トマト入れて酸味を出しても美味しいよ
あとは野菜や果物をみじん切りにしてルーに溶かし込んだりブイヨン使ったり、フランス料理のソースの概念が混じってる
あとは大体インドカレーの基本（玉ねぎ、トマト、にんにく、生姜、塩、スパイス）と同じかと

ルーカレー=欧風カレー、って思ってるけど