インドカレーの美味い店 Part9【都内限定】

**カレーなる名無しさん** · 2017/10/27(金) 15:28:28.10

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/
インドカレーの美味い店Part7【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1458529074/
インドカレーの美味い店Part8【都内限定】
http://itest.5ch.net/hanabi/test/read.cgi/curry/1468652904/

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/06(火) 23:07:15.55

まあ好みにあうか割に合うかは個人差だから一回いくのはいいかもだね
なお沢山作ってないせいなのか予約してないと食えないは割とある
とは言えサンバレーは最近行ってないから状況変わってるかも知れないが

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/06(火) 23:33:46.92

サンバレーは敷居が高いね
基本個数が決まった限定でしょ？
行ってみて売り切れだったらって考えると・・・
味は旨いと思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/07(水) 00:36:29.50

>>178
頭悪そうな女性客とか多いけどな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/07(水) 08:32:20.76

>>189
頭悪そうなのはお前

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/07(水) 13:58:18.40

修羅の国トンキン

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/07(水) 18:50:30.47

ミナミキッチンでどうなの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/07(水) 20:19:52.81

>>184
>>186
>>187
>>188
サンバレーホテルで三軒茶屋か、ありがとう
北のサラサラチキンカレーに惹かれてたんだけど、画像見ると今と昔と印象がちがうような
しかもこれ夜メニューなのかな
いまだに食べれないこと多そうだから諦めたところでネパールのナングロを思い出した
確かサラサラチキンだった気がするから微妙に地域ちがうけど食べに行くことにした・・・
と思ったら仕事の予定がかわって久々に虎ノ門ニルヴァナムへ
シェフがかわったのかたまたまか少しサンバルワダの味が落ちた気もする、気のせいかな
ただサンバルにチェリー型の唐辛子が大量に浮いてて面白かった、すごい辛い
ベジビリヤニ食べたらどうみても梅干しが入ってたけどこれがタマリンドだろうか、濃熟ペーストしか知らないや
締めは初めて食べるパニールパヤサム、パニールが濃厚で驚き
何回か自作したけどこんな密なパニールにはならなかったな、パヤサム自体も甘くて美味
長文御免

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/08(木) 00:27:09.55

けっきょく元ルソイの地にアヒリヤが新しく出来たのか
久々に行ってみるかな

**亀レス失礼** · 2018/02/08(木) 04:53:08.22

>>49
インドカレー風ではある。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/08(木) 13:50:11.89

>>194
アヒリアなのか…
嫌いじゃないけど大崎にも代々木にもあるから目黒にはそんな積極的にはいらんなぁ
むしろルソイの味はどこか継承してくれないのかなと…主にマトンカレー

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/08(木) 14:00:11.40

ルソイはみんな元気だというけど閉店理由は説明できないあたり、内輪で何か揉めたのかね
アヒリヤはアラカルト好きな味多いからいいな、ただ夜に目黒いくことがないな
まあ昼でも頼めるようだけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/10(土) 20:19:30.46

マトンカレーがお薦めのお店があったら教えてください
個人的にはエリックサウスの青唐辛子ラムカレーみたいなさっぱり系が好みです

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/10(土) 20:38:07.22

マトンが好きじゃないので食べないけど
東池袋のエーラージはよく名前あがるね

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/11(日) 12:56:13.13

さっぱり辛くインド系ならハリマのニハリとかカーンのラムミントとか…
香辛料の使い方の癖が強けどねw

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:00:34.50

都内のインド料理屋って池袋のグレートインディアしか行ったことないわ

　

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/11(日) 17:06:57.51

個人的には獣臭いマトンが好きだが、さっぱりしてるのがいいならシターラ青山のサフェド・ラジャスタン・マーンズとか

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/11(日) 22:26:35.05

池袋、エーラージは移転後も旨い。スペシャルなメニュー頼まなくても、普通のマトンやチキンのカレーが旨い。

エーラージが元あったとこに出来たネパールカレーは旨くない。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/11(日) 23:29:27.36

>>203
ネパールカレーができたのか。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 01:08:14.26

ネパールで思い出した…レカの跡地のレカ(ややこしい)にまだ行ってないや…

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 08:25:28.54

カレー好きになったきっかけは新宿のポンペイ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 08:27:55.76

>>203
近くまで来ていてエーラージ入らず、そっちの店入るなんて男だな。
女かも知れんが。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 08:28:33.82

ボンベイだったw

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 09:25:36.21

>>206
ダイマスって店。インド&ネパールって言ってるけど、ほぼネパール。甘ったるいカレー。ポイントカードがどうとか、味以外で勝負してる。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 09:26:42.65

>>209
近く？池袋とは言っても、グレートインディアは北口か西口にしかないから、エーラージまでは遠いっしょ。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 10:31:35.24

ネパールカレーなら
大久保のアーガンがおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/12(月) 19:28:52.91

ネパールカレーといえば最近はタカリバンチャ風のダルバート出す店が増えたな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/13(火) 19:34:46.25

ラクシュミ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/13(火) 21:45:03.09

エーラージ

注文してから出てくるまで
すごい時間があった記憶があるけど
最近どうなの

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 00:46:44.11

タカリバンチャ風って全部器に盛ってるって意味のダルバート？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 04:01:43.98

エーラージのオススメ何？
昼と夜どっちがいいかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 05:03:04.90

夜だとペッパーチキンおすすめ
辛さとほんのりと甘さもあって、なにより香りだかい
ランチはマトンかチキン、ダルを頼むもよし、売りのミールス頼むもよし
キーマも評判いいけど、ミキサーで細かく引いてるのが個人的に好みではないな
ドーサも美味しいよ、新店舗になってどうなったかわからないけど、よく材料切らしてて
ラージさんが即興でありあわせのもので中身つくってたりする

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 08:00:52.29

昼の1000円ベジミールス、安定の美味しさ。神です。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 09:42:58.49

エーラージ

インド人同士でもめてるときでなければ、そんなに待たない。

未食なら、とりあえずランチ行ってみるがよし。

個人的には、ほうれん草マトン、か、ほうれん草チキン、あたりがおすすめ。

ナン、ご飯、アチャール、ミニサラダ、ミニデザートがついたAセット900円を頼むと良いでしょう。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 11:17:44.50

昼のベジミールスおすすめ。
野菜だけなのにバリエーション豊富でインド料理の底力感じる。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 15:10:55.44

ほうれん草系は普通のチキンやマトンに後からほうれんペースト乗せただけみたいな話を
読んだけどほんと？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 16:35:10.66

オススメ多すぎw

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 18:28:04.99

ダクシン好きじゃなかったけど、最近悪くないときも多いなと思い始めた
八重洲店は日替わりランチが北２南１が基本な気がするけど、馬喰町のほうは今日南３だった
本店の方は普段から南南してる？　たまたま？
本店のほうが味もスパイシーで好みだな、たまたま？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 18:50:36.58

ダクシンはクーポンで嘘あってから2度と行ってないな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 19:56:20.24

>>215
そう、真鍮？の器でちょっと高級っぽく見せてるの
味はいいんだけど個人的にはダルバートっつーとサンサールのが基準だからちょっと物足りなく感じる

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 20:43:02.72

どっちみちお盆にざばーって出すでしょ？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 21:10:56.52

>>219
>インド人同士でもめてるときでなければ、そんなに待たない。
これ　めっちゃわかる

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/14(水) 23:42:17.39

>>214
移転後は未訪で不明だけど、１０年前の初訪時に知らずにドーサを頼んで地獄を見たよ
他テーブルのオーダーは１０分位でサクサク出てくるのに
何の事前案内も無いまま５０分経ってようやく出てきた
忘れられてたのかと思いつつ後で口コミ見たら
混雑時ドーサを焼く鉄板が空かないので、ドーサのみ激遅は仕様との事
オーダー時に教えてくれなかったので、キレる人もいたのでは

何度も訪問しているけど他のメニューは普通に出てきました
ドーサはトラウマでその後頼んでいないので近年どうなのかは知らない

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/15(木) 01:35:32.17

それだけドーサが人気って事？
じゃあ空いてる時はドーサ注文するのが正解って事か

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/15(木) 11:48:50.67

＞＞229
他の料理にも鉄板を多用しているので
場所を取るドーサがひたすら後回しにされる構図
別段人気があるからではないが、昔の話です

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/15(木) 14:05:00.72

今の接客してる女の子は遅くなりそうならあらかじめ案内すると思うよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/15(木) 21:23:55.81

>>226
俺はやってしまうなw
>>225じゃないが俺はデウラリ食堂がイメージベースだから
お盆盛りで更にダルとライスが食べ放題じゃないとダルバートという気がしないぜ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/16(金) 05:22:47.33

区切りのあるプレートに盛られてるより
お盆にカレーの皿が乗ってるタイプのほうが
食べやすいっつーか混ぜやすいよね？

ミールスとは食べ方違うもんなんだろうけど
同じようにお盆の外にカレーの器出してざばーで食べるのが楽

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/16(金) 08:39:33.16

お盆の外？
テーブルの上に？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/16(金) 14:07:30.88

銀座の新店行ったけど評価に迷う、誰か行った人いる？
店名はうろ覚えだけどネルゲラズキッチン、マンガロール料理専門店
ジャガリ入りのラッサム（サール）、ジャガリ入り？のサンバル、チキンガッシ、野菜ガッシが目新しい感じ
でもメニューがちょっと寂しいかなあ、厨房の大きさの都合もあるだろうけど
夜はまたちがうんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/16(金) 16:33:43.91

>>234
お盆（の形のお皿）に載ってるカトリをお盆の外に出す→カトリの中身をお盆の中に入れる
ってことです

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/16(金) 20:39:30.25

一体式のトレーだと最後の汁が掬いにくいな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/17(土) 22:22:21.75

>>233
「女の子」って年齢かは疑問だが、あの方はちゃんとした接客するね。エーラージはあの人いるいないで相当変わる。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 09:20:40.11

おそらくグルガオンで面接受けて落とされた人のブログを見つけたけど、読むと複雑な気分になる

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 17:11:12.80

>>238
移転後のエーラージに初めて行った。
見覚えのある女性がスタッフがいて、データ探したら５年前にチャイの空気入れの
写真を撮らせてもらった時に「まだ、新人なんです」と言ってた人だった。
腕の良いシェフ達と安定したスタッフ達は店を支える両輪ですね。

その流れからは239は気になります。チョティワラ系列は接客スタッフさんは
皆しっかりしている印象なので、会社もきちんとしたイメージですが。
６年前のグルガオン店頭のホール求人には月給28万＋賞与0.5カ月＋寸志と
なっていたから、なかなか給与的には将来設計が厳しいとは思ったけど。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 17:17:03.68

>>240
その条件で応募する人っているのかよ？
どうやって生活すんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 18:49:45.41

ずっと接客素晴らしい女性店員さんがやってたじゃない
巣立ってしまったけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 19:06:39.08

239の人はその後まもなく自分の店を縁あって構えたらしい
今はもう閉店したようだけど

ただ読んで思い出したのが一部上位であろう人たちが動きの良くはない新米さんを
露骨に邪魔そうに扱っていたこと
優しいだけではダメなんだろうけど客前でも露骨な嫌悪感を見せつけられてなんとなく
それ以来行きにくいものを感じるようになってしまった

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 19:43:41.14

インド人も陰湿なんだな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 19:55:56.39

日本人スタッフがだよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 20:45:20.76

239の人のブログ読んだけど、ちょっと変な人なんじゃないかな。あの優しそうな社長が辛辣に接するのは、何か根本的に問題がある気がするが。
あとグルガオンじゃなくて多分ダバインディアだね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/18(日) 21:18:21.49

まあ普通ブログに自分に不利な事は書かないしな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 00:42:28.50

[インド料理店店員面接]でググったら検索トップでﾜﾗﾀ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 02:09:29.77

>>246
面接に行ったのはグルガオンだね

色々参考になりそうなブログだけど、どうして閉店しちゃったのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 05:29:24.86

大学辞めてリーマンも一年半で辞めてるから、逆境に耐えられない人なのかも

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 07:06:15.25

へーと思ってググってみたらよく知ってるサイトでもう読んでたわｗ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 08:41:23.30

あんまボロカス書いてるのは本人に問題があるケースがしばしばだからなー

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 08:48:30.45

別にボロカスに書いてないやん
自分の側の非常識な態度があかんかったってのも書いてるし

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 08:57:48.77

読んでみた
多分それ以前の問題で、「変な人」オーラをまとっていたんだろうなと思った

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 09:41:50.57

けっこうチャラく見えたんかも

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 09:58:23.36

記事に免許証の写真あるよね？
目は隠してるけどちょっとアレな感じは滲み出てる

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 09:58:50.79

ブログは私みたいな素人にはごく参考になる内容だけど、
短期間で店を畳んでいるのに、インド料理店にまつわる
様々な事に対して総じて断定的な物言いはどうなのかな。
写真の印象からは神経質そうな感じがしたけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 10:12:50.52

前にカバン背負って顔も普通に出てる
街中で撮った全身写真を本人が載せたよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 12:18:38.29

顔は普通にさらしてる
イケメンよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 19:13:56.67

おまえらキモい…

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 22:42:49.60

かなり変わった人だな
渡辺玲著『カレーな薬膳』の書評がちょっと面白かった

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 22:47:07.84

>>261
渡辺ってエーラージを異常にデスってるやつだっけ？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/19(月) 23:47:38.91

ラージさんも伝道師さんも同じアジャンタ出身なんだよね？
チキンカレーとか同じような味でつくるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 00:14:03.24

>>262
また古い話だな。。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 01:46:47.27

>>253
面接前に食事するのって駄目なの？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 06:33:17.40

>>265
特にそういう決まった常識があるわけじゃないだろうけど
店側の人の気持ちを考えたら
先に何も言わず客としてふるまっておいて
それが終わったら面接受けに来ましたってのは
ちょっとムッとしてもおかしくないんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 07:40:24.23

それと、なぜカレーなのか、カレーへの情熱が見えないって言われたってことは
直前に食事したことによって、普段インド料理を食べもしない人間が
バイトしようと思ったんでちょっと食べてみたという風に見えた部分もあったんじゃないのかな
ある意味ご本人の言う値踏みしてるってのが見透かされていたのだと思う
ご本人も、見透かされていたんだえろうなと思っているのかもしれない
だから、変な奴と思われたというよりは軽薄なやつと思われたというほうが当たっている気がする

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 07:51:09.71

>>261
書評続けてほしいね

ご本人は、カレーな薬膳が入口でそのせいでいろいろ誤解してたいへんだったと思ってるみたいだけど、
その後はどうやって学ばれたのかな？インドに行ってないしインド人に習ってないってのは何度も言ってるし
英語の情報を調べまくったのかな
文献や論文を調べたり読んだり研究したり、そういうのが得意な人なのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 08:09:46.29

>>250
会社やめたことに関してもコラムあるけど
読んだら責める気にはなれんわ
俺も似たような感じのことあって社会からドロップアウトした人間だし

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 08:39:14.99

>>265
どうも不自然
本当の理由をはっきり言うとカドが立つので、別の理由にすり替えてる印象だな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:02:51.75

考えすぎじゃない？
後の記述を見ると履歴書も持って行ったみたいだし、
会社を１年半でやめてる部分で断られてもおかしくないじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:04:19.33

>>269
探したけどキャベツ飲み会の話？
感じ方はわかる

店開いた後にダバを偵察しにいって思ったことって何だったんだろう
リッチな味付けで自分たちが望むものではなかったってことかな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:10:43.97

キャベツ飲み会って要はこんなみみっちい連中とは一緒にいられないってこと？店員も含めて頭おかしいな。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:18:10.81

あれ読んでみみっちい連中と思ったって受け取るんだ？おもしろいね
読んでないのなら、そういう話ではないよ

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:20:46.21

>>.272
> 店開いた後にダバを偵察しにいって思ったことって何だったんだろう
そこ気になりますね
味についてはあらかじめわかってたはずだけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:39:07.83

邪推と知ったかぶりのオンパレード

キモい…

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:41:06.00

うむ
こういううわさ話の類はキモいわな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:48:50.21

キャベツ飲み会の話は、素直に読めば、
クソみたいな同調圧力やいじめの連鎖や
自分たちでわざわざ体を痛めつけておいてキツいねーと言い合う非合理性や絆ってやつの負の側面や
生産性を上げようとしない仕事や自分自身の有り方への姿勢やなんかにがっかりしたって話だろ

こんくらい読み取れないやつって国語の成績ひどかっただろうな

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 09:51:08.51

クソみたいな大学行ってクソみたいなサークル入ってクソみたいな企業に就職したんだったら
人間なんてこんなものと思ってがっかりしなかったかもしれないけど
いい大学出て、堅実な会社だと思って就職したわけだから、まあがっかりしたろうね

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 10:10:56.34

完全にスレ違いですね。

本人かそれに近い人もいらしているみたいだし
別スレ建ててやってもらえませんか

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 10:21:37.38

インド料理店が関係してるし、スレ違いって程ではないな
珍しくレスも付いてるし、是非続けてくれw

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 10:35:25.30

>>266-267
客がその店の店員になる事なんておかしくないと思うけどね

面接の前に食事したから情熱がないって理屈も意味不明
むしろ情熱があるから、客になれる最後のチャンスを有効活用したと思うけど

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 11:11:58.09

>>282
常連客が働きたいですって言ったんなら喜んだんじゃない？
ていうか同じ説明何度も書きたくないんだけど君日本語わかるか？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 11:20:30.76

そのあたりは推測しかできないね

で、銀座のマンガロール料理専門店行った人いない？

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 13:15:20.97

応募者が面接する社長だと認識していながら目の前をスルー。
その目の前で食事を満喫して、食べ終わるやいなや
「面接に来ました。」はかなり非常識。
それは本人も振り返って承知してる。
非常識な人が接客をする＝店にとってリスク＝不採用
それだけのこと。インド料理店を開きたいなら、国内有数の繁盛店を
作り上げた先人にはある程度敬意を払っても良いのでは。

バンゲラズキッチンは日曜ランチに訪問。
アラカルトでビリヤニともう１品注文で約３３００円。
店のウリであるフィッシュ系で組むともう２、３割くらい高い。
ちょっと日曜ランチ（ランチメニューではないが）としては、高めですね。

**カレーなる名無しさん** · 2018/02/20(火) 15:03:37.60

そこのサール食べて五反田のハイデラバードを思い出した
あそこのラッサムもジャガリ入りなのか甘みがあった