スパイスからカレーを作ろう16杯目

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/25(月) 23:17:13.65

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

前スレ
スパイスからカレーを作ろう15杯目
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**カレーなる名無しさん** · 2018/06/25(月) 23:23:16.21

カルダモン

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/25(月) 23:26:03.37

カシア

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/25(月) 23:27:09.94

いきなりンはねーだろ

ピクミン

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/25(月) 23:30:37.14

コリアンダー

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/25(月) 23:36:31.35

カロンジ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 05:32:36.07

>>1 乙

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 08:14:10.04

乙カレー

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 08:33:28.80

ニゲラシード

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 08:48:17.47

カルパシ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 09:20:50.75

乙カレーヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉｼ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 09:22:10.95

クミン、クミンシード、コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパーで
作り始めて、最近、カルダモンを足してみるようになりました。
次に手を出してみるならどんなスパイスがお勧めでしょうか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 09:25:20.13

クローブは？
パウダーだけならホール使ってみるとか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 09:30:19.06

カルダモン、クローブ、シナモンをホールで使うってのが次のステップじゃないかね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 09:53:55.35

シナモンホール、マスタードシード、カルダモンはパウダー？ならホールを足してみたら？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 10:18:47.38

>>12
カルダモンかな
その次はクローブ、シナモン、ナツメグとそれらの尖りを抑えるオールスパイス

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 10:26:40.24

あ、スマン、カルダモンはもう使ってたかw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 10:34:34.37

クミンシード以外はすべてパウダーです
なるほどホールスパイスを足してみるのがよさそうですね
クローブ、シナモンあたりのホールから試してみます
ありがと～

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 10:39:47.28

胡椒、ベイリーフ、山椒、花椒とか
その日の気分でどんどん追加したらどうだろう

パウダーは酸化が早いからホールで買ってる
パウダーってどんなメリットがあるの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 10:40:36.86

黒胡椒をホールで買ってそのまま使ったり、そこから挽いて使ったりして
胡椒の香り高さを味わうのもいいかもしれない
特にノンベジ系カレーで

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 10:43:35.62

チリも鷹の爪のままで使って香ばしさを味わうのもいいな
ある程度黒くなっても美味しいよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 11:08:59.52

美味しんぼだと胃薬いれるとか書いてあったねｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 11:12:49.89

包丁人味平だとコーラだったっけ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 11:17:03.30

キン肉マンのカレクックはマリファナ入れてた疑惑もあったねw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 12:49:16.35

>>20
粗く潰しただけのブラックペッパーも仕上げにいいよね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 13:25:46.41

ホールで使うときは軽く潰すんだぜ
何も知らんのやなカスどもは

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 13:40:55.46

そんな事をドヤ顔で言って恥ずかしいな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 13:51:08.01

>>23
味平だと宙に浮くスパイスやな
http://tiyu.to/image/news/15_10_09g.gif

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 13:52:20.33

>>26
インド行って説教してきてください

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 13:57:00.54

だからカルダモンの殻はどうするのさ？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 14:05:22.66

カルダモンの殻はそのまま食べるんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 15:06:34.10

>>28
おまえ、その画像いちいちリンク飛ばないと見れないしめんどいからやめて。
あと関西弁やめて。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 15:07:00.07

ついでに、味平て…。
貼るほどでもない画像だし。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 15:15:11.39

いちいちうるさいどカスのくせに

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 15:17:20.61

味平のカレーは醤油ドボドボだろ
それを一晩寝かせて和ませる
http://livedoor.blogimg.jp/mangashokudo/imgs/6/0/6071ff1b.gif

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 15:23:00.19

ミルクカレーもあったな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 15:28:06.22

スパイスから味平のブラックカレーは作れますか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 15:50:12.06

おつ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 18:35:15.02

>>30
全部取る。
黒いプチプチだけでいい

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 18:46:45.30

ザイカリーのザイの意味を知ってる人いたら教えて？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 21:10:21.67

>>34
w知恵遅れ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 21:20:19.01

>>14
そう。最初の頃はシナモンが思い至らなかったが
テンパリングでホール(っていうんか)シナモンいい仕事する

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/26(火) 21:44:33.39

アボカドのカレー完食しました。
カレーが濃厚でクドくなった時はレモン果汁を加えると良いみたいです。
小さじ半分くらいのレモン果汁を加えて混ぜると点数は90点まで上がりました。
全く普通のカレーとして食べられます。