりにイケるようだ。
どの程度の代物か、今度自分で買って単体で作ってみるか。
0928カレーなる名無しさん
2018/12/01(土) 21:29:30.43ID:1g5JN2jA921だけど水分少なめにして味見て調整ですね、ありがとう
0929カレーなる名無しさん
2018/12/02(日) 10:59:19.97ID:CNBkfbBq0930カレーなる名無しさん
2018/12/02(日) 14:30:00.08ID:r7ZlFYHU0931カレーなる名無しさん
2018/12/02(日) 17:12:31.12ID:7u2YeME00932カレーなる名無しさん
2018/12/02(日) 22:45:25.74ID:Chg9Z8I4SBやハウスのベーシックなルーとはまたちょっと違う味だと思う
うまみやスパイスがより効いてる感じ
0933カレーなる名無しさん
2018/12/02(日) 23:53:47.29ID:POXdj8Dv味もだけどトロミもチェックしないと
>>929-930
製造がS&Bだから悪いモンではないわな
0934カレーなる名無しさん
2018/12/02(日) 23:57:11.99ID:POXdj8Dv特にココがいいって点はないんだけど普通に美味い
プッシュは弱いけどクドくない味で安心感大
0935カレーなる名無しさん
2018/12/03(月) 06:31:52.47ID:9AE6V/zv家のカレー、家族がいるトコのカレーってのはそこなんだよな。安心とか安定。冒険はたまに1人でやるけどw
0936カレーなる名無しさん
2018/12/03(月) 07:09:12.87ID:eYPKCT0z我が家は自分だけ別の物を食べるなんてできない雰囲気や環境にある
家族が食べないような物以外は、それも食事の一品としてカウントされちゃう
俺が大好きな背脂煮込みとか鶏皮煮込みとか牛スジ煮込みなんかなまら旨いのに、
ブニョブニョしてて体に悪そうだとかのたまって敬遠するけど、むしろお肌プルプルで美容と健康に最高の食べ物なのにな
今朝は豚軟骨煮込みを食べてる俺を、朝からそんな物を食べて…みたいな顔をしてる家族が鬱陶しくすら思う
0937カレーなる名無しさん
2018/12/03(月) 10:14:58.89ID:9AE6V/zv0938カレーなる名無しさん
2018/12/03(月) 10:51:07.36ID:MBde8bmK0939カレーなる名無しさん
2018/12/03(月) 17:16:02.75ID:WbGSAekeルー入れる前に分けて作ってもらう
もしくはつくる
食べたいと望みもしない甘口を食わなきゃならないような環境ってなんの権限も持たせてもらえない給料持って帰るだけのただの働き蟻やん
0940カレーなる名無しさん
2018/12/04(火) 21:21:05.24ID:iiER9sca甘口に自分の分だけ食べる時に唐辛子とかかけるんじゃダメなんか?
0941カレーなる名無しさん
2018/12/04(火) 21:27:11.48ID:f3xOLlwZもちろんそういうのもやるけどやっぱ甘さってヤツはどっかに残ってるっつーか…微妙だな。
0942カレーなる名無しさん
2018/12/04(火) 22:29:25.69ID:B1hJ2qm7自分もそういう実家のやり方が幼い頃の記憶としてぼんやり残ってる
0943カレーなる名無しさん
2018/12/05(水) 06:46:19.92ID:aP+MgGhCそうだよな
中辛のカレールーを辛くしても、辛口のカレールーとは味わいが違う
ある程度自分好みの辛さや味にしてから最後に辛さを増す為に使うくらいなら満足できるんだろうけど
0944カレーなる名無しさん
2018/12/05(水) 18:46:55.56ID:9f4Gzsc+カレーは甘口にして兄だけハウスのホットガラムマサラか
S&Bのバリ辛ブレンドをかけて食べてたって
幸い兄嫁はそんなに辛い物苦手ではなかったのと
子供が成長した事で最近は中辛になって助かってるそうだ
0945カレーなる名無しさん
2018/12/05(水) 21:21:57.31ID:yP7hZPyx0946カレーなる名無しさん
2018/12/05(水) 23:06:38.42ID:9f4Gzsc+独立して一人暮らししてるが何か問題が?
0947カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 04:46:51.73ID:tq12IKbshttps://i.imgur.com/hqWzBAh.jpg
https://i.imgur.com/loWoYg2.jpg
https://i.imgur.com/oq4d4ze.jpg
https://i.imgur.com/leB1UVU.jpg
https://i.imgur.com/92GjJTF.jpg
https://i.imgur.com/negZ3bq.jpg
https://i.imgur.com/i0Wgngd.jpg
https://i.imgur.com/FqJpdzM.jpg
https://i.imgur.com/Zu7Dzff.jpg
https://i.imgur.com/1GOTBOm.jpg
https://i.imgur.com/75vqNDc.jpg
0948カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 04:59:38.78ID:cL+fGFX/0949カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 07:00:04.35ID:dbjEHGnYいいねえ
0950カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 11:36:49.93ID:o7vo4+oI4枚目にフレディーが居るw
0951カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 11:51:07.49ID:oNrGSTIb0952カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 12:02:45.70ID:GNHRgy2C登場人物のほぼ全員が不快
0953カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 17:02:46.67ID:oNrGSTIbなんで?
0954カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 18:46:11.94ID:GoRXk2mK同意
自分が都合よくこき使われてるだけだという事に疑問を抱くどころか気づきもしないバカ主婦
炊事をたった一人の女性に押し付けて平気などころか更なる手間を要求するバカ家族
登場人物全員が頭オカシイ
0955カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 19:12:20.18ID:injK04/W男女平等、男女雇用機会均等法、女性の人権、女性専用車両とか、
女性の本来あるべき姿からかけ離れてきてる
0956カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 19:28:58.07ID:WicYtIGw0957カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 22:30:27.71ID:dbjEHGnY尽くす人の気持ちがわからないよな
0958カレーなる名無しさん
2018/12/06(木) 23:24:02.91ID:LNpVXAw3と、いう表層的なストーリーの行間が見えない?
0959カレーなる名無しさん
2018/12/07(金) 07:47:53.32ID:2hrXUXA5しかもただ一人として主婦に「美味しい」も「ありがとう」も言わない。
それを何とも感じない主婦と合わせてクズの集まりだろ。
>>957
愛して尽くしてるからって相手にそれだけの価値があるとは限らない。
「尽くす 依存」でググってみるべし。
この手の尽くすタイプの人は真面目過ぎて鬱にもなりやすい。
ちなみによく男性が家事や育児を「手伝う」というけど、
それは間違いで「分担する」「一緒にやる」が正解だから、為念。
0960カレーなる名無しさん
2018/12/07(金) 08:01:55.12ID:nZHV/gbR0961カレーなる名無しさん
2018/12/07(金) 08:51:07.99ID:shjjvLy90962カレーなる名無しさん
2018/12/07(金) 22:51:15.85ID:/QYGpEZjこのプライム、たしか前は青色のスパイシーか何かと
オレンジ色の野菜味みたいのがあって、その野菜味が激うまだったわ
0963カレーなる名無しさん
2018/12/08(土) 12:52:28.54ID:Vhdp5dTx次はロンダされてなんJ民が来るから楽しみにしてね
0964カレーなる名無しさん
2018/12/08(土) 13:20:20.89ID:ploJd8Gdhttp://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1544240904/
0965カレーなる名無しさん
2018/12/08(土) 13:35:36.16ID:tT1JIgS8専門板のピュアな原住民にこういうマンガ見せて
期待通りのリアクションをさせて食うカレーはうまいか?
0966カレーなる名無しさん
2018/12/08(土) 13:38:37.52ID:1Av/xxHH牛すじ使うやつが時々いるか
0967カレーなる名無しさん
2018/12/08(土) 13:44:47.44ID:UfdsLp8t0968カレーなる名無しさん
2018/12/08(土) 20:34:11.80ID:A9fJcNBs牛スジは大量に使っても、茹で汁(スープ)は加減した方がいいかも
牛スジも肉も旨かったけど、カレーがしつこかったな
0969カレーなる名無しさん
2018/12/09(日) 00:02:05.77ID:vZ7596U/バーモントもジャワも美味しくいただけるのに無理
安売りにつられて買うんじゃなかった
0970カレーなる名無しさん
2018/12/09(日) 01:56:42.21ID:BBMTnXjBそれはコラーゲンだから悪いモノではないんだけどな
ともあれ牛スジをボイルした湯を出汁として使う場合は、
最初のは灰汁と脂とコラーゲンでギトギトだから
二、三回茹で溢して入れ替えた後の奴を使った方がいい
量もカレー用の水1/2〜1/3までにしとくのが吉かと
あとニオイも穀物喰ってる国産牛は甘いいい匂いだけど
草喰ってるオージーは独特の臭いがキツイから注意
>>969
昨日の晩にプレミアム熟作ったけど、普通に美味かったぞ?
ゴールデンより今風で、よく言えば深い、悪く言えばクドい味ではあるが
まぁ美味い不味いなんてのは所詮個人の主観だけどな
0971カレーなる名無しさん
2018/12/09(日) 02:08:30.29ID:Z+vVIaNE128円で投げ売りされるルーだしな。バーモントやジャワと比べちゃかわいそう。
0972カレーなる名無しさん
2018/12/09(日) 19:26:00.70ID:LTjF5Cqg昔はうまかったのに
0973カレーなる名無しさん
2018/12/09(日) 19:56:46.93ID:C+R71RNZおまいらの中で
0974カレーなる名無しさん
2018/12/09(日) 19:57:39.41ID:U/6x8gIo0975カレーなる名無しさん
2018/12/09(日) 20:20:16.06ID:IjOwObKcあれこれ言われても、やっぱり旨い
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。