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【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4

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0001カレーなる名無しさん2017/12/08(金) 12:40:59.42ID:???
市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
0573カレーなる名無しさん2018/03/20(火) 22:33:20.83ID:???
我慢できない迷惑2人と抑えるつもりで煽る迷惑1人
あ、燃料になるかもしれんけどその他の人はスルー耐性あるだろうからよろしくお願い致します
0574カレーなる名無しさん2018/03/20(火) 22:38:07.50ID:???
好きにやってくれていいんだけどIDが無いと目に入って痛い
0575カレーなる名無しさん2018/03/20(火) 23:25:48.03ID:???
>>574
軽く冷凍するかガムをかみながらだと目が痛くならないよ
0576カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 00:21:07.77ID:???
メーカーが入れると旨くなるからカレー専用のまで出してるのに
このスレの人は馬鹿舌が多い事が判明したね
一部の人だけだろうけどさ
ハウス　カレーパートナー ブイヨンペースト
S&B カレープラス ブイヨン
0577カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 02:17:48.36ID:???
つっこむ訳じゃないがカレー用の追加スープは塩分しぼってあるからね
0578カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 05:09:30.89ID:???
入れると旨くなるからっていうか
インスタント食品である固形ルーを使ってインスタントカレーを作る際に
余計なことして料理上手なつもりのアホが多いから
そういうアホを少しでもマシなほうに誘導しつつ気持ちよくさせて財布のひもゆるくさせつつ
なおかつ追加商品が売れて一人当たりの購入金額上がってラッキー
ってことやろ。ご商売ですから他所の商品買ってるやつは自分のほうに金出させたいわな
0579カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 05:12:45.27ID:???
濃い味好きは何の自慢にもならんぞ
本当に外食の料理人なら塩気と旨味が連動してるのも知ってるはず
塩きつめにしときゃウマく感じやすいから安易にそういうことしてる外食は多い
しょっぱいほうが酒など売りやすいしね
しかし本当に料理人の腕が問われるのは薄味でおいしく作るほうだわなあ
0580カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 05:18:11.07ID:???
そんなに旨味追加が重要と思うなら昨今流行りのベジブロスでも作ればよろしい
そういうことは言わずにコンソメキューブだの顆粒ブイヨンだのやってるから笑うしかない
0581カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 08:23:41.84ID:???
ハウスのカレーホット使ってますか？
0582カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 10:21:29.05ID:???
ホットガラムマサラは使ってる。まあ、なんとなく気分だな。使い切ったら今度はまいばすけっとで売ってたバリ辛ブレンドってやつ買ってみようかな。
0583カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 11:46:04.32ID:???
>>576
それは固形のコンソメなんかと違って塩味がないんじゃね？
分類として一緒だけど似て非なるものだよ
0584カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 14:01:54.60ID:???
どっちも食塩入ってるから塩味ないってことはないと思う
掲載順を信じるならＳ＆Ｂのほうが食塩控えめなのかな？
１００ｇあたりの含有量がわからないと何とも言えないけど
0585カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 15:03:45.29ID:???
>>578-580
同一人物の書き込み
異常者はスルー

カレー数人分作るのにコンソメキューブ1個入れただけで塩がどうのこうの言ってる異常者
0586カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 15:20:17.05ID:???
ホットガラムマサラ 熱い熱いマサラ、ってチゲ鍋ナイル川フラダンス系か
0587カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 15:24:48.50ID:???
>>585
ガキみたいに腹かいて悪口言ってるだけやん
わろた
0588カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 15:25:26.66ID:???
>>582
S&B　バリ辛ブレンド
原材料：赤唐辛子、ブラックペッパー、コリアンダー、カルダモン、
ホワイトペッパー、クミン、クローブ、マスタード、シナモン

ハウス　ホットガラムマサラ
原材料：唐がらし、クミン、クローブ、ブラックペパー、フェヌグリークリーフ、
ブラウンカルダモン、ローリエ、カルダモン、シナモン

ハウスのは本来用途以外にポテチ塩味に振りかけて使ったりもしたけど
S&Bのはさらに辛いだけの粉のようにみえるのは気のせいか
0589カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 16:10:01.40ID:???
原材料を見るとバリ辛の方が辛そうだな
俺もスーパーで探してみよう
家族がジャワの中辛オンリーでは辛すぎるって言うから、
ジャワ中辛とバーモント中辛を混ぜて使ってるけど、盛り付けてからふりかて使えそうだ
0590カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 16:57:10.97ID:???
液体のやつもあるやん？後がけならそっちのほうがなじみよさそう
0591カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 19:23:46.02ID:???
>>588
どっちもブラックペッパーの辛さはいらないんだよな
あれ邪魔
0592カレーなる名無しさん2018/03/21(水) 19:44:30.25ID:???
胡椒抜きとなると自作しかないんじゃ

単純に辛くしたいだけならほかにもいろいろ手はあるだろうけど
0593カレーなる名無しさん2018/03/22(木) 00:36:50.17ID:???
唐辛子だけの辛味は美味しいんだけど ピリッとした 風味と辛味 を 胡椒でバランスをとるのが
市販のカレーのルーというやつです
0594カレーなる名無しさん2018/03/22(木) 13:08:31.78ID:???
>>593
胡椒で調節するのはいいよね
0595カレーなる名無しさん2018/03/22(木) 14:22:14.03ID:???
胡椒か、思いつかなかったけど試してみようか
0596カレーなる名無しさん2018/03/22(木) 23:48:02.89ID:???
胡椒は主張が強いんだよな
だからサブのサブくらいのわき役でいい
日本代表で槙野がドヤ顔で出てきたらウザいでしょ？
0597カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 01:57:08.91ID:???
すまんサッカーそこまで興味ないしバラエティーとかで見る槙野は嫌いじゃない
なんか嫌われてるっぽいけど野球の新庄みたいで面白い兄ちゃんじゃん
0598カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 04:54:57.41ID:???
野球で言ったら・・・元木がドヤ顔してメインで喋ってるようなもんだな
0599カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 05:17:19.66ID:???
ハウスのカレーパートナー辛みオイルはどう？
見ため、唐辛子とオイルって感じだけど
0600カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 05:46:48.26ID:???
辛さが欲しいだけなら一味唐辛子で十分
たしかにガラムマサラはブラックペッパーの分量減らして欲しいね
個人的にはクミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、チリパウダーをメインにしてその他ちょこちょこが理想的かなぁ
0601カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 08:09:19.59ID:???
野球もサッカーもよく知らないからカーリングで例えてくれ
0602カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 08:24:31.19ID:???
そだねー
0603カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 08:50:15.46ID:???
ハウスのチキンマサラカレーというやつを買ってきたんで、今から作る！
0604カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 14:34:58.23ID:xlV6M9WN
ゴールデンカレーが特価だったので買ったけど
しょっぱいような気がする。
0605カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 14:39:16.92ID:???
最近のゴールデンはゴールデン風やからな
0606カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 15:37:32.99ID:???
チキンマサラカレー、たいしたことないな。グランカリーのほうが旨いや。
0607カレーなる名無しさん2018/03/23(金) 16:28:20.37ID:7ora0Ykt
カレー好きの奴らでこのゲームやろ
https://goo.gl/46eKmp
0608カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 01:39:12.21ID:???
地元サンディで先週の日曜日、お一人様ひとつバーモントカレー99円だったw
0609カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 13:29:50.55ID:???
ゴールデンは野菜をいっぱい入れないとしょっぱいね
0610カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 18:29:02.58ID:???
今のカレーの素はメーカー問わずどれも辛味が強目でしょっぱいよ
作ってる開発の人が馬鹿舌ばかりなんだと思う
0611カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 19:44:20.81ID:???
Leeなんて塩辛すぎて食えたもんじゃねえわ
0612カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 19:45:15.59ID:???
そだねー
0613カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 20:25:29.12ID:???
最近じゃ薄味流行ってるのにルー業界じゃ濃い目主流なのかね
まあ薄目に作れば良い話しだけど
0614カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 20:27:22.53ID:???
俺達のグルメシティに異変が！
突然グランカリーが姿を消した！
0615カレーなる名無しさん2018/03/24(土) 20:51:34.42ID:???
パンチが効いてさえいればバカが持ち上げるからな
0616カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 00:10:15.09ID:???
SB赤缶カレーミックス、結構美味しい
0617カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 00:11:56.70ID:???
昭和のカレーだね
0618カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 00:29:53.82ID:???
大手のカレールーメーカーでは 研究員が毎日試食をしているらしい
それではバカ舌になっても当たり前
0619カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 05:30:06.53ID:???
心配するな
おまいよりマシだから
0620カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 05:41:57.91ID:???
論点違うよ
0621カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 05:46:58.41ID:4W8QM5+Y
そこでチャックマサラですよ
0622カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 07:01:23.65ID:???
大人のディナーカレーってめちゃくちゃ旨いじゃん
賞味期限が切れてても美味しく頂けた
見切り品の時にもっと買っておけば良かったな
0623カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 11:00:36.60ID:???
>>621
美味しんぼかなんかで聞いたことが…
0624カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 17:32:44.95ID:yghuggIn
二皿分400mlて書いてあったんで400mlで作ったんだけど、すげえ多いですね
0625カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 20:48:25.40ID:???
>>621
違うチャットマサラが正解
0626カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 20:52:47.73ID:???
チャツマサラ、ね。
0627カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 21:03:18.35ID:???
Chat masala
チャットマサラもしくはチャートマサラだよ
0628カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 21:22:09.87ID:???
いやいやいや…(^◇^;)
それは日本語英語でしょwカタカナ英語
自分でちゃんと発音してみても納得できないなら
普通にインド人とかが話してるの傍で聞いててみな。
音としては、チャッマサラとかチャツマサラって感じだから。
チャックマサラは論外w
0629カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 22:33:50.42ID:???
>>628
オメーは発音だろ
チャッツマサラで検索かけてみろ
ねーわ
0630カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 22:35:07.68ID:???
おっとチャツマサラな
ねえから！
0631カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 23:04:01.44ID:???
621はマンガのネタやろ
とマジレス
0632カレーなる名無しさん2018/03/25(日) 23:47:47.26ID:???
作者がマジで間違えただけ
0633カレーなる名無しさん2018/03/26(月) 02:06:07.38ID:???
グランカリーインドはかなりいい
欧風はしらん
0634カレーなる名無しさん2018/03/26(月) 02:41:42.49ID:???
グランカリーがダイエーからも姿を消している
どうなってんだ？
0635カレーなる名無しさん2018/03/26(月) 05:40:27.04ID:???
ん？チャツネとガラムマサラのこと？
0636カレーなる名無しさん2018/03/26(月) 07:53:18.31ID:???
チャッマサラだよ
0637カレーなる名無しさん2018/03/26(月) 19:25:10.19ID:???
>>636
うるせーなケツの穴にハバネロ突っ込んで寝ろ
0638カレーなる名無しさん2018/03/26(月) 19:34:31.17ID:???
もうやめようよ。
0639カレーなる名無しさん2018/03/26(月) 22:04:28.34ID:???
チャック マンジョーネ？
0640カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 05:40:02.49ID:???
ヒント　春休み
相手するだけスレ消費の無駄でありスルー耐性のないことの証明に他ならない
住人ならばスルー案件である
0641カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 07:55:42.95ID:???
まともに英語の発音も出来ないガキがチャットチャット言い張ってるってことなの
0642カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 08:20:09.93ID:???
>>637
最初寝れそうだったんですが、少ししたらすごくヒリヒリしてきて一睡もできませんでした
0643カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 09:13:34.31ID:???
命令された通り肛門にハバネロしてみたんですが
0644カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 10:49:45.53ID:???
>>643
続きを教えろ
0645カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 17:28:22.31ID:???
>>640
よく休みでとか言うけど子供にはそこまで関係なくないか
0646カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 19:42:35.87ID:???
>>645
じゃあ春だから…ほらアレ
0647カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 22:26:57.48ID:???
都合の悪いことは、子供のせい精神障害者のせい、なんでもいいからとりあえず誰かのせいだと思い込んで解決しようとする
その癖のまま生きていくの？
0648カレーなる名無しさん2018/03/27(火) 23:56:21.57ID:???
俺もう７０代後半だよ許して呉れよ
0649カレーなる名無しさん2018/03/28(水) 02:36:41.93ID:???
朝になったらカレー作るよ
0650カレーなる名無しさん2018/03/28(水) 06:58:24.76ID:???
>>647
じゃあ一人でチャッだのチャッツだのチャットだの言ってろよ。
0651カレーなる名無しさん2018/03/28(水) 08:28:49.13ID:???
安価間違った。

>>647
じゃあ一人でチャッだのチャッツだのチャットだの言ってろよ。
0652カレーなる名無しさん2018/03/28(水) 08:29:21.39ID:???
また間違った。
>>648
0653カレーなる名無しさん2018/03/28(水) 11:16:59.37ID:???
ハウスのカレーホットでスパイスをテンパリングすると一味上がるよ

>>651
お前はカレー食って落ち着け
0654カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 00:24:26.96ID:???
プレミアム熟カレーの辛口食べてるよ！
今回は鶏のモモ肉を600g、玉ねぎを３個、人参小を２本、新じゃがを３つ入れてみた。
ほんとにね、何度食っても旨い。
0655カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 01:33:39.90ID:???
グランカリーインド美味いわぁ
鶏肉とたまねぎと水だけなのに
0656カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 02:06:18.66ID:???
>>655
それがな、売ってないんだよ
AEON系の店から姿を消してる
なくなったスペースは91円のルーで埋まってる
0657カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 02:14:17.58ID:???
系列店に卸したのは宣伝のための初期投入分だけなんじゃね？
イオンやマックスバリュにはあるよ
0658カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 02:16:51.93ID:???
>>656
最寄りのベルクはハウスのインドカレー（300円くらいのやつ）になってるな
ウェルシアにもカスミにもないわ
0659カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 02:22:33.51ID:???
>>656
近くの店はどこも置いてる
0660カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 04:07:46.73ID:???
グランカリーインドは旨いけど箱裏表示の通りに作るとちょっとドロッとするんだよね
水多くすると味がボケる
風味は問題ないから水増やしてブイヨン加えるのがサラサラへの近道かな？
0661カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 04:48:53.03ID:???
４inパックのやつ
ヱスビー
ハウス
他にどのメーカーだったっけ？
で、どこがオススメ？
0662カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 08:47:19.04ID:NiYfJQ6l
ゴールデンカレーのバリ辛の季節到来やーん
今期分は買い占めとけよー 夏まではバリ辛でおk
0663カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 15:25:32.11ID:???
ウチは嫁が辛いのまったくダメだからゴールデンカレーの甘口。わたしはそこにハバネロタバスコ追加してます。

バリ辛とか使ってみたいなあ。
0664カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 15:37:55.16ID:???
バリ辛にヨーグルトでも入れたら
0665カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 16:23:22.10ID:???
バリ辛ブレンドをパラパラかけてみるとか。
0666カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 16:31:27.74ID:???
>>664
辛いの無理な人は多分ダメかもね。
>>663
ウチも甘いの辛くするってのやろうとするけどどうしても奥底に甘いのが感じられてちょい残念。
0667カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 17:28:37.61ID:???
俺と同じ悩みの人がいたw
辛口だけのルーで作りたいし、麻婆豆腐も辛くして食べたい
カレーは家族が好む辛さでも不味くはないけど、辛くない麻婆豆腐は美味しくない…
0668カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 18:21:08.80ID:???
ただ辛けりゃいいってもんじゃないけど辛いからこそ美味いモンってのもあるよね。
0669カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 19:28:21.86ID:???
トップバリュ全般で
生産出荷量が確保できない商品は
カード会員に郵送されてくる各種割引券が使える店のような
イオン濃度の高い店限定の扱いになってしまう傾向があるようですね
0670カレーなる名無しさん2018/03/29(木) 19:44:29.37ID:???
箱の裏のレシピは参考だからな
自分で調味料やスパイス追加して調整しろよ
できないなら他のとブレンドしたりさ
0671カレーなる名無しさん2018/03/30(金) 00:39:16.71ID:???
>>667,666
なのでもういい！ハヤシライスにする！てなりがちですｗ
0672カレーなる名無しさん2018/03/30(金) 02:12:05.76ID:???
でもゴールデンの甘口って辛さが控えめなだけでいうほど砂糖甘さはないよな
バーモント甘口はスイーツ並みだけど
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