【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6

**カレーなる名無しさん** · 2018/08/01(水) 00:26:48.95

!extend:checked::1000:512
!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/28(金) 18:49:57.60

Hotto Mottoのカレーについてきた小袋の「激辛カレースパイス(ハバネロ入り)」っていうのが、旨さと辛さを兼ね備えててなまら旨かった
原材料をみると、ガラムマサラ、唐辛子、胡椒、ハバネロ、牛エキス、スターアニス、ターメリック、コリアンダーが主成分のようだが、
辛さや風味だけでなく旨さのまでアップする要素は牛エキスとスターアニスかな？
販売者は福岡のプレナスRSAという会社みたいだけど、福岡や九州では小瓶タイプの調味料として売ってたりするの？
これが入手できるなら、他の辛味アップ調味料は要らないんだけどな

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/28(金) 19:15:50.45

>>389
プレナスってHotto Mottoの運営会社でしたよね…

スターアニスはスパイス売場にGABAN缶、S&Bの瓶入り粉、缶があって
中華のところに「八角」という名前のホール品が置いてある
主に香りづけのスパイスね

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/28(金) 19:40:15.73

初めて和風カレーうどん用中辛を使ってカレーうどん作ってみたけど
すごい甘いわ～
やっぱしいつものゴールデン中辛で作ったほうがいいと分かった

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/28(金) 20:57:37.50

まあ和食っちゅうのは甘いは旨いだからね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/28(金) 22:30:55.07

ルーひとかけと麺つゆでカレーそば最高

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/28(金) 23:16:58.85

>>389
牛肉ダシダって調味料でカレー味はぐっとよくなるね

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 05:23:10.24

私が関わったものは全て不買された

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 08:07:25.88

ハウス印度カレー、鍋ごと冷蔵しておいたのを
翌日小分けレンチンして食べたんだけど、
香りが飛んだ＋塩気が立って美味しくなくなってた。
ガーリックと中濃ソース掛けてみたけど合わないし、
食べ切るのが苦痛なカレーなんて初めてだよ…。
売れ筋から外れてるのには訳があるって事だね。
冒険もトップバリュあたりで止めときゃ良かった。

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 08:49:45.24

>>396
そこはガーリックじゃなくジンジャーだろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 13:54:33.65

>>388
AHMEDのどれよ？

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 14:37:45.66

中国大陸向けバーモント（「百夢多」と書く）には八角が入ってるようだ
ただ、箱の写真が妙に黄色い

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 18:43:40.62

今夜またハウス印度カレーの残りなんだけど、
今度はコンソメと砂糖を試してみるよ。
廃棄は勿体ないからね…・

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 21:12:54.75

印度カレーはカレーうどんやカレー丼用のベースだと思ってる

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 22:55:29.33

今日イオン行ったらトップバリュプレミアムの印度カレールー売り切れだったよ
待ってた人多かったんだね、欧州カレールーは結構残ってた

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 22:58:39.85

デミグラス系のカレーって
家でカレーを食べたいときの気分に合わない気がする
欧風カレーとかそっち系のやつ

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 23:02:42.68

ハウス印度カレーの残りにコンソメと砂糖、
オマケに味醂少々を入れて炊き直してみた。
ほぼ辛味と塩味だけだったのが大分マシになった。
しかしここまでしないと食えないなんて。
次は大人しくゴールデンに回帰するよ。
念の為言っとくけど、ハウスのアンチじゃないからね。
ハウスの食品類は普通に食べてるし。

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 23:03:31.56

デミグラス混ぜるなら普通にハヤシライス作る方が好き

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/29(土) 23:13:55.11

前にS&Bの「とろける濃いカレー」を食べたけど悪くはなかったな
デミグラスで「スパイシーなビーフシチュー」みたいになってて
「これはカレーなのかな？」って疑問は感じたけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 03:08:55.51

377だけど
自分もデミグラ系はそんなイメージだったんで買うことはなかった

で、そのコクデミでもやった作り方だけど
玉葱は具というよりルーの一部として「薄目のカットで、水を入れた時にひたひたになる位多目の量を」炒め、ほぼ溶けるまで煮込む（オニグラスープの要領）
具として形を残す分は厚めに切る
この時点でスープは既にトロッとしてコクがある。ルーは表示分量より多目、少し各スパイスを加えた。

これは全然アリ、てか美味いでないのよ？と目から鱗だった＞家庭でデミグラ系
特価品に出会わなければ気がつかなかったことだ

その後このやり方でハンバーグチーズ焼きカレーなんかにして見たけど、定価でも買いそうな勢いw

まあデミグラ系でない普通のルーでも生姜・大蒜・玉ねぎを大量に炒めてこんな感じで作ることが多いけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 03:24:14.47

お前ら文が長すぎ
３行が限界と知れ

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 06:19:35.67

３行しか読めないのか…

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 06:52:48.54

離婚したばかりなのだろう

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 08:08:12.52

あと半か

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:52:34.28

できれば２行で完結に頼む

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 10:12:36.76

スルーはダメなのな

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 11:28:59.57

読みたいの♥

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:26:50.91

NationalのMurghi Masala使ってみたがなかなかの辛さ
この程度じゃ店の味は再現できないなあ

**カレーなる名無しさん** · 2018/09/30(日) 22:29:39.08

絶品辛口二かけで水280cc
シーフードミックス半分と玉葱半分で丁度一人前大盛りレベル
レトルトごはん300gでベストマッチだった
ただ辛さが弱くてS&Bバリ辛ブレンド使った

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/01(月) 22:10:13.30

今風の茶色いカレーの濃い味付けに慣れきってる人には
昔風のスパイスが少なくて味は薄めの黄色いカレーは地雷だったりするのかな
オリエンタルの即席カレーを買ってあるんだけど食べるのが怖くなってきちゃったよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/02(火) 18:08:22.57

経験上、オリエンタルはスパイス不足はあまり心配いらないと思う
ただ、肉野菜エキスが少ないので、具材の選択を誤るとコク不足で満足できない

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/02(火) 18:13:32.79

ものたりねーと思ったらコンソメ入れれば解決

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:14:47.58

塩分バカですか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:26:54.95

コンソメはないわな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/02(火) 21:16:53.99

自分もコクが足りない時はコンソメ入れるけど
甘味も足さないと塩辛いカレーになるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/02(火) 22:11:47.43

コンソメを足したら野菜もしっかり足さなくちゃないんだよなあ
塩分がうるさすぎるんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 02:06:44.93

自分はコク足すにはひたすら野菜を煮込むな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 06:38:29.04

肉だな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 13:38:20.49

肉のコクなら取りあえず牛脂ポン入れで事足りる

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 18:11:10.38

多分15年は御無沙汰のハウスバーモントカレー(中辛)を買ってきた
流石に昔とは味が変わってるんだろうな
パッケの写真を見る限りでは昔より色が茶色いし
やっぱり味も複雑に(悪く言えばクドく)なってるのかね？

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 20:56:05.68

15年前の味をどのくらい正確に覚えているかだけど
思い出補正もあれば自分の味覚、嗜好とかも多少変わってるだろうし…

ま、食って旨いと思ったらそれでいいんだろうけどw

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:11:03.83

コンソメで解決させちゃだめだよなあ

野菜や肉でコクを持たせたときに調整のために
少し追加する程度ならわかるけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:12:31.56

バーモントのパッケージにも誕生以来改良を重ね…みたいな文言あるから変わってはいるんだろうけど、428さんの言う通り感じられるかどうか

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:17:35.54

マスコットフーズ　印度の味みたいな瓶に入ったの
あれおいしいのか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 21:49:46.30

食ってみ
二度と固形ルウｗに戻れなくなっても構わないならな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 22:32:15.50

>>432
選択肢が広がったとは思うけど戻れなくなるなんてことはないわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/03(水) 22:51:37.44

十数年ぶりのハウスバーモントカレー(中辛)作ってみた
色は昔はもっと黄色かった気がするけど
茶色くなってて何だか大人向きのカレーっぽくて生意気
でも独特の醤油っぽい？香りは昔と変わらず
まさに子供の頃の晩飯のカレーの匂いでメチャ懐かしい
味は…まぁこんなもんかな
味見してチョイ塩辛かったんで液体甘味料を足したのと
全体的に味が薄いんで食べる時にとんかつソースをかけた
悪くはないけどこれからも食べたいとは思わないレベル
これならジャワかゴールデンの方がコスパ高いな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/04(木) 17:47:06.47

昨日S&Bゴールデン(198g)が特売で税込み138円だったんで、
この週末に作るつもりの分も含めてまとめ買い。
以前はハウスデリッシュやS&Bディナーだった時期もあるけど、
今は値段・味・量のバランスでコイツが一番の鉄板だなぁ(独断)。
…とか言いつつCMに出てる吉田羊はツラが気持ち悪くて嫌いだけど。
チラ裏ゴメン。

>>434
この前友人宅で夕飯をゴチになったら、バーモントカレーだったよ。
ゴールデンやプレミアム熟とかに慣れちゃったせいか色々物足りなくて、
不味いなんて事は全くないんだけど、何と言うか残念賞みたいな味だった。

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/04(木) 17:55:03.66

>>435
安っ！

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/04(木) 17:57:22.04

>>435
ヤバッ！

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/04(木) 19:53:10.34

今初プレミアム熟作ってる
ほぼ箱裏通り
楽しみだわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/04(木) 19:57:52.58

豆好きでヒヨコ間に合わないからグリーンピース入れてしまった

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/04(木) 22:22:39.84

プレミアム熟旨い！
いつもゴールデンだけどこれもヘビロテに加えるわ
反論あるだろうけど
ルー開けた時はなんとなくゴールデンの香り
出来上がりはゴールデンにウスターソース入れた感じ
これはこれで旨いわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/05(金) 18:25:02.00

ライフに130円くらいのPBのカレールウがあって
何気に見たらはっきり「ハウス食品製造」と書かれてた
トップバリュはサイトで検索しないと分からないのにね
ttps://www.life-netsuper.jp/common/parts/data/item/04902402874479.jpg

>>440
プレミアム熟カレーは普通に美味しいと思うよ
バナナっぽいフルーツの風味があるのがいい感じ
一皿分ずつの小分けで便利なんだけど8皿分だから
量を作りたい時にはゴールデンカレーにするけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/05(金) 20:10:53.03

十月初旬の夜、プレミアム熟を作る。
作り方は安定してきた。食べる度に新鮮な「旨み」を感じる。
特に、角形の豚肉との相性が良い。飽きの来ないルウは楽しい。

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/05(金) 20:17:55.78

詩人キタ───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/05(金) 20:22:54.01

>>441
ライフのどんな感じだろね？
近所でも廉価枠で今まで手を出してなかったけど

今日は「溶け込む」をカレーうどん用にアレンジ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/06(土) 06:55:25.25

>>441>>444
ライフの食品PBはメーカー開示になってる
特にそのカレーは箱が「しまえルウ」だから、文字を見るまでもなく

近所では入手できなくなったアピタ/ピアゴのStyleONEもハウス製
こっちは使ったことあるけど、低価格ルウなりだったな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/06(土) 08:27:05.36

ライフのPBカレールーはどうせハウスのやる事だから
例によってやたらと塩辛くて喉が渇いて
普通のカレーとは違う意味で「水が欲しくなる」カレーなんじゃね？

正直言ってPBを含む最低価格帯のカレールーで美味いのってある？
貴様らの個人的主観で構わないから教えてクレゾール石鹸

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/06(土) 09:14:22.52

>>446
ここだと業務スーバーのPBがおいしいらしいよ
俺はイオントップバリュのやつが嫌いじゃないがおいしくないって人も多いみたい

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/06(土) 14:42:05.14

業務スーパーのよりトップバリュの方がマシ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/06(土) 14:48:33.88

どっちも要らん

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/07(日) 05:12:29.16

ジャワカレー残ったからウルトラ式簡易ドライカレーにして食おう

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/07(日) 11:50:45.57

炊飯器か？

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/07(日) 18:18:08.18

>>446
最低価格帯＝8皿分以上で150円以下としての個人的意見だけど
ハウス「こくまろ」は塩辛いばかりでコクも何もなくて×だった
ヱスビー「とろける」は大した事ないけどまぁそれなりに食べられた
イオンのトップバリュ91円カレーは製造がヱスビーだからか
「とろける」に近い感じで悪くはなかったんで意外とコスパ高いと思う
ヱスビー「とけ込む」や業務スーパーとかダイソーのPBルウは試した事がない
一応言っとくけどメタルはカレーではなくウンコで論外だった

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/07(日) 23:50:01.24

ゴールデンカレー12皿だしそれでいいよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/08(月) 12:54:13.33

カレールーの値段なんてたかが知れてるだろ安さに必死のヤツってどんだけなんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/08(月) 19:41:21.90

育ち盛り何人も食わせないかんお母さんとかなら分かるけどな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/08(月) 20:02:44.58

カレーなんて言やぁガキは何でも喜ぶし安っすいの食わせておけってな
値段が高けりゃ何でも旨いと思ってる始皇帝氏とそうかわらんが
だが旨いルーは最低200円台～がスタートラインだろ？というのも事実
だがしかーし！100円台でなかなか旨いモノがあるのも事実
そこに拘るのは何等おかしい事ではないのであった

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/08(月) 20:49:27.38

安くて口に合えばそれに越した事はないと思うし
百均マニアが「この値段でこんなに使える！」
みたいな喜びを求めるのと同じ事じゃないかな
個人的にはゴールデンとプレミアム熟で満足してるけど
安くて美味しいルウを探求するのも楽しいかも

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/08(月) 23:56:54.83

安いのに美味いってのは極めると楽しいね

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 00:25:36.81

昔からカレーライスは庶民の味方庶民の御馳走

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 01:26:48.44

ゴールデン→旨い！最高！
プレミアム熟→旨い！けど甘い
ZEPPIN→砂糖甘さと脂身の旨さ際立つ
横浜舶来亭→飽きる旨さ
コスモ→何か入れ忘れてる
オリエンタル→元祖給食カレー、ザ・キャンプカレー
ディナーカレー→旨いのに食指は動かない
バーモント→カレー味のスイーツ
こくまろ→洋菓子風味のカレー
とけこむ→特売カレーで一番マシ
ジャワ→辛すぎてヘビロテ落ち
メタルインド→探すの大変

ゴールデンとジャワのブレンドが優勝

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 02:24:09.83

とりあえず↑テンプレ入りでヨロ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 02:52:15.31

却下

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 03:01:06.53

チラシの裏

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 18:19:19.06

>>452
本物のウンコなんて喰った事ないけど
メタルインドカレーはかなり近そうな気がする

>>460
『とろける』と『とけ込む』を混同してないか
何にせよメタルは探してまで買う価値は全くない
ハウス印度カレーもたまたま見つけて嬉しかったけど
いざ食べてみたらショボーンな代物だった

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 19:05:25.60

メタル、色はあれだけど味は普通だよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/09(火) 20:15:37.25

普通じゃないよ。
マジで作ったカレーを捨てようと思った。

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/10(水) 02:24:49.83

7-11ブランドのカレールウ売ってるんだけど使ったことある人いたら感想よろしく

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/10(水) 03:37:47.53

セブンPB→ハウスとしては一番まともで旨い

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/10(水) 19:49:12.09

カレールウのコスパですが、個人的な味の好みはさて置き、
ハウスこくまろはS&Bとろけるより安く売られていますが、
こくまろは8皿分、とろけるは10皿分なんですよね。
グリコプレミアム熟もS&Bゴールデンやハウスジャワより安いのですが、
これも8皿分なので、よく確かめないとコスパを読み間違えてしまいます。
私的にはゴールデンが実質12皿分でコスパ良好と感じてます。

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/10(水) 19:53:13.50

>.464
ハウス印度カレーがいい例ですが、昔風のシンプルな黄色いカレーは、
現代的な味覚に慣れていると美味しいとは思えないようですね。
オリエンタル即席カレーも、そのままでは全然物足りませんでした。

>>464-466
メタルインドカレーは元々の味付けが問題らしく、何をやっても駄目でした。
勿体ないので泣く泣く完食しましたが、まるで罰ゲームでしたよ。
私的に唯一本気で不味い(No GoodではなくBad)と断言できるルウですね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/10(水) 21:29:51.72

トップバリュプレミアムのチキンカレー、以前より安くなってない？
今日見たら税抜き198円だった
あと大きなイオン行ったらハウスのインドカレールー売ってたが高いわりにはおいしくないのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/10(水) 22:18:03.99

>>471
失礼ながら
×ハウスインドカレー
○ハウス印度カレー
ですね。
悪くはないんですが、何とも薄っぺらな味で「未完成品？」って感じです。
12皿分で300円くらいしますから、その価値があるかと言いますと…ねぇ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/10(水) 22:41:31.71

>>472
ハウス印度カレーですね、了解です

＞その価値があるか？
なるほど、せっかくだから一度買ってみますか

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/11(木) 17:39:23.57

>>471
リニューアル前は\188だったので、値上がりしてる

発売開始からだと
\248→\198→\188→\198

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/11(木) 17:59:46.43

>>464-466 >>470
メタルインドカレーは含まれてる油脂の質が悪いと言われてるから
ルウの油抜き（湯で溶いてしばらく置いて浮いた油を捨てる）をやったら
少しはマシになるかも知れんが責任は持てない
て言うか素直にゴールデンやプレミアム熟あたりを買っとくのが賢明だわな

>>471-472
ハウス印度カレーはネットの高評価で期待しすぎたのか喰ったら正直凹んだわ
マジで製造ミスで色々入れ忘れたのかと思わせる頼りなさすぎる味
決して不味くはないから自分で手を加えるベースとしては問題ないだろうが
単にベースにするだけのルウに約300円は高すぎる
(定価はバーモントと同じだが値引きの大きい店に大箱はまず置いてない)
それならその半値以下のルウで事足りるし
170円程度のゴールデンでも十分美味いんだから存在意義がワカラン

>>473
美味くないと言われてるのに買おうとは怖いもの見たさなのかMなのか

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/11(木) 18:28:15.78

>>474
248円の時買ってそれ以来こないだまでちゃんと見てなかった、そんなに価格変動してたんだね

>>475
一度試してみたいと思って

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/11(木) 22:55:55.90

お前が何買うかなんてツイッターでやれよハゲ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 00:22:42.09

インドカレー系はsbのケララカレーが一番うまい

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 01:36:46.60

なんか印度とメタルのアンチがひっしやな

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 09:52:12.68

ハウスのインドカレーは家庭用としてのシェアはどんどん減ってきたけど
業務用ルーとしてはかなり便利なので s&b のディナーカレーフレークと業務用インド1 kg

合わせると結構またこれがいいんだ　ディナーカレーの癖が見事に消えて、ホテルのカレーみたいのが誰にでもできる

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 17:22:31.25

スレとビミョーにずれるけれど
商品によってルーの重量、出来上がり皿数が異なる　例えば
ジャワ・スパイシー（２０７ｇ）９皿　＠２３ｇ、グランカリー・インド（１４０ｇ）８皿＠１７．５ｇ、
とろける（１８０ｇ）１０皿＠１８ｇ、トップバリュースパイシー（１５０ｇ）８皿＠１８．７ｇ
あまり意味ないか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 17:47:37.99

たとえば百均枠だと同じ100円でも「とろける」と「とけこむ」は量が違う
で、それが小麦粉の増量感だったりするんだけど、逆に見ればとろみ(だけ）はあるわけで
カレー粉やスパイス加えたり、炒め煮て溶かす玉葱の量を増やしたり調整して凡その好みに持っていくw

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 18:31:06.14

ホテルの欧風ビーフカレー級のコクを求めてるんだけど
ブラウンシチューのルーとカレー掛け合わせたらどうなるかな？
やったことある人いる？

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 18:33:46.64

>>481
スパイシーは別添スパイスの重さも含んでいると思います
グランカリー印度はゆる目仕上がりなので、小麦粉分が少ないと思います

普通のジャワカレーでは、小箱5皿分104g(@20.8)、大箱9皿分185g(@20.556)
と違うので、皿分ってのはあくまでも目安だと思います

と思います

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/12(金) 18:55:49.05

>>484
同感、もちろん単純に価格と内容量は同列に計れないし製品ごとの個性を知って好みに調整するがいいと思う

>>484
以前ハウスのコクデミでたっぷり煮溶かした玉葱に加え牛脂も入れてみた事があったが、あれ（牛脂）は余計だったな
ルーだけで十分なコクがあった。

自分ならもしブラウンシチュー（やレトルトデミグラソースなど）とルーカレーでホテル欧風を狙って見る時も、煮込んだ玉葱とカレー粉加えて調整してみるかな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/13(土) 02:13:40.34

ジャワのキーマ、規定量の水だと少なすぎるよねぇ
ルー半分ならトマト缶400g＋水150ccがオススメ

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/13(土) 11:19:07.18

>>483
普通のカレールー3に対してビーフシチューのルー1 くらいで
高級ルーの雰囲気に変身します

**カレーなる名無しさん** · 2018/10/13(土) 12:01:30.41

ゴールデンカレーってあんまり売れてなさそうやねえ
セールで128円で売ってることがたまにあったんだけど、
とうとう100円！というビックリ価格に（地方のチェーンスーパー）

ゴールデンはなんて言うかイマイチ特徴がないんだよね
無難においしいんだけど、これじゃないとダメって人が少ない感じ

ちなみに個人的に好きなのはジャワのスパイシーブレンド