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【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4

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0001カレーなる名無しさん2017/12/08(金) 12:40:59.42ID:???
市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは980くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
0210カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 01:56:20.70ID:???
>>209
安いな！
0211カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 15:25:59.73ID:???
売れ筋上位で安売りしなくても売れるのをわざわざ値引きする必要ないじゃん
たまに肉野菜を売りたくて安売りすることもあるが
0212カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 16:05:08.35ID:???
やっぱりアレか？バーモントの売り上げの一部はいまだに秀樹に行ってるのかな？
0213カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 17:13:22.73ID:???
秀樹には行ってもいいだろな。
0214カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 17:14:58.34ID:???
名誉顧問でいい
0215カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 17:55:41.37ID:???
バーモントは期間特売\178、日替り\158、特殊な特売で\138くらいだね
一方で、ジャワは\128、ゴールデンは\119まで下がる

ドンキ見たけど、よそで100円で売ってるようなの以外はあまり安くないな
名古屋以外でもオリエンタルの即席を売ってるのはいいけど
0216カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 20:11:14.17ID:???
バーモント、強気だよなあ
0217カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 20:18:43.51ID:???
バーモント、子供いる家庭だと定番化してそうだし大人も好きな人多いんだろうね
0218カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 20:20:33.38ID:???
やっぱ秀樹へのパテント料があるのかね
0219カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 20:20:35.95ID:???
ゴールデンがちょこちょこ100円セールになる近所のスーパーが
極稀にバーモント88円特売やるわ
0220カレーなる名無しさん2018/02/19(月) 20:49:32.23ID:???
業務スーパーの業務カレー甘口
業務用バーモントと、ほぼ同じ味だった
0221カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 09:12:27.35ID:VJ8WfGLR
最初にクミンシードをテンパリングしてから
あめ色玉ねぎをしたら一気にお店っぽいカレーになった。
ルーはバーモントの辛口とジャワのスパイシーブレンド。
0222カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 13:33:04.89ID:???
テンパリングって何？
0223カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 14:10:51.37ID:???
天然パーマ
0224カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 16:08:20.71ID:VJ8WfGLR
スパイスの香りを油に移す作業。
パスタ　（特にペペロンチーノ）でもにんにくと唐辛子でやってる。
チョコのテンパリングは少し違う（こっちが元だけど・・・）。
0225カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 16:19:34.04ID:???
町民や村民は使えないの？
0226カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 16:57:01.15ID:???
>>225
滑るとわかってのレスか？
0227カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 17:55:35.82ID:JT1IvQXk
ミックスベジタブル250gぐらいの？を具に入れてみたけどルー１箱に対してあれ１つは多すぎるなｗ
コーン人参グリーンピースってカレーに丁度いい具材入ってて便利だけど
0228カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 18:37:09.58ID:???
>>225
>>226
意味まったく、わからないｗ

>>227
具としては認めるけど
入れる量は１人分８０ｇ程度が良し
0229カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 18:42:33.69ID:???
ついでに
炊き込みご飯に
ミックスベジタブル　塩　味の素少し　も良い
米１合に８０ｇ　洗って霜落として濡れてる分水減らして
自分の場合
グリーンピースだけコーンだけの方が好み
0230カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 19:16:41.45ID:???
ゴールデンカレー辛口にLEEを混ぜて作ったがスパイス感が凄い
具はシンプルに牛肉と玉ねぎだけ
もうちょいゴールデンカレーの比率上げればよかった
0231カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 20:25:14.99ID:???
ああやっとわかった。市民町民で区民か
0232カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 20:34:56.32ID:???
ただ辛いだけをスパイス感がとか言ってるならただのアホ
0233カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 21:15:33.72ID:???
>>231
……ふぅ…
>>230
塩辛いだろ？俺は5年前に卒業した
0234カレーなる名無しさん2018/02/20(火) 21:56:36.97ID:???
https://togetter.com/li/808264
誰かこれ貰った人いる？
0235カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 00:13:20.04ID:???
きわだちカレー中辛よく知らんまま買ったけど、とんでもない甘さでたまげた
原材料の最初に果糖が記されてる時点で気付くべきだった…
0236カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 08:23:18.41ID:Iz9OLnF/
>>235
辛いカレールーと混ぜて使うか
一味唐辛子、ガラムマサラ、コショウとかをプラスしてもいいじゃん。
ちなみに、おいらのカレーも全然辛くならないので上記をプラスしてる。
箱の裏書きの通り作れば辛いけど味がイマイチ（私的に）なのでね。
0237カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 08:25:55.39ID:???
おいら(笑)
0238カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 10:11:40.90ID:???
>>237
年代の違い
0239カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 10:46:44.29ID:???
おいら、って使ってもいいのはビートたけしだけ。
他は全員死刑
0240カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 11:32:18.89ID:???
ドラマーな石原裕次郎もだろ
0241カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 13:11:25.04ID:???
じゃあ石原裕次郎は無罪。釈放。
0242カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 15:33:20.50ID:???
>>233
オレはジャワのスパイシーブレンドがしょっぱく感じるなぁ。辛さや香りは好きなんだけど。
0243カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 15:39:19.40ID:???
ジャワカレーはしょっぱいよ
0244カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 15:47:00.25ID:???
水少ないよ
0245カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 15:57:56.01ID:???
>>242
塩辛いのは避けた方がいい
50過ぎて血圧が170になってしまった
0246カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 16:37:10.71ID:???
50過ぎてんじゃねぇよ、アホ。
0247カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 16:49:54.47ID:???
すまん
0248カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 17:06:12.54ID:???
この流れ好きｗ
0249カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 19:06:55.55ID:???
都民だったら、わかったかもｗ
0250カレーなる名無しさん2018/02/21(水) 20:22:19.91ID:???
>>245
年取るな！サザエさん一家見習えよ！
0251カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 01:47:42.64ID:???
>>244
と、思って多目にするとなんか味ボンヤリするし…うーん。
0252カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 01:50:57.35ID:???
>>245
オレ上は140前後だが下が95くらいある。下が高いのはデヴだからだって。

スマン
0253カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 03:09:08.44ID:???
慢性腎不全だが塩分制限厳しいな
通常5皿分のルーを一皿塩分2.4gとか言うのを6皿とかにして塩分下げとるわ
0254カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 12:12:11.64ID:???
>>253
ところが美味すぎてついついおかわりしちゃって…
0255カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 15:36:50.89ID:???
>>230
そういう組み合わせに
すりおろした玉ねぎやニンジンのペーストが活きるんだよなあ
0256カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 15:50:33.73ID:???
俺は110〜170ぐらいだわ…
0257カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 15:53:34.85ID:???
最低賃金下回っとるやないか
思いっきりブラックやなその時給
0258カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 16:02:42.03ID:???
>>257
節子、賃金の話やない、血圧の話や。
0259カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 19:15:05.44ID:???
110〜170って身長だと
0260カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 20:32:20.23ID:???
チン長mmと聞いて、、、
0261カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 21:36:01.55ID:???
もうやめましょう(笑)。
0262カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 22:18:33.22ID:???
やめろっと 言われてーも
0263カレーなる名無しさん2018/02/22(木) 23:08:47.01ID:???
ヒデキぃ〜
0264カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 03:32:00.16ID:???
モルゲッソヨは90mmなw
0265カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 05:58:00.91ID:6zPzp3PP
>>252
下が高いのは要注意。
結局、上が上がる事になる（経験者が語ってます(;´д｀)トホホ）。
0266カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 06:15:39.40ID:???
>>265
薬飲んでますか？
0267カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 07:07:17.15ID:???
やっぱルーで作る日本のいわゆるカレーライスは塩分多くなっちゃうかな…
0268カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 08:01:44.29ID:6zPzp3PP
>>266
ＡＲＢとカルシウム拮抗薬を飲んでる。
１２５〜８５あたりで安定してるけど冬は上昇傾向で
夏はかなり下がるので調整が必要。
0269カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 19:17:26.06ID:73DFZKGU
鳥取カレーの素が美味しかった
0270カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 20:14:43.61ID:???
へー、どんな感じだろ。
0271カレーなる名無しさん2018/02/23(金) 22:38:13.74ID:???
鳥取カレーの素、気になって調べたら美味しそう
らっきょう、カニ、梨なんかが入ってるそうな
0272カレーなる名無しさん2018/02/24(土) 00:36:19.07ID:vQuIUzBU
ちょっと話題になったからイオンのグランカリーインド買ってみたけど良かったよ？
ハウスのインドカレーと遜色ない（同じとは言っていないからな）し100円安いしな
手羽元と玉ねぎだけで十分うまい
0273カレーなる名無しさん2018/02/24(土) 02:26:10.39ID:???
>>272
辛さはどう？
0274カレーなる名無しさん2018/02/24(土) 05:54:46.55ID:???
>>269,271
おもしろそう！
プレミアムとノーマルの違いは何だろう？
もうちょっと買いやすくなるといいなあ
0275カレーなる名無しさん2018/02/24(土) 09:00:22.50ID:???
>>272
手羽元はそのカレーにはいい選択だな
0276カレーなる名無しさん2018/02/24(土) 17:37:19.97ID:OM/mjy+E
初公開！売れ筋「カレールー」トップ100商品
http://toyokeizai.net/articles/-/190307
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/2/2/1140/img_2273c145431b60cd7adef95c1d1988b2636767.jpg
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/3/3/1140/img_335601eeda99b952f7a6491f560eb63a752836.jpg
0277カレーなる名無しさん2018/02/24(土) 18:05:54.54ID:???
>>276
営業力と比例しちゃうんだよな
0278カレーなる名無しさん2018/02/24(土) 18:39:41.33ID:???
>>276
いつの貼ってんだよ
0279カレーなる名無しさん2018/02/25(日) 00:53:02.93ID:???
>>373
比べるのはハウスのインドカレーでいいのかな？
辛さは変わらない印象

バーモント中辛に比べるとかなり辛い
ゴールデン辛口に比べるとちょっと辛い
漠然とした質問は応えにくいよ？美味しいラーメン教えてとか一番いい電子レンジ教えてとかゆーのと一緒
02802792018/02/25(日) 00:54:48.35ID:???
アンカー間違えた
>>273
0281カレーなる名無しさん2018/02/25(日) 02:47:55.82ID:AhP/xfG0
ルーのカレー飽きたから今度はハヤシに挑戦してみるか
キーマは難しそうだよなｗ
0282カレーなる名無しさん2018/02/25(日) 02:57:02.94ID:???
>>281
どういうこと？固形ルーでの自作？
キーマカレー作るの別に難しくないのでは？
0283カレーなる名無しさん2018/02/25(日) 03:14:22.04ID:???
>>279
いやそれでいいよ。分かりやすい
0284カレーなる名無しさん2018/02/25(日) 16:06:23.55ID:???
プレミアム熟カレーの辛口は何回食っても旨いな！
タマネギ三個入れちまったよ。次はゼッピンだな
0285カレーなる名無しさん2018/02/25(日) 16:25:26.75ID:???
すりおろし玉ねぎは偉大だよなあ
最初に炒めて使ってもよし、煮込む時に混ぜてもよし
0286カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 08:15:23.32ID:???
風邪ひかなくなった
0287カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 08:56:12.77ID:???
丁寧に教えてもらってる
0288カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 09:01:04.39ID:???
タマネギはみじん切りにして炒めてる？
それとも炒めないで煮込むだけ？
0289カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 09:56:03.25ID:???
みじん切りはしないなあ
するとしてもレンジでチンしてから具材に混ぜて炒めるかな
0290カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 10:21:16.07ID:???
玉ねぎはレンチンして形がなくなるまで煮込むわ
基本チキンカレーでジャガイモ人参は入れない
0291カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 10:21:51.43ID:???
母親がやってた玉ねぎ千切りして炒めて煮込む
これで玉ねぎがとろっとして甘みが出る
小さい頃からこれが好きなんだよね
0292カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 10:41:04.32ID:???
千切りやみじん切りをするなら
出来るだけ細かくして出来上がったときに
粒が見えなくなるようにしたい
0293カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 13:06:55.52ID:???
じゃがいも投入はお子様用、大人は投入しない
0294カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 13:19:19.24ID:???
と世間知らずのバカチョンが申しております
0295カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 15:16:17.54ID:???
玉ねぎはNHKのカレー特番を見てからずっと水野流炒め玉ねぎ
切った玉ねぎをフライパンに敷き詰め、触りたくなるのを我慢して焦がす
一枚一枚面倒だがひっくり返しまた焦がして完成
0296カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 15:30:55.76ID:???
NHKのカレー特番はいただけなかったなあ
あれは単にパンチの効いたカレーが作りたいだけのやり方だった

こういうスレに来る人はかなり前に
そういう段階を越えてしまっているだろう
0297カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 16:37:26.99ID:???
せんずりならさっきした。おかずは川崎あや
0298カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 20:05:00.56ID:???
自炊としてとっつきやすい献立だから
普段から自炊してない連中がつくって喜ぶのは
インパクトのある味付けや作り方なんだろうけど
ある程度慣れてくると普通の味や作り方の中で
あれこれの微調整に関するこだわりが出てくるね

そういうことまで意識が及ばないうちは
カレー番長みたいな作り方で喜んじゃうし
そういう時期があったりそこで固定されてしまう
人がある程度いるのも別に構わないとは思う
0299カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 22:18:06.48ID:WT1mgnhn
玉ねぎはみじん切りにしてるけど
すりおろしも試してみようかな。
ニンジンはすりおろしと乱切り両方使ってます。
0300カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 22:42:37.35ID:???
NHKでも、すイエンサーのカレーパンのシナモン追加のほうがよほど役に立った

冷えて固くなったカレーにシナモンパウダーかけて、パンに包んで揚げる
カレーのスパイスが引き立つが、シナモン自体は目立たないというもの
0301カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 23:30:21.89ID:???
>>299
両方いれればいいんじゃね
0302カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 00:48:12.35ID:???
>>245
おお、気を付けてな
らっきょ比較的食うようにしてたら血圧結構下がったわ
0303カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 03:30:30.72ID:???
>>298
献立？なんかこう、日本語がわやになってるね
興奮して書きなぐって日本語乱れまくりじゃあ負け犬感出まくりで説得力ゼロ
0304カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 04:55:36.86ID:TTW5Fbvs
カレールーの裏の作り方だけだとあんまり美味くないけど
なんかコクが増す美味しい作り方ってないかね？

玉ねぎ最初炒めるのあんまり時間掛けないのが上手くない原因？ｗ
0305カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 05:37:23.27ID:???
>>303
こういう話題に勝ち負けって関係あるか？
いいんだよお前がいちいち説得されなくたってw
お前はどっかに行ってなさい
0306カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 05:49:56.11ID:???
普通は勝ち負けなど関係ない話題を扱うスレッドだけど
298はマウントしたい気持ちそのものの表現ですやん
0307カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 06:00:28.79ID:???
悪く思ったらきりがないよ
0308カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 06:08:21.64ID:???
それは２９８に言ったほうがいいんじゃないの？ｗ
0309カレーなる名無しさん2018/02/27(火) 06:10:51.76ID:???
>>291
オニオングラタンスープの玉ねぎみたいな感じだろうか？
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