若いお兄さんがやってる間借りで骨付きブツ切りチキンの身にホールスパイスがたっぷり入ってた？めり込んでた？のが
ここ最近で一番驚いた。SNSをやってるのにそれを謡わないでの、提供って事は、大々的に知られるのが嫌なのか？実験？
チキンから紹興酒の香りがして花椒と青山椒を使ってるあたり中華インドっぽい
少量の五香粉とアジョワンとメースも効いてたと思うのとソースとは別調理でコンフィしてからのトッピングっぽい
単品でも旨いので、主張は強めで印象に残る使用だった。

その日に自作で真似してみたｗ変えたのは骨まで食べれる使用でｗ