スパイスからカレーを作ろう10杯目 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん** · 2017/03/26(日) 17:35:52.76

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

前スレ
スパイスからカレーを作ろう9杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1486956289/

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 16:56:10.06

缶や紙パックの液体状なら商品に書いてあるだろカス
開けたら冷蔵で1週間、冷凍でも1ヶ月以内というのは常識だぜ
何も知らんのならカレー作んな

粉末も商品に書いてあるからちゃんと読めやボケ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 16:57:44.16

>>782みたいなアホは缶のままで保存してそうw
ちゃんと容器は入れ替えたほうがいいよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 17:04:44.85

>>779と>>782は同じ人でしょ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 17:11:07.82

>>783
冷蔵で1週間は推奨しないな
恐らく大丈夫だと思うが、万が一の為できれば夏場は2~3日で消費したほうが良いと思う

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 17:15:51.65

死にはしねえよカス

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 17:49:39.98

みんな>>747に対して「グリーンカレー」の部分に反応してるけど
俺が思うに747が言いたいことは「ゲーンキアウワーン」の方にあるんではないだろうか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 17:58:44.67

もうその話題はええって

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 18:14:46.55

あー彼はタイ語にも精通してるから
あのタイ語が間違っているって突っ込みたいって事か
料理の話しろよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 18:52:34.07

えらい盛り上がってんなと思ったらクソあれてるやんけ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 19:36:48.79

>>791
たぶんこの人達はﾜｯﾁｮｲとﾜｯﾁｮｲスレの存在意義を理解させようとしてるのでしょう。
ﾜｯﾁｮｲスレも被害担当艦としてなかなかいい仕事してると思ったんだけど、ﾜｯﾁｮｲ無い
と荒らされると本当に脆いよね。ﾜｯﾁｮｲ連投出来る人って限られてるしね。

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 20:03:17.10

日本語でおk

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 21:46:31.37

イヤミがココナッツミルクをドヤ顔で語るスレ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/21(日) 22:43:20.87

デカパンがヒングを塗りたくって抱きついてくるスレ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 09:11:48.22

タイカレーについてドヤるスレ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 09:27:37.25

バカな奴がもっとバカにクスッと冷笑するスレ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 10:38:31.75

>>797
ぷっっ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 11:11:39.26

タイカレーにパクチーは入れないだろｗ
タイ料理になんでもパクチー入れると思うなよ
と言うかタイカレーってグリーンカレー（ゲーンキアウワーン）の事？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 11:13:08.56

>>799
>と言うかタイカレーってグリーンカレー（ゲーンキアウワーン）の事?

未だにこういうこと言う子がいてクスッとした

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 11:32:01.17

すいません
タイの素人なので笑うポイントを教えて下さい

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 11:33:20.75

昨日からずっと同じ人間が騒いでいてスレが機能してない。隔離スレの方でやってくれる？
それともこのスレ終わらせて別スレ建てる？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 11:42:28.83

タイマニアさんは自分でタイカレーのスレを立てたほうが良いと思います

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 12:11:02.81

乱立やめろよ、荒らしはスルーが一番
耐えるのだ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 12:30:44.97

休みなのでお昼に食べるスリランカポークカレー仕込み中
http://i.imgur.com/CP8o7y4.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 15:19:49.77

>>805
いいね
緑の葉っぽいのはなんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 15:22:57.88

ランぺかな

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 20:13:20.08

>>804
この荒らしが暴れるのは週末だけ。ﾜｯﾁｮｲスレに人が行かなくなったから
こっちを荒らしに来てる感じ。というか片方しか荒らさない不思議な
習性がある。
ﾜｯﾁｮｲ有りと無しの２つのスレを立てて、荒らしが居ないほうに移動する
ってのはどうでしょう？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 20:20:10.37

>>808
週末はこのスレログインしないようにするわ
奴が来たらログオフでもいいね

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 20:42:26.79

ココナッツミルクとグリーンカレーは禁句な
テンプレに追加ｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 21:05:32.47

えっ！？なんで？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 21:29:22.36

とあるタイマニアさんがタイ料理には色々うるさいらしい
下手にタイネタを出すと荒れるｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 21:45:36.24

>>805
グロ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 21:49:22.33

やっぱグロ画像だったか
嵐いる時に画像なんて見ないよ
もうマジでどっか行って

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 21:50:22.99

これはわかりやすい自演

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 23:35:39.81

>>805
ルクルーゼ使ってるんだ
良いね

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/22(月) 23:50:35.87

自演すんなゴミ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 08:55:15.89

タイマニアさんはタイカレー以外はお気に召さないようです
タイで女と葉っぱ買って頭おかしいねｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 09:41:33.23

>>816
ルクルーゼって何かと思って検索したら
高級・高価な鍋なんだね

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 10:19:57.27

タイカレー以外の話なｗ
チャパティについて

日本の全粒粉はインドのATTAに比べて香りが少ない
調べててみると日本製は「ふすま臭」を取り除く傾向にあるので
ATTAを知っている人間からすると日本の全粒粉は物足く感じる模様

チャパティが不味いとか物足りない
って思っている人はインドのATTAで作ってみてね

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 10:26:39.70

スーパーによくある全粒粉は灰色っぽいよね
純粋なアーターは白に近い
全粒粉で作ると少し味が野暮ったく、アーターだとナンとかに近い感じの味

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 11:19:16.08

別にかぶれているわけじゃないんだけど
俺はATTAでしか作ったことなかったから
日本の全粒粉で作ったら全然香りがなくて不良品かと思ったよ

日本の一般消費者からしたらATTAの香りって臭いのかな

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 15:41:21.68

イヤミ見てるかー？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 16:01:37.91

チャパティはぷっくり膨らむと楽しいし美味しいよね
膨らまなかったやつより味もやっぱり良い

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 16:33:21.43

工場で働いてるインド人のおっさんがカレーを作ってるのを横で見た事あるが
まじでクミンだけでカレー作ってたぞ油に大量のクミンいれて鶏肉入れてハイミー入れてた
タマネギもニンニクもショウガもトマトも入れずに作ったのを美味い美味い言いながら食ってた

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 17:07:03.63

>>825
味見しなかったの？
実際どんな味なんだろうか…
あと、チリペッパーや水は入れたのかどうか気になる

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 18:18:27.08

チリペッパー()

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 18:22:38.40

クミンだけでも油を入れてれば作れるけど、レッドペッパー入ってないと美味そうには感じられないな
スパイス二種類だけってのは作ったことある
ハイミー入ってるのは笑った

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 18:32:11.02

チリペッパー()()

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 18:43:35.27

インドのガチの貧乏人は
ターメリックだけらしいｗ

日本に来てるインド人は
インドで迫害されてる低カーストって聞くけどどうなんだろう

インドレストランと言っても
従業員はバングラデシュ、ミャンマー、ネパール人だったりして面白い

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 19:46:44.19

これが噂のちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]
https://pbs.twimg.com/media/CMdD5nbUkAArnEp.jpg
イケメンw
https://pbs.twimg.com/media/B9N2v_NCIAIULUO.jpg
https://pbs.twimg.com/media/CMggDzcUsAA2Luj.jpg
モデル体型w
ちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]が
規約で禁止されている放送許可鯖以外(住宅村)で晒し放送をしてるから通報お願いします
住宅村の配信で晒し行為はやめてと言ってもアカウント停止になるまでやめないと聞いてくれません
協力お願いします

https://support.jp.square-enix.com/contacttop.php?id=2620&;la=0
広場からは
上の方にあるサポートセンターから通報出来ます

ゲーム内からは
さくせん→困ったときは？→違反行為の報告→問題行為・違反行為
以下コピペで大丈夫です

co1694968
5月20日 20時20分頃
放送経過時間
1時間43分頃
サーバー名住宅村サーバー・グレン住宅村
・ミカ・バンブ UM443-106／オーガ女／戦士レベル96
配信禁止のサーバー(住宅村)で配信していてやめてとお願いしてもやめてくれません
晒されて困っているので対応してもらえないでしょうか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/23(火) 23:45:49.11

>>830
日本にいる安倍信者のキチガイネトウヨはいじめられっ子や貧乏人や被差別の人って言われるのといっしょだね
アメリカのFOXテレビで言ってたよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 04:46:47.13

スパイスを油で炒めるというか煮て油にスパイスの香り移す過程って、必要なんかな？
結局、油自体の旨味や濃厚さを欲するかどうかの問題で、
スパイスの味が欲しいだけなら、油抜きで煮たっていいんじゃないの？って気がするんだけど

あとさ、カレー方面で、スパイスの油漬けとか焼酎漬けみたいな感じの調味料って無いのかな？
中華のラー油とかイタリアンのほうのガーリックオイルとか、沖縄のこーれーぐーすみたいなの
ミックススパイスの香り（味）のある液状調味料あったら便利そうなんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 07:23:50.05

>>833
前半は自分で試して比較してみたら?

後半は
スパイスは使うときにホールを砕く
香りが劣化するから

あとスパイスは油で炒めくることで香りが出る
って聞いた気がする

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 08:10:14.65

スパイスのいくつか（全部ではない）は親油性っていって、油に香りがとけ込みやすい性質を持っているから、油につけて中の香りを引き出す
中華の調味料だけどラー油なんてその例
ターメリックライスもバターを入れるのは、ターメリックとご飯との結びつきを良くするため、きれいに染まるよ

なお油だけでなく酒類にも溶け出しやすい
沖縄のコーレーグースとかそうだね

油にスパイスの旨味を抽出して、その油を食材に絡めて食べるのがインド料理

一度油抜きで試してみるのもいいんじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 09:59:03.12

いつも油抜きで食べてるのよ
そんで外食で油使ったの食べてみて思ったの

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 10:29:23.84

油抜きの時って出汁とか使ってますか？
俺は使わないから油がないと多分旨みが足らない

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 10:52:25.64

うん顆粒出汁使います

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 11:01:40.13

あとヨーグルト使うカレーでヨーグルトを加熱する意義って何なんだろう
乳製品のコクとか滑らかさとか酸味とか欲しいなら
ヨーグルトは後からかけるだけでいいんじゃないの？
加熱して蛋白質固まらないの？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 11:15:08.96

牛乳1Lと種菌（とヨーグルト50g）を発酵させてヨーグルトつくって
カレー調理中に入れてるよ
分離は無いよ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 11:21:01.74

そうなのか
こないだオイコス入れたらカッテージチーズみたいになってしまった

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 11:27:08.18

入れるタイミングじゃないかな
最後に入れないとか

それか少量づつ入れるとか

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 11:29:37.62

ヨーグルトは投入前にしっかりかき混ぜてからじゃないとダマになるよ～

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 11:35:38.67

>>843
そーなんだー（汗）
全然混ぜたこと無いｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 11:57:13.34

バカじゃねーのこいつ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 12:33:47.73

ココナッツミルクさん登場ｗｗｗ
みんな、グリーンカレーネタは禁止なｗｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 12:39:45.33

まーたそうやって煽る

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 13:01:37.77

>>842
それも不思議な話だよね
最後に入れてあんまり加熱しない方が固まらない気がするんだけど
何で最初の方で炒めるみたいにした方がいいんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 13:07:06.86

水が関係するのかな？

ちなみに俺は水はほぼ入れない
ニンニク、ショウガ、トマトなどをブレンダーする時に水を入れる程度
フライパン（鍋）に量を増やすための水は入れない

だから水と分離はしないのかも

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 13:39:51.79

水入れてるじゃんバカ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 14:06:06.53

あ、ごめんなさい
ココナッツミルクに訂正ｗｗｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 17:55:42.38

ヨーグルトにベサン粉入れてよく混ぜてから使えばダマにもならないしよりクリーミーに仕上がる

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 18:08:24.79

また暴れてんのかイヤミ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 19:36:47.79

今後はグリーンカレーとココナッツミルクネタは禁止しろよ
テンプレに追加

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 20:32:54.38

ここに住みついてる安倍連呼おじさんは
自分がネトウヨ以下だと気付いてないのが寒い
まあ自ら異常性を晒してるだけだから笑えるけど

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/24(水) 20:46:21.09

なんの話してんの?

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 04:41:59.62

>>851
どのレスの何をココナッツミルクに変えるんだよ？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 05:45:17.25

>>857
ココナッツさん
ちーっすｗ

他のスレでも大暴れ
相変わらず一言ブツブツ、ヒットアンドアウェイ
頭ｘｘ？？？っｘｗｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 06:50:46.71

>>858
神経過敏症
つまり半キチ君だな

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 08:27:31.85

>>859
ココナッツミルクの保存期間ってどれくらいでつか？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 09:31:53.14

こいつイヤミだね

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 10:50:04.44

ワッチョイスレのスレ立て人が荒らしだよ
ここで相手にされないしバカにされていたからあっちを作った
だけどあっちが基地外隔離スレになってしまったからここを荒らしている
イヤミイヤミ連呼したり、草過剰に生やしてるバカそうなのがそいつだよ
スルーすれば隔離スレに帰っていく

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 11:32:15.48

↑
イヤミ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 11:55:51.51

上の方に書いてあったけど日本だとグリーンカレー以外の
レッドカレー、イエローカレー、マサマンカレーって知られてないの？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/25(木) 12:13:32.53

カラバト風カレー作りたいんだけど、玉ねぎは飴まで炒めない方がいいのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 13:00:26.75

鷹の爪

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 15:18:15.49

カレー作るときみんな砂糖系の甘み調味料っていれてる？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 15:27:43.35

甘みはヨーグルトバナナトマトマンゴーとかのフルーツ缶詰かな
隠し味なんであくまで少量

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 15:40:49.66

日本風カレーならマンゴージャムかマーマレード入れることがある
たまに西日本の甘い醤油も
インドカレーは入れない
食べる時チャツネと混ぜることはやる

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 17:14:27.31

なるほどフルーツはともかくジャムは砂糖の仲間かな
今作った南印風のスパイスカレーに手っ取り早く砂糖入れたらこれがなかなか旨くなってしまって
スパイスの嫌な渋味というか苦味が中和されるんかな
でも敗北感あるのが難しいところ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 17:37:41.77

さしすせそ、最強

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 18:39:59.24

ソースいいね

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 18:44:48.32

さけ
しそ
すこんぶ
せ・・・せっ
そーす

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 19:08:53.15

背脂？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/27(土) 19:23:48.61

せんぷり

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/28(日) 08:26:06.17

せっ・・
せつ・・こ？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/28(日) 08:56:29.42

せ……せっ……！押せっ……！

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/28(日) 11:14:57.50

つまんね

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/28(日) 13:34:50.70

>>864
マッサマンはちょい前に世界一おいしい料理とかにどっかで選ばれて
マッサマン味のほにゃららみたいな商品も色々出たから
知ってる人は知ってるだろ

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/28(日) 15:00:33.30

誰もカラバト行った事ないの？？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/28(日) 16:09:35.51

お前は行ったことあるの？？

**カレーなる名無しさん** · 2017/05/28(日) 17:58:07.94

マレーシアのランカウイでなら食べたことあるよ