【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6

**カレーなる名無しさん** · 2018/08/01(水) 00:26:48.95

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!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/

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**カレーなる名無しさん** · 2018/11/04(日) 19:23:02.27

十一月初旬の日曜の夜、
S&B フォン・ド・ボーディナーカレー中辛を作る。
作り方はプレミアム熟と同じ。
完成すると、スパイスと同時に、ミルククリームのような香りが立ち昇る。
食べてみると、その二つがあまりうまく混ざっておらず、
総合的な美味しさには昇華していない気がする。
旨味のあるクリーミー感に繋がっていない点が惜しい。
結果として、リピートするルウ入りにはならなかった。
プレミアム熟に並ぶルウ探しは続く。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/04(日) 19:49:31.57

印度の味
なんだこれただのレトルトカレーじゃんか

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/04(日) 20:52:26.85

S&Bゴールデンの成分表示の筆頭は小麦粉
つまり成分割合で一番ということ
次いで油脂、砂糖、食塩、カレー粉、でん粉、香辛料…
の順なっている

だからどうなのということではないけど
各社の成分表示を見れば特徴が分かるかもね

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/04(日) 21:00:55.24

>>723
具はやっぱビーフかね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/04(日) 21:49:31.84

>>724
おまえアホやろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/04(日) 22:03:28.24

>>726
噛み応えの好みで、旨味豚というのを使っています。
塊感が好きです。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/04(日) 23:52:26.66

ほんま自分の気に入らんもんにいちゃもんつけるやつ多すぎんか～
そんな幼稚園児みたいなわがまませめて小学校で卒業しといてや～

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/05(月) 05:03:32.57

印度だいすき

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/05(月) 08:21:08.78

メタルインドはお断り

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/05(月) 08:40:08.74

熟カレー128円で安かったし数年ぶりに買ってみたけどやっぱアカンなあ

味はしてるけど香りがほとんどない、スカや

しゃーないし残りはカレーうどんとかにして使うかな
ほんま何がプレミアムやねん、アホちゃうか

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/05(月) 19:09:59.53

「非学者論に負けず」とはよく言ったもので

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/05(月) 23:29:11.07

>>681
マジレスするとコンソメスープを入れているなら玉ねぎ入れる必要はない
どうしても玉ねぎ入れたいなら市販のオニオンスープを入れて玉ねぎの形が出ない様にすればいい

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/06(火) 22:58:26.44

ゴールデンの味が落ちたって意見があるがそうは感じないなぁ。
具体的にどれくらい前と比べての話なの？
それに落ちたとしてもハウスの転落振りよりはましでしょ。

>>719
バカッター炎上騒ぎや特亜民族の破廉恥行為と同様で、
馬鹿は己が他者からどう見えるか、見られるか分かってないのよ。
逆に本当にスマートとか賢明と言われるような人物は、
己を客観視して自律・自制する術を身につけてるんだよね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/06(火) 23:55:25.78

やはり方言叩きというか大阪叩きをしてるのはネトウヨか
いろいろ理由をつけても、結局は気に入らないというだけの事
言動のパターンがまるっきりネトウヨ・排外主義者のそれだからバレバレだな

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/06(火) 23:59:59.33

>>735
具体的に聴きたいなら安価打てや
甘えた

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 00:09:28.11

>>736
文体見ても分かると思うけどこれ全部一人の自演だから

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 01:08:17.07

わかりやすい気持ち悪いやつよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 06:27:19.85

ゴールデンは別添えでスパイスの小袋が付いていた頃がピーク

それよりバリ辛が店頭から消えたのが残念

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 13:36:26.80

迷ったらバーモント
今も昔もそれだけは変わらん

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 14:58:32.70

それだけは無いわ
あんな砂糖ドバドバカレー

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 16:00:15.47

まあ、お子ちゃまカレーだわなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 16:50:14.06

グリコのプレミアム熟ってハウスのバーモントや
エスビーのゴールデンより1クラス上って考えていいの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 17:00:55.47

>>743
おまえは国に帰れよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 19:08:09.20

>>744
プレミアム熟はそれらと同等でしょ、値段容量的に

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/07(水) 23:54:54.46

安いルーを順番に試してるんだけど濃いとろけるカレーは低価格帯の中で抜群に美味しいね
素のとろけるカレーと大違いだ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/08(木) 02:00:27.45

お前さんとは好みが真逆なようだ。濃いとろけるは自分史上で最マズのルー。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/08(木) 06:22:46.34

人それぞれだね

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/08(木) 17:07:41.31

暖かな十一月八日の夕、
ZEPPIN 中辛を作る。作り方はプレミアム熟と同じ。
食べてみると、特徴や特色が表現しにくい味。
プレミアム熟の旨味の出力を抑えたというか。
なので、比較すると、どうしても物足りなさを感じてしまう。
プレミアム熟と並んでスタメンアピールをするのは難しそうだ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/08(木) 21:18:59.21

>>744
個人的にだけど、味はS&Bのゴールデンより0.5クラス上って感じかな。
ハウスのザ・カリーやS&Bのディナー等の高級商品には全然及ばないけど、
決してハウスのバーモントやジャワみたいに深みのない薄っぺらな味ではないね。
て言うか、ジャワにはあの値段に見合う価値は絶対ないと思ってる。
自分でゴールデンに辛味を足した方がよっぽど美味しいよ。

>>747-748
アレは完全にデミグラスに頼ってるから、カレーとは認めない人もいるかも。

>>750
キミそろそろコテハン付けてくれない？専ブラであぼーんしたいから。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/08(木) 22:32:10.01

今日たまたまイオンでトップバリュの１００円程度のカレールーを見つけて、成分にパーム油が書かれてなかったので試しに買ってみたけど、
とろみが付くまで時間が掛かったけど、出来上がりはいつものゴールデンカレーと変わらないように感じた

そこでこのスレを覗いてみたけど、やっぱりコスパの評価は高いのね
成分の食用油に（牛脂、豚油）しか書かれていない、それが本当ならけっこう上等なルーだと思うけど、この点の皆さんのご意見は？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 04:32:51.34

>>752
使用油脂が全て動物性だからって「上等」と言えるもんだろうか？
値段から見たら悪くない出来だけど、市販ルウ全体で見たら低レベルな味だし。
税込み98円と安いし決して不味くはないから、とにかく安上がりに済ませたい人や、
アレコレ工夫する人がベースとして使うのには向いてるとは思うけど、
折角手間かけて作るんだから、個人的には少し高くても美味しいルウを使いたいよ。
手頃な値段で作れる量が多く味もいいS&Bのゴールデンが好みだね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 07:21:43.36

個人的に植物油が嫌いだからって
低品質だって考えるのはどうかと
甘味料もそうだけども

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 10:32:08.05

>>753
>>754
うちの親が気にするのはパーム油ね、成分にパーム油が書かれているとどんな食品でも顔をしかめる
牛脂、ラードは、そもそもカレールーの旨味成分だから、これが入ってないカレールーはたまにあったとしても美味しくない

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 11:29:35.01

親って何歳？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:02:46.19

ぎりぎり戦前生まれの勤勉な世代
パーム油は加熱するとサラサラに常温に冷やすと固形化する、ラードと同じ性質でなにしろ安いから牛脂ラードの代替に混ぜられる本来不要な成分であって、
発がん性とか言われている以上、日本人の年間摂取量４ｋｇを減らすためにも、使われていなければ上等と考えていいでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 12:11:07.32

パーム油はほかにも安価なアイスクリーム風食品の原料にも使われていて、低温で固形化、乳製品のネットリした食感を真似るためにパーム油がつかわれる。
イオンのPB製品はいろいろ言われていて自分も敬遠しているけど、たまに乳脂肪だけを使ったニュージーランド製の本物のアイスクリームが安価で並んでいたりしていてあなどれない

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 13:56:51.28

いやｗいい歳こいて親さんにカレー作ってもらいながらネットでドヤるの恥ずかしくない？って意味なんだがｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 14:51:14.48

買ってはいけない本が愛読書っぽいやつだなw

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 15:07:44.76

>>759
いや当番制で昨日は自分の番でカレーを作ったのだが？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:26:10.19

こんなウザいヤツと分かってたら。レスなんかしなかったのに…。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:27:43.28

まあまあ、カレーでも食って…

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:41:32.32

>>761
俺と結婚しようぜ
カレー作ってあげるよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 17:45:47.86

>>764
親が戦前生まれだとたぶんなかなかのお年だと思うぞw

**501** · 2018/11/09(金) 21:10:20.89

ジャワカレースパイシーブレンドをなんだかんだで鶏手羽元で作って食べてみたけどジャワカレー辛口のほうがうまかった
辛口はひき肉カレーだったから比較していいかあれだけどスパイシーブレンドはなんかコクがない薄っぺらい感じ
今日は牛すじ肉下ごしらえしたしゴールデンカレー辛口買ってきたので今度カレー食べたくなったら組み合わせてみる

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:26:12.70

ひき肉のカレーってうまい？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:32:00.51

キーマカレー

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 21:38:39.45

>>767>>768
一般的な？汁気を無くしたキーマカレーとは違うけどルーで作るひき肉じゃがいものカレーは旨いです～。大好き

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/09(金) 22:19:36.12

鶏ひき肉と出汁とネギと里芋と熟で作る
和風カレーが好きです

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/10(土) 10:19:02.71

いわゆる普通の汁気のあるキーマカレーも汁気無しのドライキーマもごくたまにしか作らないけど美味いよね。ジャワのキーマカレーってあったな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/10(土) 11:37:18.08

ハウスのキーマカレーはルウもレトルトもまるでダメ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/10(土) 13:17:56.43

合挽き肉が冷凍庫にいっぱいあるからやってみようかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/10(土) 18:07:04.55

ジャワのキーマ食ったときのあの残念感たるや

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/10(土) 20:26:44.06

トップバリュのレトルトだがキーマカレーが100円以下の割にはまあまあだと思ってる

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/10(土) 22:35:21.64

ほぼ全品10％引きの日でイオンへ行ったついでに
面白半分で91円カレールー中辛を買って余計な味を足さずに作ってみた
正直全然大した事ない味だけどライフのPB（ハウス製で税抜99円）よりはマシかな～
だけどリピはないな同じ8皿分ならケチらずプレミアム熟を買うし
そう言えば食べた事ないけど業務スーパーのPBカレーってどこ製なんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/10(土) 22:36:59.07

個人的にはキーマカレーなら同じ挽き肉で
ミートボールかハンバーグカレーがいいな

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/11(日) 00:24:15.39

お前はカレーより家庭を築くことをがんばれよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/11(日) 21:16:20.27

グリコのプレミアム熟かなり好きなんだけど合成甘味料を嫌う人が結構いるのに驚き
もうすっかり普及しててゼロカロリー飲料とかで使いまくられてるし
昔よく使われてたステビアとかと違ってアセスルファムKなんかは後味も悪くないのに
有害性を疑う意見もあるけど採り過ぎれば毒になるのは大抵のものがそうだし
砂糖を採り過ぎて肥満や糖尿になるよりよっぽどマシだと思うんだけどなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/11(日) 23:46:03.44

なんで全日本人がお前基準なの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 00:29:33.01

俺の７０代の親はパーム油を嫌います！

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 05:28:54.01

長文プレミアム熟NGにしたいんだが。コテハンつけてくれんかな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 05:50:44.58

ステビアよりアセKの方が後味マシだって人初めて見たわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 08:27:43.53

>>782
「プレミアム熟」をNGワードにすればいいだけなんだが
そいつと同類のお前には難しかったかなw

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 08:35:28.49

プレミアム熟自体には罪はないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 09:40:37.59

だから騒いでるバカの書き込みをＮＧにしたいんだろ
正しいカレールーを決めるスレでもないのに面倒くさすぎる

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 10:23:03.43

スルーすればいいのに

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 12:41:10.56

今オヤジギャグ考えたけどやめとくw

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 13:01:18.99

カレールーだけに華麗にスルーとか言おうとした？
さすがにそれは加齢臭ーだなw

メンゴ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 13:34:16.51

オヤジギャグを言うのは脳のブレーキが効かないからってチコちゃんが言ってたわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 14:28:59.75

つまらん長文カキコも入力途中で気が付ければ良いのにな

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 14:33:02.87

ルールルルルー　ルールルルルー
ルールルルルー　カレーールー

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 14:57:49.22

トゥギャ～ザ～しようぜ！

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 17:09:52.08

>>785
このスレ内の「プレミアム熟」という文字列が含まれるレスに1つでも有用なものがあったのかよ？
基地外以外が話題にしてないってのはつまりそういう事だ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 17:57:15.62

そんじゃ俺様がハウスジャワカレーについてダラダラグダグダ賛美してやろうか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 17:59:27.79

>>779
「俺は人工甘味料とか合成添加物とか体に悪そうだから絶対イヤだ」
とか偉そうにホザいてた近所のオッサン、肺ガンで入院、手遅れで一年持たず死亡。
そんな事言っといてヘビースモーカーというダブスタだったから無理ないけどな。

>>783
お前、ステビアをメインに使ったソフトドリンクのゲロマズさを知らんだろ？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/12(月) 18:10:37.50

ポカリのステビアは好きだったな

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/13(火) 02:11:59.99

>>796
アセKとスクラのポンコツコンビより遥かにマシだぞ、ステビア

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/13(火) 19:58:04.54

ココの常連さんには、やっぱり「我が家はコレ」と言う定番のルウがあるの？
ウチは昔からハウス系だったのが一時期の変遷を経て
S&Bゴールデンに落ち着いたけど、二段熟からグリコが入ってきて、
現在はゴールデンとプレミアム熟のローテーション。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/13(火) 19:59:03.81

>>783 >>797-798
味の好みは人それぞれだけど、
ステビアは安いのにあまり使われなくなった。
…後は分かるよね？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/13(火) 21:21:27.68

スーパーでその時安いルーを買いだめて、料理のときに適当にブレンドしたりトマト缶足したりして、その時々の一期一会を楽しんでるわ
定番は無い

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/13(火) 21:57:52.63

お前らありがとう！
やっと全粒粉見つけた
苦節8店目
ホムセンモール付帯のスーパーに有ったわ
でもフレークになったんだな
しかも高い
358だった

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/14(水) 00:09:11.38

>>801
なるほどなぁ…ひょっとしたらハズす時もあるかもしれないけどそれまた楽しそうだな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/14(水) 09:29:22.01

ゴールデン辛口とジャワスパイシーしか買わない

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/14(水) 10:14:27.73

人それぞれですな

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/14(水) 11:00:37.51

イオントップバリューのカレーうどん（カップ麺）にルー１かけが入っていた
あれ特定したいｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/14(水) 18:52:07.92

カレーに合わせるならどんなスープがいいかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/14(水) 19:03:47.23

玉ねぎの味噌汁じゃろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/15(木) 21:06:54.31

>>799
自分の家はここ数年ゴールデン中辛に落ち着いてる
昔はバーモント一択だったけど自分がもっと違うカレーが食べたいと思って
カレー係に志願してディナーとかザ・カリーとかチョイ高級なのをよく使ってた
でも大所帯で一度に沢山作るからルウのコストも高く付いちゃうんで安めのルウを模索
ハウスだとジャワはヒリ辛いだけこくまろは塩辛い印度は淡白すぎとか色々ケチが付いた
とろけると二段熟のブレンドなんか割と好評だったけど段々面倒くさくなってきたのと
ゴールデンが安くて量があり少し味を足せば十分美味しいと判明して定番になった
ここ数年で家族が減ったからプレミアム熟も試してみようかなとは思ってる

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/16(金) 19:14:24.62

ゴールでん妙なスパイス臭さがなあ
すり下ろしリンゴでも入れたらバーモントの美味しさ出せるだろか

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/16(金) 19:59:48.60

いやバーモント買えば…

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/16(金) 21:58:33.56

晩飯にカレーを作った。
前回はプレミアム熟だったんで今日はゴールデンに。
プレ熟よりシンプルな味だけど、普通に美味しい。
もうバーモントやジャワへの回帰はなさそう。

>>810
ゴールデンはスパイスの香り高さが売りなんだが？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/16(金) 22:37:10.19

久しぶりの全粒粉美味かった
なんかゴールデンとジャワのブレンドに似てたわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/18(日) 11:30:15.94

そろそろバーモント卒業しようと思うんだけどゴールデンがいいのかな？
他にあまり高くないルーでオススメある？

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/18(日) 12:01:08.28

別に何千円もするもんでもないから色々試してみてはどうかと

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/18(日) 15:07:26.45

ゴールデンは妙なスパイシー狙いすぎよな
何とも後味が鼻につく

**501** · 2018/11/18(日) 15:17:07.25

ゴールデン辛口で牛すじカレー作ってみた
牛脂でソフリット作ってからトマト缶使ってS&Bのカレー粉いれてのカレールー
野菜と牛脂からかな？の甘味がですぎた感もあるけどかなりおいしい

**501** · 2018/11/18(日) 15:28:34.71

バーモント辛口、ディナーカレー辛口、ジャワ辛口とスパイシーブレンド、ゴールデン辛口ときたけど
パッケレシピとひき肉カレー、手羽元カレー、牛筋カレーで素材の旨味が違ってよくわからん(´・ω・｀)

とりあえず定番はジャワ辛口とゴールデン辛口の2択かな～ってなった

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/18(日) 17:06:14.19

なぜか同じラインだからか赤缶、ゴールデン、ディナー全て胃に合わない

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/18(日) 17:14:39.65

エスビーがダメなのか？なんでだ

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/18(日) 18:22:56.79

買ったこくまろがよく見ればとろけるだったときの絶望感は異常

**カレーなる名無しさん** · 2018/11/18(日) 18:31:04.28

>>821
もういっぺん良く見てみ
それとけこ込むだから