スパイスからカレーを作ろう10杯目 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/03/09(木) 00:06:38.88

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

前スレ
スパイスからカレーを作ろう9杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1486956289/

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2017/05/02(火) 15:45:49.25

>>420
「たまり」ね、たまり醤油じゃなくてただの「たまり」
東北の田舎の方に行くといまだに使ってるよ。

2017/05/02(火) 17:34:56.24

糞溜まりのことか？
いわゆる肥溜めは東北に限らず日本中にあるわ
お前ら肥溜めの汁で刺身や豆腐を食ってるのか？
わけわからん

2017/05/02(火) 18:38:05.04

>>423
おっ、また来たね、勝利宣言逃亡君。アンタもしつこいねー。

2017/05/03(水) 00:29:11.32

ネートーウーヨー自殺しろ

2017/05/03(水) 05:54:04.99

こっちにまでソース厨の基地が出没するようになったか。
ガン無視スルーでよろしく

2017/05/03(水) 19:10:41.86

>>421
細かく刻んで混ぜるとカレー全体の甘さが増します。かと言って、ピーマン
入れても全体の調和を壊したりしない。お試しあれ。

2017/05/03(水) 20:27:52.84

【酵母菌】発酵食品総合スレ【乳酸菌】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1246333633/

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd52-8xWe) · 2017/05/04(木) 00:13:58.76

ウンコは発酵食品なのか？

2017/05/04(木) 09:18:46.94

>>427
パプリカパウダーの代用みたいなイメージ？
俺的にはよく炒めちゃうのはもったいなく感じる

2017/05/04(木) 16:27:03.06

>>430
パプリカパウダーよりも作用が強いと思う。
軽く炒めるのは、実はやったこと無いので、どうなるか分からない。
でも、軽く炒めるのも良いかも、って思えてきたw

2017/05/05(金) 00:05:15.68

チキンカレー、チキンキーマにピーマンは必須よ
青とうがらしの香りと似てるし

2017/05/05(金) 03:15:32.96

とんかつ屋に限らず、偏屈で偉そうな態度をとるおやじの店は行かない。
まじでケンカになるから。ムカつきながらとんかつを食べて旨いわけがないから・・

　あと、やらた常連が多い店でおやじがそいつらと盛り上がって
他の客に注意がいかない店もダメだな。

2017/05/05(金) 06:44:10.89

>>432
青唐辛子、日本じゃ入手困難ですよね。
ただ、仮に入手出来たとしても、俺は絶対入れないｗ
何でって、あれは耳かき一杯分食べただけで超激辛だし、て言うか飲み込んだら
食道のどこに居るかわかるぐらい刺激が強い。

2017/05/05(金) 07:11:50.44

東南アジアだとポリポリ食べるけどね
慣れればそれ程じゃないよ
ソーセージの付け合せに生生姜と生青唐辛子

2017/05/05(金) 07:48:41.24

>>435
　　>慣れればそれ程じゃないよ
あんなものに「慣れる」って全く想像が付かない。
そりゃぁね、同じ人間であるインド人や東南アジア人が慣れてるって言うかヘーキで
食べてるので、そのうち慣れるんだろうけど。

2017/05/05(金) 08:12:57.64

納豆にヘーキな人もいるわけでｗ

辛さがない料理は物足りなくなる
それが正常か否かは置いとくｗ

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd52-8xWe) · 2017/05/05(金) 10:49:21.15

激辛青唐辛子を食べた次の日の下痢便はめっさ辛そう
ご飯にかけても中和されない

2017/05/05(金) 12:38:17.40

>>437
ウチの婆ちゃん（明治生まれ）が生前に「青唐辛子を生のままバリボリ食いながら
歩いている黒人を見たことがある」って言ってた。今もって全く信じられない。
そーゆー人も居るんだな、ってことで。

2017/05/05(金) 12:56:35.05

>>439
黒人のウンコは辛いということ？

2017/05/05(金) 13:29:28.05

東南アジアに住み始めた頃は現地職食べる度にトイレだったけど慣れるよ
でも暫く食べてない時に青唐辛子をポリポリ食べると
唐辛子が腹のどこにあるか分かる
胃の辺りが熱いっつーかなんつーかｗ

2017/05/05(金) 13:42:34.92

うわー、胃腸に物凄く悪そう・・・キムチをちょっと多めに食っただけで胃の中のもの全部
吐いた事のある俺には無理ｗ

2017/05/05(金) 13:48:53.34

>>440
黒人に限らず辛い物を食べるとクソは辛くなる
香辛料を多く取りすぎた次のクソは限りなくカレーに近い

2017/05/05(金) 13:52:09.55

クソこそカレーだね

2017/05/05(金) 16:18:50.04

>>441
アンタ凄いな。青唐辛子をバリボリ食べることが出来る日本人って、辛み耐性を
偏差値で表すと８０超えるんじゃね？
でも、東南アジアやインドでは３０～３５ぐらいなのかも。

2017/05/05(金) 20:15:56.73

青とうがらしつってもピンキリだぞ

2017/05/05(金) 20:59:33.38

カリカリはいけるけどボリボリは無理だな

2017/05/06(土) 05:40:17.12

青唐辛子って言っても品種は色々でしょうね
日本でもシーズンになれば売ってるけどプリッキーヌやハラペーニョじゃなくて
単に青いうちに収穫した鷹の爪とかだろうし

2017/05/06(土) 06:49:07.96

品種までわからんし、日本にはあんまり辛くないのもあるんだろうけど、
インドのヤツはキョーレツに辛い。たぶん辛い料理を食べるのが比較的
ポピュラーなインドやタイにあるのはチョー辛いやつだけだと思う。

2017/05/06(土) 09:07:07.51

肉厚の青唐辛子も売ってる、ちな首都圏。

2017/05/06(土) 10:45:45.44

アジアン食材屋なら空輸で仕入れた生唐辛子売っているよ
日本国内でも種子を入手して自家栽培している人もいる

2017/05/06(土) 10:53:39.01

鷹の爪も辛い方だよ

2017/05/06(土) 11:20:10.52

鷹の爪は消化されず便の中でこんにちはするから嫌い。
しかも血便と間違えることあるし。

2017/05/06(土) 11:22:01.55

日本には古くから甘唐辛子と分類される品種がある
北海道の焼き鶏屋などではまるごと焼くメニューもある
京都の万願寺なども煮たり焼くなどして食べる唐辛子

2017/05/06(土) 11:23:31.66

インドもタイも辛くない青とうがらしあるぞ
ちなみに青も熟せば赤くなる

2017/05/06(土) 11:25:33.64

唐辛子食った後のウンチはなんか酷く臭いよな
唐辛子食った後のオナラもめっちゃ臭い
うちのバカ旦那は俺がトイレ行ったすぐはトイレしようとしない
なんだこいつと思うわ

2017/05/06(土) 11:43:13.51

>>456
え、貴方は男子？女子？

**カレーなる名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd52-0d5D) · 2017/05/06(土) 11:44:15.28

>>457
触るな！

2017/05/06(土) 11:47:09.50

>>458
おっ、また来たね、勝利宣言逃亡君
アンタもしつこいねー

2017/05/06(土) 13:24:02.53

うちの親父、物凄く糞が臭いと思ったら大腸がんで（以下略

2017/05/06(土) 15:03:26.07

普段は肉を食べないからたまに食うと便が臭いｗ

グリーンスムージーを飲んで便が黄色いのは健康な証拠
消化機能が衰えていると緑で出てくる

2017/05/06(土) 15:09:16.58

緑って急性腸炎でしか出たことない

2017/05/06(土) 16:45:00.37

確かガリバー旅行記で、悪だくみをしていると緑色の糞が出てくると書かれてたな・・・・(^^;

2017/05/06(土) 20:12:44.55

>>459
そう言われたのがそんなに悔しかったのかpgr

2017/05/07(日) 10:53:07.93

>>461
赤ワイン1本あけた次の日のウンコは緑っぽい

2017/05/07(日) 12:15:16.33

ワイン中のSO2の反応だな、そりゃ

2017/05/07(日) 13:28:14.87

ゴールデンウィークくらい仲良く楽しくやろうや

2017/05/07(日) 13:31:14.13

SO2の抗菌作用と酸化防止作用で食べても害のないウンコだということかな
朝からご飯にかけて食べてみます

2017/05/07(日) 13:35:37.44

辛い物食べた後にウンチすると肛門のまわりが痛いよな
あれってちゃんと消化してないってことか
消化器系が健康じゃないのか

2017/05/07(日) 13:39:04.15

ｵﾗｵﾗ (三・o・)三☆三(｀ε´三)無駄無駄

2017/05/08(月) 12:08:14.47

日本の青唐辛子でも、全然辛くないのがある。
ただ、外見では見分けが付かないので、かじってみるまで分からないのが難点。

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd52-8xWe) · 2017/05/08(月) 14:19:52.18

辛くない青唐辛子食べたウンコすると緑色？やっぱり黄色？

2017/05/08(月) 20:27:41.30

>>471
てゆうか、日本にチョー辛い青唐辛子ってあるのか？
もっとも、あったとしても俺は買わないけどｗｗ
あそこまで辛いと、とても買い求めようとは思わない。

2017/05/09(火) 08:27:03.79

>>473
日本の唐辛子は韓国やメキシコの唐辛子よりも辛味が強いとされている。
スコヴィル値の計測結果だと、日本が1なら韓国産のは0.25、メキシコ産のは0.7とか。
まあ島唐辛子とか、京都の唐辛子とか世界に通用する超辛いのがあるし。

2017/05/09(火) 09:57:35.35

ちなみに同じ唐辛子でも熟成前が青唐辛子
熟成したら赤唐辛子になる

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd52-8xWe) · 2017/05/09(火) 12:47:06.54

ウンコも熟成前が緑色で、熟成後が黄色と同じか？
緑色のウンコは大腸できちんと熟成されてないということだな
熟成された黄色のウンコは臭い
これはチーズと同じ理論と思いたい

2017/05/09(火) 20:56:37.33

>>474
正直知らんかった。勉強になった、ありがとう。
青唐辛子っていうと、ついついインドのキョーーーレツなヤツを思い浮かべてしまって、
日本産なんてそいつらに比べたらオコチャマ級辛さだと思ってたけど、実際は辛さでも
なかなかやるもんなんだね。

2017/05/09(火) 21:39:52.27

青唐辛子はインドなんかより韓国のほうが辛いぞ
だから韓国人のウンチは臭い
なんもしらんのやなこのバカ

2017/05/10(水) 11:24:54.56

>>477
ハラペーニョなら生で食べられるくらいの程よい辛さだよ
いつも手に入るならカレーに使いたいくらい

2017/05/10(水) 16:06:00.30

プリッキーヌスワンを使ったサラダがヤバい。内臓に来る辛さ

2017/05/10(水) 20:42:47.27

ソムタムの事？
プリックキーヌーは使わないよ

2017/05/10(水) 21:34:40.33

サラダイコールソムタムとかどんだけ・・・
スワンも知らないみたいだし半可通ってのはどうしてこうなんだろうね

2017/05/10(水) 22:31:37.37

マウンティング合戦どこですか～

2017/05/11(木) 10:06:29.70

メキシコは色や形の違う何種類もの唐辛子が売ってて用途で使い分けるんじゃなかったっけ

2017/05/14(日) 00:52:48.08

玉ねぎ買わなかったのでアサフェティダ使ったが何とも言えない味だなこれ！

2017/05/15(月) 08:44:22.14

フライドオニオン使おうぜ
業スーで安い

2017/05/15(月) 16:03:52.33

いいアイディア

2017/05/15(月) 16:19:08.43

村・瀬・生・光・です。
１億円振込ました。
下記より受取可能です。

chiebukuro.yahoo.co.jp/my/k・u・m・・a・h・a・nt・er777

2017/05/18(木) 22:06:35.77

オレにカレーを食わせろ！

2017/05/18(木) 22:08:57.87

オレはいつでも辛さにこだわるぜ～

2017/05/19(金) 09:44:53.40

日本を印度に!

2017/05/19(金) 17:44:31.60

明日恵比寿へ筋少見に行きます

2017/05/19(金) 19:11:48.95

また復活したんだっけ?
ドリフター歌ってくれないかなｗ

2017/05/19(金) 21:20:29.47

このスレカレー臭がする

2017/05/19(金) 21:51:36.79

カレーの香りの成分について400字以内で述べよ。

2017/05/21(日) 02:29:58.86

カレーは良い香りなのにウンコってなんで臭いのかな？
一週間カレーしか食べてないのにウンコは臭いのよ

2017/06/05(月) 00:47:49.12

豆カレーは胃にもたれるなあ

2017/06/05(月) 06:25:22.95

ひよこ豆を圧力鍋でクタクタに煮たら?
それか水煮

2017/06/05(月) 10:24:55.84

マズそうだな
料理もまともにできんのかよwww

2017/06/05(月) 12:32:09.28

あ、ゴメン
ココナッツミルク入れるの忘れてたｗ

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd0a-eY8e) · 2017/06/05(月) 14:28:27.63

ワッチョイ変えて自演とかキチガイ以上だな

2017/06/05(月) 22:45:34.88

豆腐のフムス食べたい

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd0a-eY8e) · 2017/06/06(火) 00:25:22.90

だから自演すんなと言ってるだろカス

2017/06/09(金) 23:53:51.56

>>498
くずれるまで煮込めば消化に良いと聞いたんだけど
腹にたまるというか重く感じるのは年のせいなんだろうか

2017/06/10(土) 09:38:22.52

>>504
ひよこ豆なんて固く煮ても煮崩れても消化効率は変わらないっしょ
どんだけ胃腸が弱いんだよｗ

ベジカレーはコクを演出するために油がガッツリ入っているから
それで胃がもたれるんじゃないかな

2017/06/10(土) 11:35:55.69

胃腸弱いから水下痢が酷いんですよ
朝から晩まで下痢ロジャース

2017/06/12(月) 02:20:17.67

>>505
脂はあるだろうな
量もあるだろうが

2017/06/18(日) 12:10:52.64

あれ? スレ分岐した??

2017/06/18(日) 18:30:15.68

ワッチョイありとなしがあるね

2017/06/26(月) 04:31:07.77

魔法少女まどか

2017/06/26(月) 04:31:36.84

広瀬すず

2017/06/30(金) 07:25:47.93

スパイスカレー作りたいんですけど質問です
トマトのみじん切りを入れて炒めると書いてあるものがあるのですけどトマトをすりおろして汁ごと投入しても大丈夫ですか？後トマトの水分が飛ぶまで炒めればいいんでしょうか

2017/06/30(金) 07:34:30.30

いいよ

2017/06/30(金) 07:59:40.67

>>512
ＯＫです。
トマト入れるとはじめはグツグツ煮えてる音だけど、そのうち水分が飛んで
油でパチパチ炒めてる音になるまで火を通して下さいな。

2017/06/30(金) 08:17:58.82

最初から水分がとんでるトマトペースト使えばいいやん？

2017/06/30(金) 11:46:41.51

頭いいっすね

**カレーなる名無しさん** (ｽﾌｯ Sd62-ngaF) · 2017/06/30(金) 13:36:29.83

最初から水分とんでるウンコって出す時肛門痛くなるの俺だけか？

2017/06/30(金) 17:20:53.23

>>515
その手の手法は達成感を削がれるからやらないw

2017/06/30(金) 17:57:12.16

ガス代勿体ねぇもんなｗ
今なら暑いから、しばらくキッチンに放っておけば水分が蒸発して濃縮されるかな？

2017/06/30(金) 18:52:43.19

いるよねー
煮れば煮ただけ美味しくなると思ってる人

2017/06/30(金) 21:10:18.23

長時間炒めていいのは玉ねぎだけ。