スープカレー総合 Part.4 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/04(日) 12:35:35.51

※前スレ

スープカレー総合 Part.3
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/curry/1491519784/

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/20(火) 07:23:30.77

普通のルーカレーも野菜は大きめの素揚げにすると豪華な感じになるからいいよね

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/20(火) 07:59:16.90

長時間加熱し続ける、あるいは何度も加熱する店のカレーでは
具材を入れっぱなしだと煮崩れてドロドロになる
だから具と汁を分けて具を茹でたり素揚げしたりして置いておく
家のカレーは作ってすぐ食べればいいので素揚げする意味は無い

**カレーなる名無しさん** · 2017/06/20(火) 08:04:53.01

でもその手間を少しかけて素揚げしてみたら美味しいんだよねぇ(*ﾟ∀ﾟ*)