スパイスの量とか質とかいう問題でもなくて
日本式カレーの場合は多種のスパイスを使ったカレー粉を使うけど
結果としてバランスのとれたおとなしい「カレーの香り」におさまって
それ以上のものはないわけよ

使う種類が少なくても量が少なくても
特定のスパイスを目立たせるような使い方のほうが
あークローブきいてるなーとか、シナモンが香るなーとか、カルダモンやなー
とかいう、スパイスが目立つ感じになる

LEEは完全に調和されたスパイスが主張しないおとなしい味