よく名店の味のカレーがあるがどうやってるんだろうな。
レトルト処理したとたんに全く別の味になってしまう。
店の人はレトルトの知識があるわけではないからメーカーの人が仕上げるんだろうが、店のカレーと比較してもっとこうしてくれというとメーカーの人が工夫して変えてくる。
またこういう風にしてくれというとまたメーカーの人が変えてくる。
これでは実際に作っているのはメーカーの人で、ただ店の人の認証をもらっているというだけ。