私は元々名古屋の人間で40年ぐらい前からココイチは食ってるのですが
大阪東京茨城はクオリティーが低い店が多いと感じていました
それはぬるいor薄いなんです

最近引っ越して行ってる茨城の店が15回ぐらい行って毎回薄いというか味気ない。
ソースをビーフにしても同じ現象でソースが違うのに何故そうなる？と不思議でした
2度ほど報告してるのですが変化は無いんです
毎回100％その状態で米が残るんです

私の味覚だともともと名古屋ではソースや具が残って
100円？ぐらいのライスを別で追加する事も多かったんです
ちなみに秋葉昭和口店はクオリティーが高い店だと感じています

それが茨城の別店舗に行ったら久々にフーフーするぐらい熱いソースに出会って
味も香りもしっかりして米が足らないぐらいのものだったんです

この件を店員に言ったところ、薄い店は火入れが足りないんだと思いますって言うんです
火を入れるとは、小分けして温める時の事だそうで
何故それで薄いのが解消されるのか？って思ったのですが

私は毎回キノコとエビアサリ＋チーズ＋揚げ物で、煮込み系の具を2個入れるんですが
冷蔵庫に入れてる冷たい具とそれらから出る水分を計算すると
良く火を入れないと味が変わるという事らしいんです

たぶんその店員の言う事で間違いないと感じました
なのでマニュアル的に煮込みの具1個で煮込み時間何分プラスとかってあるのか気になりました
次薄い店に行く時に熱くしてって言おうと思うのですが
店員もどれぐらい火を入れたらいいか分からないとおもうんです