【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5

**カレーなる名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:54:09.45

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!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/

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**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 18:59:53.26

バーモントカレーいつも作ってるんだけど、箱に書いてある通りに作ると凄く水っぽくなるんだけど、どういうことなの？
だもんで水を250cc減らして作ってる

最近鍋を新しく変えたら、また水っぽかったんで箱に書いてあるより400cc減らしたらちょうど良かった
皆さんはどうですか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 19:03:44.81

うちは蜂蜜を大さじの8分目位を入れてて、蜂蜜入れる場合は20分以上煮込んでくださいと書いてあるからそうしてる
これは多分関係ないよね？
自分が作ったカレーとろみが付かないだけじゃなく、味が薄い
完全に水の分量がおかしくなっちゃってる

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 19:25:25.13

ジャガイモは溶けるのが嫌なので別でゆでて、最後に出来たカレーに投入しています
あとは、アクを取るときは、かす揚げで取っているので、おたまですくう派の人と比べて水の量は減らないとは思いますが関係あるかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:14:37.75

ダイレクトに味見したとか？
唾液のアミラーゼでもとろみがなくなる可能性もあるとか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:23:05.46

ルウが溶けてないんじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:31:06.10

使ってる計量カップが実はcc単位じゃないとな
6皿分のルーなのに、前に買った12皿分の箱のレシピ見て作ってるとか
煮込みの火が弱すぎて煮詰まってないとか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:34:43.97

>>490
基本はハウス、エスビーなんかのベーシックなルーとあまり変わりないと思う
先日他の少し高めのルー使ったらスパイスが色々効いてたり調べたらにんにくなんかも入ってたりして美味しかった
昨日トップバリュのまた使ったら何か味気ないように感じたよ、それまでは美味しいと思ってたが
もしかしたら作り方が悪かったのかもしれないと思う

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:07:27.13

なんで市販のルーの作り方って
鍋の蓋をしないままの調理がデフォルトなのかね。
なにか理由あるのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:20:41.27

蓋持ってない奴がいるからだろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:32:28.81

吹きこぼれて危険だからでは？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:35:07.01

>>497
へー

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 23:16:34.62

いくわよ！

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 23:20:01.78

トップバリュの98円カレールウは製造元がS&Bで型番も連番でほぼ同一だし
とけ込むカレーとほぼ同一品でしょ

ttp://newcaledonia-cafe.cocolog-nifty.com/marazi_no_curry/2011/02/post-decb.html

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 23:23:48.86

>>490
91円で売ってるよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 00:04:19.38

そもそもカレールーでどの部分に金がかかるのかを知らないので
安いやつでどの部分をケチってあるのかもわからない

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 03:40:18.65

グランカリー印度を豚小間で作ってみた
肉の癖はなくていい感じだったよ？
タマネギさえきちんと炒めればかなりスパイスの立ったカレーが出来るね

ハウスの印度とそんな変わらないのに100円くらい安いからいいわぁ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 06:44:32.98

スパイスからカレーを作ろう15杯目

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1525789922/

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 19:19:21.66

コープのカレーもS&B製造みたいね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 21:47:13.21

オーケーストアのプライベートブランドのカレールウは裏を見たらハウス食品製造だった
価格はこくまろカレーより高いけど味はどうなんだろう
ttps://ok-corporation.jp/curry/

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 22:53:39.63

裏を見るまでもなく箱が「しまえルウ」な時点でハウスで決まり
ただ、OKではゴールデンやジャワがあの値段で買えるのにPBを選ぶ積極的な理由が出てこない

OKはクレジットカード使えるようになり、PBの製造元も明かすようになって、
安いだけのスーパーからの脱却中
袋の金とるのは今となっては他の大手も同じだし

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 08:23:42.34

OKは倉庫でピッキングしてるような気分。人間として際どくなっていく。
あんなところで生きるためのもの買いたくないね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 11:37:38.48

>>511
貧しいやつほどそういうことをいちいちネガティヴに解釈するんだよ
安くても美味しいものを作って食べて楽しんで気楽に暮らしな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 11:46:59.16

うちのほうのOKなんてまあ普通のスーパーだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 18:54:01.80

気楽にいこうよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 21:03:49.56

ハウス・ザ・カリー中辛作った
ちょっと甘めな感じ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 22:53:37.75

ザ・カリーとディナーカレーって似た位置？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:18:57.35

>>512
＞>>511
＞貧しいやつほどそういうことをいちいちネガティヴに解釈するんだよ

なにそれw笑っちゃったよ
OK馬鹿にすんな！お前は貧しいからだ！そう思うだ！ムカつく！
って言いたいだけじゃん
意味不明すぎw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:29:37.43

そんでもって
＞安くても美味しいものを作って食べて楽しんで気楽に暮らしな
だの
＞気楽にいこうよ
だので余裕ぶって優位に立ってるかのような演出を欠かさないというね…
どこまでも品性が下劣
もしかしていじめられてた経験とかある？
たぶんこの人はこんな感じで書かれると「図星だったみたいだね。必死～」云々って反射神経でレスしたくなっちゃう系統だろうけど、
一体どう反応してくるのかあるいはしないのか()楽しみというか興味深いね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:38:25.97

オーケーストアを嫌がる気持ちも分かる。
使い分けてるけど近所にこれしかなかったらいやだ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:58:51.20

>>395と>>512が同じ人くさい
哀しい匂いがする
クミンかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 04:40:58.47

倉庫っぽいのダメってことはコストコとかもだめなんかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 07:42:24.94

コストコとかイケアみたいなのはレジャー感覚もあるから楽しいでしょ。
オーケーとは別だわ。
単純に倉庫感が問題になってるわけではない

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 08:54:55.98

なんか頭おかしいのがいるな
ラ・ムーか玉出でも逝ってろよw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 09:55:48.71

ドンキが嫌っていうのとOKが嫌っていう層は重なってるのかな
俺はドンキは嫌だけどOKはオーケー

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 11:27:05.48

ドンキはあまりにも客層が悪すぎて、
そいつ等と同列に見られたくないって気持ちが強いよ。
関西だからOKではなく業務スーパーなんだけど、
ここ何年か支那人だけではなくタイだかフィリピンだか
何語かよく分からない言葉を喋る客が増えたなぁ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 12:29:22.27

>>520
なんや？急に？

395は俺やけど一方は別人や。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 16:05:54.67

卑屈な奴がいるなあ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 16:42:59.15

「気楽に暮らしな」()

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 17:20:23.65

残ったカレーでカレーで雑炊にするのが好き
なんでカレー雑炊ってあんなに美味いんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 20:43:25.03

カレー雑炊ってなに？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 20:54:36.29

ウルトラ式簡易ドライカレーのほうが旨いよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 21:33:29.95

ゴールデンカレー中辛を作った
具は肉団子・ニンジン・玉ネギ・ジャガイモ（メークイン）・シメジ
ローコストで十分美味しかった
大箱が200円以下のルウだとゴールデンかプレ熟の二択だな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 22:14:35.41

うちもゴールデンカレー中辛だ
具は人参🥕と豚肉🐽と玉葱だけ
ゴールデンは美味しいよね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 23:56:02.66

ゴールデンのカレー雑炊美味いわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 00:32:25.48

だからカレー雑炊ってなんなんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 00:36:16.05

>>526
あ、ごめんな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 00:36:37.79

こないだ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 12:15:22.63

カレー雑炊うまそうだな、カレー炊き込みご飯やったことあるけどこれもうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 12:20:58.36

炊き込みってドライカレー見たいな感じかな
炊飯器にしばらく匂いついてそうだな
最近夜寒いしフレーク使ってカレー雑炊してみるか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 12:33:53.66

カレー雑煮もいいぞ。味平

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 13:21:41.59

だから、残ったカレーはウルトラ式簡易ドライカレーにして喰えばいいんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 15:11:03.77

ウルトラ式ドライカレー調べたけど見た目が…
まずくはないんだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 16:33:09.36

以前グランカリーならウチの近所のマックスバリューで売っているよ、と上から目線で書いたものですが
ここ２、３日、近所の２軒ともグランカリー売り切れです
以前同様のことがあった時は商品リニューアル（パッケージ替えと価格下げしただけ）となった

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 17:21:14.30

近くはどこももう売ってないわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 20:40:47.40

きちんと炊き上げるのは難しいが煮るだけなら簡単だから雑炊はいい

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:28:16.77

ゴールデンカレーといえば
ウォーリアーズが優勝したらしいですね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:40:19.76

ゴールデンカレー、初めて辛口を買ったら予想以上に辛いので驚いた。
ジャワ辛口まではいかないまでも、ここまで辛いとは思わなかった。
美味いのは美味いんだけど、家族からは辛すぎると酷評の嵐。
デカい鍋一杯作ったのに、俺一人じゃ喰い切れないぞ…。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:56:40.33

カレールーってしょっぱいんだよなあかと言ってカレー粉とかめんどくせえし水入れてビシャビシャになるのはヤダし

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 21:59:13.20

>>547
頑張れ、いける、いけるって(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 22:04:46.18

>>548
ルウ＋カレー粉

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 22:10:04.86

>>548
難しく考えるな
玉ねぎとか野菜炒めたのにカレー粉小さじ×皿数分かけてルウを半分くらいにしてみろ
あとは味見して調節

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 22:25:33.13

カレー粉ダイレクト？シャバシャバにならん？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 22:27:29.59

>>552
市販ルーのとろみ力はすごいぞ
物足りないならカレー粉と一緒に小麦粉少し混ぜるか、仕上げに水溶き片栗粉でもいれとけ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 22:34:04.79

わかった今度やってみるサンキュー

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 23:14:48.01

塩分や小麦粉量は少し少なめにしといて欲しいとは思うな。もうなってるのかもしれないけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 23:18:43.50

赤缶、コンソメ、片栗粉っていうレシピがあるんだから何も怖くないぞ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 00:22:04.41

片栗粉入れるとかカレーうどんの汁かよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 01:04:17.03

知りもせずにレスすんなハゲ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 01:08:39.06

>>558
つ鏡

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 01:11:59.51

俺はそこまでハゲてないぞ
ちょっとだけだ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 06:23:04.32

あんたも好きねぇ～

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 09:29:41.24

>>547
ちょっとの工夫次第だと思うが。

いつも通りのレシピなら辛味の追加を
ガラムマサラや🌶、お好みのスパイスで、
少し冒険して、ワンランク上の辛さならマイルド仕上げに牛乳の用意を。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 10:55:45.46

>>557
カレーうどんの残りツユにご飯入れると美味しいよ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 11:01:41.76

>>563
カレー丼って知ってる？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 11:03:06.47

>>547
「カレー　辛い　マイルドに」でググってみるべし
牛乳・コーヒーフレッシュ（クリーミングパウダーも可）・生クリーム・
ヨーグルト・生卵・マヨネーズ・ケチャップ・バナナ・即席コーンスープ粉末etc.
打つ手は色々あるよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 12:09:06.96

またお前か

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 13:10:13.84

>>566
何か文句があるならハッキリ言えば？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 18:19:15.30

どうしてどいつもこいつもケンカすんのか…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/17(日) 23:49:26.22

>>568
ストレスあるのよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 06:41:36.26

>>569
カレー食べると胃がもたれるから、しばらくの間禁止しない？
体調整うまで閲覧のみにすれば如何かしら？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 07:10:10.12

もっとやれ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 18:01:51.11

報告！
只今よりプレミアム熟カレー辛口を作るであります！
尚バナナと牛乳でマイルド化を試みる作戦であります！

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 19:51:20.99

食ってから書け

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 20:55:30.16

ふたいちまるまる 3時の方向で自分が作りますっ！てか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 21:33:18.09

ここは女がいないな(笑)
男女交わってるスレだと話がズレてごちゃごちゃする

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 22:10:02.25

>>572
うーむ、バナナと牛乳すか…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 22:31:50.42

>>547
10食分くらいなら毎日食えば問題なし
当然毎日火を入れて殺菌してればカビも生えないし大丈夫

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 22:33:08.08

>>556
これは旨いぞ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 22:34:55.96

おじさん。マズいよ

**572** · 2018/06/18(月) 23:17:11.53

報告！
作戦は概ね成功したであります！
中辛よりやや辛いくらいの美味なるカレーが出来たであります！

>>573
貴君にそのような事を言われる筋合いはないのであります！

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/18(月) 23:32:42.37

じゃあ誰に筋合いがあるのか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 00:18:32.62

もっとやれ　

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 01:56:58.50

どうしてどいつもこいつもケンカ腰なのか…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 02:53:20.44

もっとやれ　　

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 06:50:07.39

>>583
辛い物ばかり食べるから（特にトウガラシ）朝鮮人化するのではないだろか？
普通、家庭でカレーメニューにすると
子供たちは大喜びで喧嘩も収まり一家団らん　幸せいっぱいなんだが、

時既に遅しか。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:35:19.85

>>585
あなたの論理だと
朝鮮人化すると喧嘩も収まり一家団欒、
幸せいっぱいってことになってしまうなw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 17:16:28.88

カプサイシンは肌をスベスベにするが火病を引き起こすおそれも…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:08:13.12

カレールーは基本的に値段が高いほど美味いって事は分かってるんだけど敢えて質問
メーカー物で値段の割に美味い＝コスパが高いカレールーはどこの何？
逆に何ぼ安くてもコイツには手を出したらアカンと言う地雷ルーは？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:38:32.72

どの位の値段の話しかを

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:43:22.32

だからコスパだよ
このルーは売価が200円超ならパスだけど150円以下だったらアリとか