【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5

**カレーなる名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:54:09.45

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!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/

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**カレーなる名無しさん** · 2018/06/01(金) 17:43:17.63

>>367
すじ・すね肉の場合はディナーカレーの箱に書いてあるように
監視下で水をたしつつ煮込み続けること
時間は>>369

炊飯器の保温モードで数時間放置というのもあるけど
昔の電気釜でしかやったことがないから、最近のIHのでできるかは知らん

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/01(金) 19:41:07.95

>>373　そう？
ウチに近所のマックスバリューは常に２ラインあるよ
だいたいいつも欧風の方が多めにおいて（売れ残って）いる

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/01(金) 21:02:37.91

>>375
やっぱカレーは印度か(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/01(金) 21:13:30.25

>>375
地域なのかなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/01(金) 22:11:03.54

リテール／リテールストア／ダイエーなら大抵扱ってる。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/02(土) 06:49:43.58

よそのＮＢじゃなくてＰＢなんだから、お客様の声みたいな紙に書いて投函するとか
そのへんの店員さんつかまえて入れてくれって言えば普通に入ると思うけどな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/02(土) 11:16:56.11

>>374
thanks、二時間かぁ～ガス代結構かかるなw
とろけたスジ肉の食感をウチで味わいたいから一度挑戦してみる。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/02(土) 12:46:05.22

>>380
とろ火で2時間ならガス代なんて大してかからないよ
うちはガスファンヒーターで、使う時期はガス代4倍になる、普段は1立方メートルだけど

今日初ジャワカレー辛口食べた、大人の辛さって感じで後に残らない辛さ
レシピ通り作ったけどおいしかった

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/02(土) 13:17:05.84

>>380
生の段階でキウイとかパイナップルに漬けるとか、数分沸騰したら火を止めて保温するとか技はあるけど、弱火で煮ちゃうほうがコストだけで言えば安いと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/02(土) 13:37:18.80

>>380
うちはシャトルシェフ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/02(土) 19:01:39.62

シャトルシェフいいよね
うちも使ってるわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/03(日) 18:37:32.88

>>375
ありがとう
マックスバリュー行ったら両方売ってた
今日は10％引きだったよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/03(日) 22:40:27.27

普通に圧力鍋使ってるわ
牛すじ余裕でトロトロよね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/03(日) 22:47:25.88

>>383
＞シャトルシェフ…
何それと検索したら、こんな物もあるのねと感心w
容量も価格もピンキリ。
一人住まいなのでどれを選んだらいいのか？まったく分からんw
3Lで8,000円ぐらいのがいいのかな？
そのまま火に掛けて使う物なの？w

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/03(日) 23:14:20.75

>>387
384だけど俺は1.6lのを使ってる
カレーなら4人分くらいは作れるけど、もう少し大きいのでも良かったかなと思ったりもする
まぁ一人暮らしならこの大きさでも十分じゃないかな

使い方は、内側の鍋で調理して沸騰したら保温用の外鍋に入れるだけ
熱が逃げないからとろ火でいるような状態になる
煮込みには向いてるよ

https://i.imgur.com/JMcqH01.jpg
左が外鍋、右が内鍋、真ん中は180cc計量カップ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 00:39:05.80

>>387
君はレトルトか外食がいいと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 06:46:56.29

>>387
＞>>383
＞＞シャトルシェフ…
＞何それと検索したら、こんな物もあるのねと感心w
＞容量も価格もピンキリ。
＞一人住まいなのでどれを選んだらいいのか？まったく分からんw
＞3Lで8,000円ぐらいのがいいのかな？
＞そのまま火に掛けて使う物なの？w

あなた、放置家庭とか共働き家庭卒でしょ。
全く自炊の素養が育まれてないんだね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 07:18:40.69

>>390
たとえそうだとしてもそれを小馬鹿にするような書き方は良くないな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 07:21:14.02

ちなみにおれはシャトルシェフの話題を出しちまった>>383

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 07:38:04.21

シャトルシェフもいいけど圧力鍋もいい
そのあとふたを変えてタオルで包んで発泡スチロールの容器の中へ
とろとろ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 09:53:09.09

ルー２種類混ぜるときってメーカー別々のほうがいいんか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 09:56:41.46

>>388
ご親切にありがとう。
参考にします。
>>391
心あるフォローありがとう(泣)

>>390
＞放置家庭、共働き家庭…
18の時にオカン他界した長男で男4人家庭育ちや、アンタには差別的な心と偏見が見える。
まぁ＞共働き家庭…。強ち近からず遠からずやけどなw
そんなこと吐いてたら実社会でも無意識にポロリと吐いて周りの者から軽蔑の眼差しでみられるで。老婆心ながら伝えておく。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 10:46:41.97

やっぱり当たってたか。
人を見る目があり過ぎて困ってるんだよ。どんな人間か、すぐ分かる。
お互い()、大変だね。
無意識にポロリと、なんてそんなヘマはしたことない。何年この自分で生きてきてると思ってんだ。大きなお世話。
お前こそ、鋭い人間に異常さを見透かされないように生きたほうがいいんじゃないかな。
がんばってねw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 11:32:15.17

>>396
＞そんなヘマ…… ┐(-。-;)┌ (呆れ)
アンタもひとりモンか？
でなけりゃその歪んだ優性思想を子孫に残さないことを祈る。
まぁせいぜい青いアンタは匿名掲示板でしかイキレナイ人間性だと見抜いてはいるが、無意識とはある意味怖いもんよw
＞異常さ…
俺とアンタどちらが異常か？見る人がみればすぐ分かるわ
将来を案ずるが己のストレスは匿名掲示板以外で晴らした方が賢明やでw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 11:46:36.88

そんなことより俺の質問に答えてくれよルー２種類混ぜるときってメーカー別々のほうがいいんか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 11:48:57.26

混ぜない方が良いと思うけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 12:10:19.05

混ぜたら平均平凡的になると思うけど
万人向けの味にはなるんだろうけど
せっかくいろんなルーがあるんだし最初はノーマルで全部喰ってみたらいいのに
最初からルーを混ぜる意味がわからんね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 12:24:06.36

え？マジで混ぜるとうまくなるとかダマされてるのか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 13:44:51.97

メーカーは同じでも別でも関係ないよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 13:56:58.36

>>401
缶コーヒー混ぜたらうまくなるとか言うのと同じ
別に不味くはならんが旨くもならん
中間の味になるだけ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:48:53.83

レトルト混ぜて食うやついないのと一緒

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 16:43:47.83

>>57

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 16:55:24.52

レトルトだったら尖がった味のやつ同士であいがけで混ぜてもおもしろいかもしれんが

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/04(月) 22:06:32.74

>>405
どうした

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 02:08:35.74

具材なしでルーを溶かしただけのカレーってどうなんだろう？
貧乏なので・・・

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 04:19:37.88

貧乏って年収と貯金いくらくらいなの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 06:04:51.02

一度具材買うの面倒でルーだけで作ったけどあれはまずかった

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 06:53:00.05

俺はルーだけカレー嫌いじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 08:23:03.44

ルーをチョコレートみたいに、そのまま食べる人って居るかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 08:30:11.37

日常的にやるかどうかは知らないけど普通にいるよ。
ディズニーランドとかだとそういうルー売ってて歩きながら食べたりしてるよね。
シナモンとかハニーとかフルーツ系のフレーバーついてるカレールー。
スーパーでも最近売ってるの見かける。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 11:10:43.15

>>408
別に食えないことはなかろうよ
物足りない味だとは思うけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:20:16.82

安いシューマイや惣菜のフライと一緒に食べるように
肉抜きで作るときも、玉葱だけは入れてます

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:01:28.96

>>412
昔見たキャンプみたいな映像で真っ暗な中焚き火の前でオヤジさんがごっついナイフでカレールーを極薄で削ってそれツマミにウイスキー飲んでたな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:03:13.70

そのカレールーがバーモントじゃなくてジャワであることを祈ってるが(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 21:15:53.75

>>408
カレーうどん・カレー蕎麦はそれおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:28:02.63

ディナーカレーって辛口と中辛で美味さに大きさな差がある気がする
中辛は何かコレジャナイ感がする
辛い香辛料にディナーカレー独特の旨味成分が入っているのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 01:33:19.83

引っ越したらIHだったから今まで持ってた圧力鍋が使えなくなった…買わなきゃ。やっばりT-falかな？

塊肉カレーには欲しいよね。圧力鍋。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 01:34:56.75

>>412
居酒屋で肴に「カレールー」(ライス無しのカレー)出してくれるとこあるよ。家で真似してみたらけっこうイケるｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 03:21:42.39

>>419
自分のベストルーを探すのに色んな種類毎の甘口、中辛、辛口全部食べてきたけど辛さ毎にそれぞれ味は調整されてる
砂糖、塩、スパイス感が全然違うことに気付いたから中辛は買わなくなった
中辛にするのに甘口と辛口を混ぜてる

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 04:32:57.12

カレールーだけで食ってるやつ悪いこと言わんから玉ねぎだけは入れとけ
カンカリーつって玉ねぎいれなかったらヤバイことなるから

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 07:51:08.40

は？wうぜぇ
あたまわるそ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 08:29:00.54

ルーだけのカレーライスやるくらいだったらメシだけ３合食うわ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 09:01:01.01

適当な野菜と肉炒めてお湯にルーを溶かしたものをかけて一煮立ち
全然時間かからないのにこれが美味い

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 09:02:36.21

それより美味いステーキ選ぶな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 09:10:04.45

貧乏なときにルーだけカレーは栄養的に得がなくて無駄な支出
卵と野菜買って塩コショウで炒めて食うとかのがよっぽどマシ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 09:48:16.98

お金も無くなって家にルーしかなくなったらルーだけ溶かして食事にするよ。そんな経験ないでしょう？あなた

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 12:22:26.29

いちいち噛み付かなくてもいいのに。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 12:29:14.34

>>422
辛口は辛味のスパイス増やす分香り系のスパイス減らすってなんかで聞いたな。値段そろえるために。香りや風味は甘口の方があるって。今はどうだかわからないけど。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 15:23:30.24

>>430
文句あるなら言いなさいよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 16:30:51.30

>>429
やむを得ずの状況ならともかく、準備してやることじゃないでしょ
備蓄としてもそれほど優秀とは言えないし

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 20:22:48.38

ルーだけカレーなら、卵かけご飯のほうがいいね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 20:58:35.01

>>432
いやだから、噛み付かなくてもいいだろって。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 21:49:12.78

なんなのよ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 22:00:06.48

こないだも報告したけどジャワカレー辛口うまかった
今までエスビーかトップバリュだったけど、戻れないかも

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/06(水) 23:51:58.15

うちも糞貧乏なんで18円の玉ねぎのみとか使うけどルーだけって逆に水の量とかが分からないなら作れない

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 00:29:34.51

目見当でやってみりゃいいのに。好きなトロミんとこだよ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 11:03:51.30

>>439
まあ、そんなに言うなよ
要は応用や対応能力に欠けているんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 17:14:48.12

>>437
ディナーも美味いけど高いからね　安くて美味いジャワはありがたい

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 20:58:57.63

S&Bゴールデンカレー辛口、この前半箱作ったら
自分としてはかなり辛くて汗がタラーリだったんで、
今回はバナナ1本とコーヒーフレッシュ2個を投入。
中辛程度の程良い辛さになってバッチグー(死語)。
ただ、トロミが足りなく感じたんで後入れのジャガイモを
潰して入れた事もあって、ちょっと味がボヤケたかな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:00:32.40

いまジャワのCMソリなんだ。菜々子は食わねえのか…

**442** · 2018/06/07(木) 21:18:34.44

肝心な事を書き忘れてた。
大変美味しゅうございました。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:18:55.75

>>442
俺も辛いの苦手だから香辛料に敏感なんだけどいくら辛口を甘くしてマイルドにしたからといって食べやすくなるだけで汗が出る香辛料の量は変わらないんだし汗のかきかたは同じじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:48:10.93

言っとくが香辛料の大半は辛くもなんともないぞ
からーいってのは唐辛子な

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 22:40:33.26

>>445
辛いもので口内がヒリヒリする時、牛乳を飲むと和らぐでしょ？
アレと似た感じで辛さの伝わり方がトーンダウンするんだよ。
百聞は一見に如かず、一度お試しあれ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 22:43:06.02

辛くなくてもスパイシーだと汗かくしね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:17:21.63

一食分のルーって無いね
だから、フライパンでスパイスと具を炒めてから、レトルトカレーを投入している

ルーの人もやってみたら良い

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:20:25.99

熟カレーは一食分ずつ個別包装になっているな

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:32:31.25

>>449
熟カレーでもいいしフレークカレーって手もあるでしょ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 00:46:48.24

>>445 >>447
辛すぎるカレーにはマヨネーズも効果大
コクもプラスされて一石二鳥

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:05:58.83

それは味が変わりすぎる

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:39:55.58

>>453
それはアンタの個人的主観にすぎないワケで

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:45:33.54

え？マヨ入れて味変わらんの？
味障の意見か

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 07:56:29.41

>>446
「香辛料に敏感」を自称しながら、香辛料イコール辛いと思ってるような語尾「じゃね」知恵遅れの相手しなくていいよ。わざわざ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:39:29.42

>>456
お前は文盲か？
いちいち辛味香辛料とでも限定しないと分からないアホなら黙っとけや
ルースレでいうのもなんだが自作カレーもするからカレーで使うスパイス、ハーブ併せて20以上は揃えてる
当然その中にはペッパー、チリ系もあるわな
それぞれの香辛料がどんな味なのかどんな香りなのかはお前より知ってる
ガキは死んどけボケ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:47:07.68

まあまあ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:31:43.32

辛さはコーヒーで和らぐアイスよりホットがいい

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:04:02.27

ネット弁慶ってホントにいるんだな…

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:05:47.28

じゃあ俺はネット牛若丸な

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:22:59.41

おれはネット一休さんやで

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 17:11:39.64

>>457
意識高すぎ高杉くん
素晴らしい

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:16:27.18

>>455
読解力ないの？
味が変わらないとは誰も言ってない
「変わりすぎる」かどうかは主観だって事
投入量にもよるんだし一概には言えんて

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:31:42.73

必死やの
何その論理
頭弱いの露呈しちゃったね

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:07:45.19

もうやめようや。

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/08(金) 21:35:42.73

お前らレトルトカレーの刑なｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 00:52:20.35

馬鹿の罵り合いはさておき
とりあえずオリエンタル即席カレー使っとけば安泰

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:02:33.10

>>464
辛過ぎるのを辛くないように緩和するにはどのくらい入れたらいいの？
あんたの言うコクを感じるにはどのくらい入れたらいいの？
一滴とかではないよね
どのくらいか教えて

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:26:47.55

ヨーグルトの方がいいよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 02:26:11.36

>>464
馬鹿なら黙って殴られてなよw

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 05:17:46.77

>>469
味変わらないように辛みだけ取り除く方法ってあんの？
不可能じゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2018/06/09(土) 06:44:30.74

>>469
自分で試してみたらどうかな。マヨネーズくらい家にあんだろ。1滴かな、小さじ1かな、大さじ1かな、おたま1かな？
楽しいぞ(笑)。