【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5

**カレーなる名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:54:09.45

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!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/

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**カレーなる名無しさん** · 2018/05/13(日) 17:23:26.90

>>199
あんまり変わらないかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/13(日) 17:25:18.46

ハチカレー専門店のカレールーはどんな味かな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/13(日) 17:42:51.91

フレークのやつ？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/13(日) 17:55:22.71

>>202
そうそう。これ
180もあったのか
http://imgur.com/Li1XdBY.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/13(日) 18:03:12.28

>>203
不味くないけど塩キツめ
たまにお湯に溶いでカレースープみたいにして飲むときあるけど
なんとなく日清のカレーヌードルに似てる
なぞ肉入れたらさらにカレーヌードルに近づくだろうと思える味

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/13(日) 20:09:50.14

>>204
わかりやすいレビューありがとう！

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 01:19:30.66

コスモ直火焼カレーの辛口買ってきた。今から作ろう～

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 20:05:30.11

業務スーパーに売ってるC&Aスパイスの昔ながらの懐かしいカレールウってどう？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 20:22:10.38

これかな？カレー粉はルウと違ってカレー粉以外入ってないからなぁ
http://imgur.com/1NS05ze.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 20:36:14.48

じゃあカレー粉だけで作ったらまずいかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 20:55:33.21

>>208
違うよ
フレーク状のルーで1kg入りで400円しなかったはず
昔ながらの懐かしいカレールウでググったら最初3つに出てくる画像
前から気になってるけどどうかなと思って

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 21:33:17.05

>>209
骨付き肉や野菜で出汁をとったらいいよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 21:37:41.92

>>210
ルウを見落とすなんて。。すまん
http://imgur.com/mkkiE8K.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 22:09:12.97

>>211
玉ねぎコトコトしたらとろみ出るかなぁ
毎日朝カレー食ってるから、健康的な方がいいかなと思って、粉に挑戦しようかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 22:12:56.22

トロみは小麦粉じゃダメなの？ご飯食べないとか

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 22:43:31.07

スリランカ産、カレーの壺がお気に入り。やんわり酸味があり国産とは違うかな
。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/14(月) 22:44:25.98

>>212
そうそれ
どうなんだろうと思って

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/15(火) 00:04:52.32

甘利のルーあるんか
しかもフレーク
カレー粉は俺には辛すぎるからルーも多分無理だな
でも買ってみるか

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/15(火) 04:21:42.08

そこまで辛いの苦手で何故カレーを食う

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/15(火) 04:33:45.07

え？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/15(火) 11:27:54.71

りんごとはちみつ入れれば大丈夫だよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/15(火) 22:37:38.63

りんごとはちみつたっぷりとろーり♪

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 00:08:26.02

ゴールデンカレーのかバリ辛、買ったはいいけど使い時がわからない。嫁が辛いのダメだから(嫁以外はみな激辛OK)、中辛以上の買ったことないんだよね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 09:59:03.13

なぜ買ったし

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 10:02:29.61

わがままな嫁だな。躾けとけよ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 10:20:39.93

わがままな男だな。躾けとけよ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 15:29:12.67

バーモント甘口に食べられない辛口ルーをひとかけら追加する
これでなんとかなる

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 18:08:48.20

今日みたいな暑い日は辛いカレーが食べたくなる

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 19:02:36.61

甘口カレールーに混ぜる以外には
あめ色玉ねぎ、すりおろしニンジン（３分ほど炒める）で。
量は４～５皿分で玉ねぎ２個とニンジン２本。
更にチャツネや砂糖をプラスすれば辛くなくなるよ。
ちなみに、ここまでは具材として残らずにルーになる（溶け込む）。
他の具材はお好みで。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/16(水) 21:22:52.65

辛いスパイス多いプラス糖分
と
辛いスパイス少ないプラス糖分少ない
では違うからなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 12:47:37.78

秀樹亡くなった

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 12:53:10.25

還暦

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 13:01:11.69

今夜はバーモントカレーだ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 13:18:51.72

自分が生まれる前のＣＭだけどモノマネでよくやるから知ってた

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 13:24:09.10

今作ってるカレーを直前でバーモントに変えるぜ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 13:25:13.21

追悼バーモントだ
バーモントって子供の頃食ったきり20年ご無沙汰だが

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 13:26:31.19

カレーを作るときは必ず秀樹のモノマネをしながら彼の歌を口ずさむのがお約束。

ち～んチン！ポコポコソーセージぃ～♪

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 13:31:24.92

中村なんとか死んだ時は追悼マルシェしなかったくせに

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 14:09:25.63

冗談抜きで怖い
昨晩母親と明日夜はカレーにする？（バーモント中辛）
って話してて今晩はカレーだと思ってたら秀樹の訃報・・
今夜は追悼バーモントカレーになるわ。
日本中で多そうだよね？？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 14:17:16.10

ギャランドゥも入れないと

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 14:19:36.36

ハウスのカレーＣＭに出てた人が次々と亡くなるとは
ザカリーの中村紘子さん
ジャワカレーの野際陽子さん

そして、バーモントカレーの西城秀樹さん

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 14:41:26.92

特需となったバーモントカレー値上げしそう

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 14:44:48.80

ハウス鬼畜かよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 14:47:38.62

>>235
秀樹はバーモントカレーを嫌いだったんだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 15:03:20.73

>>243
カレーは大好きだけどジャワがお好みだったようね

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 15:05:19.99

秀樹、若い頃はジャワカレーのCMにも出てなかった？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 15:14:36.90

出てる
https://www.youtube.com/watch?v=L2JrZQvDPwI

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 16:10:55.93

バーモントカレー専用スレ
↓
【訃報】バーモントカレー　西城秀樹さん死去
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1526536114/

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 16:57:30.43

秀樹の結婚式の
秀樹のバーモンドカレー家にあるんだけど、
高く売れる？？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 18:35:42.95

ハウス食品からコメントきてるね

　突然の悲報に接し、ただ驚くばかりです。西城秀樹さんには、弊社のＴＶＣＭに多数ご出演いただき、大変お世話になりました。

　中でも１９７３年から１９８５年までご出演をいただいた「バーモントカレー」のＴＶＣＭは大変好評をいただき、そのお陰もあって今日カレーライスが国民食とまで言われ、皆様に愛されるようになりましたものと大変深く感謝しております。
在りし日のお姿を偲び、心からご冥福をお祈りいたします。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180517-00000563-san-ent

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 18:37:07.42

デパートの地下入り口前でグリコがイベントやってて、復刻版ワンタッチカレー売ってた

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 19:02:09.99

マジかよ、グリコ最低だな
日本のカレールー業界を盛り上げた功労者にムチを打って、自社の復刻版に全力を注ぐとは
グリコの商品は買いたくないわ
カレールー業界って腐ってるのかなぁ
西城秀樹は復刻しねぇんだからな！

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 21:45:03.79

狙いすぎて単純につまらない

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 21:51:41.83

バーモントカレー、今まで使ったことないけど次回辛口使ってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 22:23:04.83

やっぱルーで作る方が旨いな

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/17(木) 22:56:01.97

今日は団塊ジジィが大騒ぎｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 00:41:59.44

>>248
バーモンドって書くと怒るヤツ来るぞ(笑)。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 00:53:56.74

赤札堂に行ったら通路に積んであったよ。
豚肉半額セールなだけではなく、ジャガイモや人参、玉ねぎも特売だった。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 06:03:13.76

アーモントのスライズとかブライして乗せると美味い

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 06:29:42.76

赤札堂とか行く人、正直ひくわ
東天紅でしょ？ゴミじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 13:18:03.69

>>258
なんじゃ　ゴラ！

ア－モンド　スライス　フライ
舐めとんのか

バーモント

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 14:02:13.41

ゴラ

**きなここそ至高** ◆/Pbzx9FKd2 · 2018/05/18(金) 14:21:43.47

https://i.imgur.com/urSVPMk.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 14:57:44.96

プライムバーモントカレーなんてあるのか

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 21:42:19.97

油少ないやつだっけ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 21:42:51.30

なんで東天紅がゴミなの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 22:28:13.21

赤札堂が何故ゴミだかわからん

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/18(金) 22:30:52.38

プライムジャワはよく食う

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/19(土) 01:26:06.17

ゴミ捨て場でエロ本拾ったよ
今すぐコレおかずにして抜こう
いつだっておれは変態さ
近所でも評判さ

チンチンポコポコソーセージ
シーコシコしごいたら
射精した
マスターベーション気持ちいい
アーアァティッシュない賢者モード

朝早くにオナニーしていたら
散歩してるババアに見られたよ
いつだっておれは露出狂
見られても平気だよ

キンキンタマタマ蒸れてるぜ
痒くてガサガサさ
爛れ酷いさ
ボーボーチン毛が絡み付く
ホーケー今日もまたカスが溜まるよー

カイカイ掻いたら血が滲み
ヒーリヒリ痛んだら
薬塗るのさ
シーコシコそれでも抜きまくる
ハァーッハァーッモザイクを細目で見るさ

チンチンポコポコソーセージ
シーコシコしごいたら
射精した
マスターベーション気持ちいい
アーアァティッシュない賢者モード

秀樹の走れ正直者の曲にあわせて歌おうぜ！

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/19(土) 06:14:02.82

>>265
>>266
何も知らない一般大衆なんだね。
そのまま一生彼らに金落とし続けてればいいんじゃない？社会的にはよくないけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/19(土) 10:01:08.95

>>269
むかしあった株価つり上げ事件なら東天紅自体は関係ないじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/19(土) 10:20:35.62

は？w

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/19(土) 11:47:31.40

どっちにしても「とーてんこー」って響きはマヌケぽい

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/19(土) 12:12:29.00

ABABのことは上野か門仲のスレでやってくれ

ここのゴールデンの特売は\119で
バリ辛、HAYASI(って箱に書いてあるんだもの..)も同額

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/19(土) 13:56:53.87

東天紅って政略結婚とかで政財界の上流国民気取りでしょ
もともと上流国民なのかな？既得権の特権階級

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 01:31:47.84

毎度カレー作るのに玉ねぎを刻んで３０分炒めるのが面倒で敵わない
トップバリューのグランカリー（印度風）のレトルト出ないかな？
１週間に１回作っているが１ケ月に１回はレトルトで簡単に済ませたい

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 01:49:03.79

>>275
業務スーパーにいいのあるよ
飴色玉ねぎペースト的な

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 07:56:30.06

あめ色玉ねぎは少し塩を入れれば１０～１５分程度で出来るじゃん。
焦げないように水を足しながらするのがいい。
多少の焦げは気にしないでいいらしいけど・・・。
ユーチューブとかにも作ってるのがあるよ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 08:53:56.28

>>275
案１：好みのレトルトカレーを探す
今の時代レトルトカレーはアホなほど発達していて色んな種類のものがある
名店の味を再現したもの、インドからの輸入品、欧風、中華風、などなど・・・
グランカリーインド風は確かに安価でそれなりに美味しいが別にあれそのもののレトルトにこだわる必要は無いだろう

案２：月に１回は玉ねぎをあまり炒めずに作る
固形ルーやカレーペーストを使ってカレーを作る場合、飴色玉ねぎは無くても全然問題ない
いっそ玉ねぎ入れずに色々違った野菜を入れてみるのも気分が変わってよい
インド人が常に飴玉を作るわけでもない

案３：飴色玉ねぎを冷凍ストックしておく

案４：既製品の飴色玉ねぎを使う
既製品の飴色玉ねぎは、スーパーのカレーコーナーに置いてある、ちょい足しサイズのものから、
Ｓ＆Ｂの業務用の、乾いた状態になってて水に混ぜて煮たら飴玉になるやつまで
いろいろある。Amazonでも色々売ってる

案５：既製品のフライドオニオンを使う
神戸物産業務スーパーに大容量のめちゃ安のフライドオニオンがある
飴玉の代用品として使える
乾燥してるのでわりと保存がラク

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 09:38:38.38

>>276,277,278　いろいろとありがとうございます　ここは平和でいいな
水加えたり、あらかじめ刻んだ玉ねぎをいったん冷凍してから炒めるとかやってみたけど
あまり結果よくなかった　市販のはウチの街には売っていませんでした

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 10:03:18.82

そもそもなぜグランカリーに執着しているかと言えばｎ中村屋の「インドカレー」に目覚めたから
それまで食べていたカレー（外食、ウチのカレー）がいわゆる欧風カレーという１つのカレーだった
中村屋風インドカレー（ないし「スパイスカレー」）が好きになったからです

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 10:35:33.86

中村屋のレトルトではだめなの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 11:30:11.57

インド人は炒めた玉ねぎ冷凍保存しとくらしいぞ

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 17:16:46.88

昨日行ったイオン、グランカリー欧風残り5個くらい、印度はすでに棚もなくなってた

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 17:58:28.66

だからどうした

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/21(月) 21:48:48.43

マジでだからどうした

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/22(火) 02:25:25.74

玉ねぎを2分位電子レンジにかけると苦味が消えて甘みが増すから
そこから炒めれば時間短縮できるんじゃないかな
自分がやって確かめたわけではないからただの提案なんだけど、
間違ってたらごめん

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/22(火) 03:26:39.03

たまねぎはオリーブオイルでパンして包丁でプンすればいいよ～👌

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:43:10.74

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**カレーなる名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:39:26.13

>>279
色々と比較
ttps://www.youtube.com/watch?v=3AuQ3E6yJMU
１０分であめ色
ttps://www.youtube.com/watch?v=qqlh9TH0yLg

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:19:51.84

>>289
2枚目はダメだわ
この色は完全に焦げの味がする

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 01:55:30.96

>>289　ありがとうございます
水を加えるというのは水野氏が以前ＴＶで紹介していました　炒めるときあまり触らないてのは複数の料理人が言いますね
私は頻りに木べらでかき回しています　これは中村屋のカレー料理人がやっていた影響です

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 02:00:50.68

>>291
原則は混ぜながらだよ

時短する方法として、触らないようにするってことだけど、焦がさないように注意は必要

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 03:44:17.28

リンク貼った本人ですが
おいらも焦がさない方が好み。
なので放置はするけどもっと短時間。
ちなみに、電子レンジも併用してる。
レンジの時に油をかけておく手もあるらしいけど
試した事はないです。

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 09:46:11.31

水野氏は「多少こげて「も」心配しなくていい」
中村屋は「こがさないように」炒めろという
水野氏もこがすのが目的ではない

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 09:49:52.25

そうだとしても焦がしたら俺はアウトだと思う。
人それぞれだが、俺は焦げの味には敏感みたい

焦げを感じる味覚も人それぞれだな

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 11:33:00.86

>>289
でもこれは焦げた玉ねぎの色じゃないぞ
甘みが出るほど十分に熱した玉ねぎの色や

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 11:46:02.08

>>296
左は大丈夫
右は絶対焦げの味する

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 17:37:26.49

玉ねぎをただ飴色にするためだけに調理するのと
玉ねぎの旨味を出すために結果として飴色になる調理をするのは
根本的に違うんだよなw

飴色になりゃいいんだろ？とか
飴色にすればいいんだろ？とか言ってる奴は
そういうことが根本的にわかってない
多分料理以外でも目印にさえ到達すればいいんだと思ってる奴

**カレーなる名無しさん** · 2018/05/23(水) 17:41:43.50

そうなんだぁ