【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5

**カレーなる名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:54:09.45

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↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/

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**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 20:58:57.63

S&Bゴールデンカレー辛口、この前半箱作ったら
自分としてはかなり辛くて汗がタラーリだったんで、
今回はバナナ1本とコーヒーフレッシュ2個を投入。
中辛程度の程良い辛さになってバッチグー(死語)。
ただ、トロミが足りなく感じたんで後入れのジャガイモを
潰して入れた事もあって、ちょっと味がボヤケたかな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:00:32.40

いまジャワのCMソリなんだ。菜々子は食わねえのか…

**442** · 2018/06/07(木) 21:18:34.44

肝心な事を書き忘れてた。
大変美味しゅうございました。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:18:55.75

>>442
俺も辛いの苦手だから香辛料に敏感なんだけどいくら辛口を甘くしてマイルドにしたからといって食べやすくなるだけで汗が出る香辛料の量は変わらないんだし汗のかきかたは同じじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:48:10.93

言っとくが香辛料の大半は辛くもなんともないぞ
からーいってのは唐辛子な

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 22:40:33.26

>>445
辛いもので口内がヒリヒリする時、牛乳を飲むと和らぐでしょ？
アレと似た感じで辛さの伝わり方がトーンダウンするんだよ。
百聞は一見に如かず、一度お試しあれ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 22:43:06.02

辛くなくてもスパイシーだと汗かくしね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:17:21.63

一食分のルーって無いね
だから、フライパンでスパイスと具を炒めてから、レトルトカレーを投入している

ルーの人もやってみたら良い

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:20:25.99

熟カレーは一食分ずつ個別包装になっているな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:32:31.25

>>449
熟カレーでもいいしフレークカレーって手もあるでしょ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 00:46:48.24

>>445 >>447
辛すぎるカレーにはマヨネーズも効果大
コクもプラスされて一石二鳥

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:05:58.83

それは味が変わりすぎる

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:39:55.58

>>453
それはアンタの個人的主観にすぎないワケで

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:45:33.54

え？マヨ入れて味変わらんの？
味障の意見か

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 07:56:29.41

>>446
「香辛料に敏感」を自称しながら、香辛料イコール辛いと思ってるような語尾「じゃね」知恵遅れの相手しなくていいよ。わざわざ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:39:29.42

>>456
お前は文盲か？
いちいち辛味香辛料とでも限定しないと分からないアホなら黙っとけや
ルースレでいうのもなんだが自作カレーもするからカレーで使うスパイス、ハーブ併せて20以上は揃えてる
当然その中にはペッパー、チリ系もあるわな
それぞれの香辛料がどんな味なのかどんな香りなのかはお前より知ってる
ガキは死んどけボケ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:47:07.68

まあまあ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:31:43.32

辛さはコーヒーで和らぐアイスよりホットがいい

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:04:02.27

ネット弁慶ってホントにいるんだな…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:05:47.28

じゃあ俺はネット牛若丸な

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:22:59.41

おれはネット一休さんやで

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 17:11:39.64

>>457
意識高すぎ高杉くん
素晴らしい

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:16:27.18

>>455
読解力ないの？
味が変わらないとは誰も言ってない
「変わりすぎる」かどうかは主観だって事
投入量にもよるんだし一概には言えんて

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:31:42.73

必死やの
何その論理
頭弱いの露呈しちゃったね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:07:45.19

もうやめようや。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 21:35:42.73

お前らレトルトカレーの刑なｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 00:52:20.35

馬鹿の罵り合いはさておき
とりあえずオリエンタル即席カレー使っとけば安泰

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:02:33.10

>>464
辛過ぎるのを辛くないように緩和するにはどのくらい入れたらいいの？
あんたの言うコクを感じるにはどのくらい入れたらいいの？
一滴とかではないよね
どのくらいか教えて

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:26:47.55

ヨーグルトの方がいいよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 02:26:11.36

>>464
馬鹿なら黙って殴られてなよw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 05:17:46.77

>>469
味変わらないように辛みだけ取り除く方法ってあんの？
不可能じゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 06:44:30.74

>>469
自分で試してみたらどうかな。マヨネーズくらい家にあんだろ。1滴かな、小さじ1かな、大さじ1かな、おたま1かな？
楽しいぞ(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 11:33:55.51

>>469は>>464をバカにしてるだけと思われる

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 11:58:20.45

で、もうやめようやって昨日も書いたんだけどな…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 13:20:17.41

もっとやれ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 13:42:33.37

この手の殺伐さが不変では、5ちゃん利用者が減っていくのも無理ないな…。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 13:46:35.36

安売りでまとめ買いしたゴールデンとプレミアム熟の賞味期限が近づいてきた。
とりあえず冷凍室に放り込んで時間を稼いでおいて、カレーを作る頻度を上げるか。
でもカレーライスって糖質(炭水化物)の塊だからなぁ…。

>>452-453
大抵のマヨネーズって酸っぱい以外にハッキリした味はあんまりないんだよな。
ホットケーキに入れるとサクサクふんわりになるけど、酸味は感じなくなるし。
コーヒーフレッシュもだけど、成分の乳化した食用油が辛さを抑えてくれるのかね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 17:32:55.23

昔テレビで見たマヨラーさんは普通に食べてたな・・・
ゴーヤーの苦味は鰹節で軽減できるらしいが

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 22:08:59.72

>>478
ライスの代わりに温野菜や豆を使ったら？豆腐とか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 22:22:49.16

ゴールデン甘口で作ったカレーににあのバリ辛ブレンドをいくらぶっかけてもルーのバリ辛で作ったヤツにはならないんかのう…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/10(日) 03:15:48.19

グランカリー印度を豪州牛モモ切り落としで作ってみた
手羽元と違って「肉っ」て感じだけどこれはこれで美味い
スパイスが尖ったビーフカレーて感じかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/10(日) 07:18:40.19

このスレはグランカリー印度人気だね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/10(日) 19:45:07.73

ザ!鉄腕!DASH!!★
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1528626591/

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/10(日) 22:29:56.66

今日イオン行ったらトップバリュのなんとかいうシリーズのルウが３つ並んでて
その１つにスパイスなんちゃら書いてあったよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/10(日) 23:04:02.30

>>485
そんな適当すぎる情報にどれ程の価値があると言うのか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/10(日) 23:23:23.24

すまん
あれよりやっぱりグランカリーのほうが上等なんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 16:47:18.37

みんなが好きだから上等ってわけでもないからなあ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 17:42:31.34

グラン印度は他社の類似商品が存在しない状況だっけ
グラン欧風はハウスのホテルカレーの青色が最も近いように思う

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 18:59:15.38

俺が見たのたぶんこれだわ
https://www.topvalu.net/items/detail/4902121904488
こくと香りのスパイシーカレー

値段はたぶんだいぶ安い
どう違うんだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 18:59:53.26

バーモントカレーいつも作ってるんだけど、箱に書いてある通りに作ると凄く水っぽくなるんだけど、どういうことなの？
だもんで水を250cc減らして作ってる

最近鍋を新しく変えたら、また水っぽかったんで箱に書いてあるより400cc減らしたらちょうど良かった
皆さんはどうですか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 19:03:44.81

うちは蜂蜜を大さじの8分目位を入れてて、蜂蜜入れる場合は20分以上煮込んでくださいと書いてあるからそうしてる
これは多分関係ないよね？
自分が作ったカレーとろみが付かないだけじゃなく、味が薄い
完全に水の分量がおかしくなっちゃってる

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 19:25:25.13

ジャガイモは溶けるのが嫌なので別でゆでて、最後に出来たカレーに投入しています
あとは、アクを取るときは、かす揚げで取っているので、おたまですくう派の人と比べて水の量は減らないとは思いますが関係あるかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:14:37.75

ダイレクトに味見したとか？
唾液のアミラーゼでもとろみがなくなる可能性もあるとか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:23:05.46

ルウが溶けてないんじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:31:06.10

使ってる計量カップが実はcc単位じゃないとな
6皿分のルーなのに、前に買った12皿分の箱のレシピ見て作ってるとか
煮込みの火が弱すぎて煮詰まってないとか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:34:43.97

>>490
基本はハウス、エスビーなんかのベーシックなルーとあまり変わりないと思う
先日他の少し高めのルー使ったらスパイスが色々効いてたり調べたらにんにくなんかも入ってたりして美味しかった
昨日トップバリュのまた使ったら何か味気ないように感じたよ、それまでは美味しいと思ってたが
もしかしたら作り方が悪かったのかもしれないと思う

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:07:27.13

なんで市販のルーの作り方って
鍋の蓋をしないままの調理がデフォルトなのかね。
なにか理由あるのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:20:41.27

蓋持ってない奴がいるからだろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:32:28.81

吹きこぼれて危険だからでは？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 22:35:07.01

>>497
へー

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 23:16:34.62

いくわよ！

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 23:20:01.78

トップバリュの98円カレールウは製造元がS&Bで型番も連番でほぼ同一だし
とけ込むカレーとほぼ同一品でしょ

ttp://newcaledonia-cafe.cocolog-nifty.com/marazi_no_curry/2011/02/post-decb.html

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/11(月) 23:23:48.86

>>490
91円で売ってるよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 00:04:19.38

そもそもカレールーでどの部分に金がかかるのかを知らないので
安いやつでどの部分をケチってあるのかもわからない

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 03:40:18.65

グランカリー印度を豚小間で作ってみた
肉の癖はなくていい感じだったよ？
タマネギさえきちんと炒めればかなりスパイスの立ったカレーが出来るね

ハウスの印度とそんな変わらないのに100円くらい安いからいいわぁ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 06:44:32.98

スパイスからカレーを作ろう15杯目

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1525789922/

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 19:19:21.66

コープのカレーもS&B製造みたいね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 21:47:13.21

オーケーストアのプライベートブランドのカレールウは裏を見たらハウス食品製造だった
価格はこくまろカレーより高いけど味はどうなんだろう
ttps://ok-corporation.jp/curry/

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/12(火) 22:53:39.63

裏を見るまでもなく箱が「しまえルウ」な時点でハウスで決まり
ただ、OKではゴールデンやジャワがあの値段で買えるのにPBを選ぶ積極的な理由が出てこない

OKはクレジットカード使えるようになり、PBの製造元も明かすようになって、
安いだけのスーパーからの脱却中
袋の金とるのは今となっては他の大手も同じだし

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 08:23:42.34

OKは倉庫でピッキングしてるような気分。人間として際どくなっていく。
あんなところで生きるためのもの買いたくないね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 11:37:38.48

>>511
貧しいやつほどそういうことをいちいちネガティヴに解釈するんだよ
安くても美味しいものを作って食べて楽しんで気楽に暮らしな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 11:46:59.16

うちのほうのOKなんてまあ普通のスーパーだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 18:54:01.80

気楽にいこうよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 21:03:49.56

ハウス・ザ・カリー中辛作った
ちょっと甘めな感じ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 22:53:37.75

ザ・カリーとディナーカレーって似た位置？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:18:57.35

>>512
＞>>511
＞貧しいやつほどそういうことをいちいちネガティヴに解釈するんだよ

なにそれw笑っちゃったよ
OK馬鹿にすんな！お前は貧しいからだ！そう思うだ！ムカつく！
って言いたいだけじゃん
意味不明すぎw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:29:37.43

そんでもって
＞安くても美味しいものを作って食べて楽しんで気楽に暮らしな
だの
＞気楽にいこうよ
だので余裕ぶって優位に立ってるかのような演出を欠かさないというね…
どこまでも品性が下劣
もしかしていじめられてた経験とかある？
たぶんこの人はこんな感じで書かれると「図星だったみたいだね。必死～」云々って反射神経でレスしたくなっちゃう系統だろうけど、
一体どう反応してくるのかあるいはしないのか()楽しみというか興味深いね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:38:25.97

オーケーストアを嫌がる気持ちも分かる。
使い分けてるけど近所にこれしかなかったらいやだ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/13(水) 23:58:51.20

>>395と>>512が同じ人くさい
哀しい匂いがする
クミンかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 04:40:58.47

倉庫っぽいのダメってことはコストコとかもだめなんかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 07:42:24.94

コストコとかイケアみたいなのはレジャー感覚もあるから楽しいでしょ。
オーケーとは別だわ。
単純に倉庫感が問題になってるわけではない

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 08:54:55.98

なんか頭おかしいのがいるな
ラ・ムーか玉出でも逝ってろよw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 09:55:48.71

ドンキが嫌っていうのとOKが嫌っていう層は重なってるのかな
俺はドンキは嫌だけどOKはオーケー

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 11:27:05.48

ドンキはあまりにも客層が悪すぎて、
そいつ等と同列に見られたくないって気持ちが強いよ。
関西だからOKではなく業務スーパーなんだけど、
ここ何年か支那人だけではなくタイだかフィリピンだか
何語かよく分からない言葉を喋る客が増えたなぁ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 12:29:22.27

>>520
なんや？急に？

395は俺やけど一方は別人や。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 16:05:54.67

卑屈な奴がいるなあ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 16:42:59.15

「気楽に暮らしな」()

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/14(木) 17:20:23.65

残ったカレーでカレーで雑炊にするのが好き
なんでカレー雑炊ってあんなに美味いんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 20:43:25.03

カレー雑炊ってなに？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 20:54:36.29

ウルトラ式簡易ドライカレーのほうが旨いよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 21:33:29.95

ゴールデンカレー中辛を作った
具は肉団子・ニンジン・玉ネギ・ジャガイモ（メークイン）・シメジ
ローコストで十分美味しかった
大箱が200円以下のルウだとゴールデンかプレ熟の二択だな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 22:14:35.41

うちもゴールデンカレー中辛だ
具は人参🥕と豚肉🐽と玉葱だけ
ゴールデンは美味しいよね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/15(金) 23:56:02.66

ゴールデンのカレー雑炊美味いわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 00:32:25.48

だからカレー雑炊ってなんなんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 00:36:16.05

>>526
あ、ごめんな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 00:36:37.79

こないだ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 12:15:22.63

カレー雑炊うまそうだな、カレー炊き込みご飯やったことあるけどこれもうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 12:20:58.36

炊き込みってドライカレー見たいな感じかな
炊飯器にしばらく匂いついてそうだな
最近夜寒いしフレーク使ってカレー雑炊してみるか

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 12:33:53.66

カレー雑煮もいいぞ。味平

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/16(土) 13:21:41.59

だから、残ったカレーはウルトラ式簡易ドライカレーにして喰えばいいんだよ