カツカレーを語りつくそう [無断転載禁止]©5ch.net
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0001カレーなる名無しさん
2017/01/13(金) 04:29:24.64ID:???0331カレーなる名無しさん
2017/08/13(日) 00:58:29.37ID:???0332カレーなる名無しさん
2017/08/13(日) 09:59:07.45ID:???0333カレーなる名無しさん
2017/08/13(日) 23:30:27.54ID:???それ、意外と旨いかも
0334カレーなる名無しさん
2017/08/14(月) 23:11:46.86ID:???0335カレーなる名無しさん
2017/08/15(火) 13:45:47.13ID:???おばあちゃんの懐かしい微妙なカレーとして
0336カレーなる名無しさん
2017/08/15(火) 22:19:07.35ID:???0337カレーなる名無しさん
2017/08/16(水) 02:05:40.54ID:???0338カレーなる名無しさん
2017/08/16(水) 16:45:03.47ID:???天にした途端うまそう
0339カレーなる名無しさん
2017/08/16(水) 17:07:36.87ID:???0340カレーなる名無しさん
2017/08/16(水) 18:47:01.77ID:???0341カレーなる名無しさん
2017/08/16(水) 19:26:30.48ID:???0342カレーなる名無しさん
2017/08/17(木) 02:52:57.10ID:???0343カレーなる名無しさん
2017/08/17(木) 12:43:01.79ID:???0344カレーなる名無しさん
2017/08/17(木) 18:44:41.57ID:???カツがダムなのか?
0345カレーなる名無しさん
2017/08/17(木) 21:14:24.40ID:aPXMAvGT0346カレーなる名無しさん
2017/08/18(金) 01:50:15.07ID:???味の虜になるから。
0347カレーなる名無しさん
2017/08/18(金) 08:12:59.04ID:???0348カレーなる名無しさん
2017/08/18(金) 16:27:53.55ID:???0349カレーなる名無しさん
2017/08/18(金) 18:16:13.89ID:???0350カレーなる名無しさん
2017/08/18(金) 20:42:30.71ID:???全部お好み焼きになる
0351カレーなる名無しさん
2017/08/18(金) 20:54:13.08ID:DpFtTQR70352カレーなる名無しさん
2017/08/18(金) 20:58:32.75ID:???まあ、そこまでやったらもう衣だけでいいな
0353カレーなる名無しさん
2017/08/19(土) 10:03:25.08ID:???神保町に勤めてたときに先輩や同僚がなにかと言うと名を出すから何回か食ったけど
最初は「美味いじゃん」とも思ったけど数回食ったら「数十分も並ぶほどか?」と疑問に思った。
ボンディとか共栄堂は独特の味わいがあるから「この店じゃなきゃ」と思うけど
南海のカレーって黒っぽいだけでたいしてコクもないからあまり印象に残らない。
カツは美味いと思うけど。
0354カレーなる名無しさん
2017/08/19(土) 10:58:33.46ID:???キッチン南海でカツカレー食べてきます。
0355カレーなる名無しさん
2017/08/19(土) 15:27:22.19ID:???牡蠣入りお好み焼きに似てる
0356カレーなる名無しさん
2017/08/19(土) 19:21:14.97ID:???同意
0357カレーなる名無しさん
2017/08/19(土) 19:58:25.02ID:???まんてんの方が上だなやっぱり
0358カレーなる名無しさん
2017/08/19(土) 20:20:45.89ID:???でもオレは一回食えばもういいや
0359カレーなる名無しさん
2017/08/19(土) 21:32:25.71ID:???神保町めぐりのついでに入るならともかく、よそからわざわざ食べに来るほどかというと……
0360カレーなる名無しさん
2017/08/20(日) 00:09:48.41ID:???0361カレーなる名無しさん
2017/08/20(日) 00:42:53.09ID:???どちらのお店でも食べたことないからなお気になる。
0362カレーなる名無しさん
2017/08/20(日) 00:51:07.14ID:???https://news.walkerplus.com/article/118561/
https://news.walkerplus.com/article/118561/655311_615.jpg
0363カレーなる名無しさん
2017/08/20(日) 12:49:27.25ID:???0364カレーなる名無しさん
2017/08/20(日) 13:07:50.59ID:???0365カレーなる名無しさん
2017/08/20(日) 14:39:53.53ID:???http://i.imgur.com/uyIowMO.jpg
0366カレーなる名無しさん
2017/08/22(火) 19:43:37.47ID:???近々狙ってたカツカレー屋さんに行こうかな(^ν^)
カツカレーがこの世にあってよかった
0367カレーなる名無しさん
2017/08/29(火) 21:50:17.97ID:???0368カレーなる名無しさん
2017/08/30(水) 00:20:00.01ID:???0369カレーなる名無しさん
2017/08/30(水) 19:54:05.43ID:???0370カレーなる名無しさん
2017/08/30(水) 20:48:34.00ID:???自分でカツまで作れば絶対旨いけど、後始末が大変だしな。
結局、自作カレー&買ってきたカツの組み合わせが多いな。
0371カレーなる名無しさん
2017/08/30(水) 21:26:07.08ID:???0372カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 20:09:09.81ID:???それなら外食じゃないかな?
0373カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 20:16:10.38ID:???1.カレー屋が客単価・粗利率を上げたくてトッピングとして用意するパターン
→だいたいカツが冷凍の(例のココイチ横流しカツみたいな)ペラペラカスカス
2.とんかつ屋がメニューのバリエーションを増やしたくてカツカレーも用意するパターン
→カツは良くてもカレーが適当
神戸辺りのホテルとか名門ゴルフ場のレストランへ行くと
文句の付けようのないビフカツカレーが食えたものだが最近ではそれすら難しい
0374カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 20:41:28.63ID:???きっと脳の構造が単純なんだろうな
0375カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 20:58:17.75ID:???0376カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 22:47:23.01ID:???脳みそが単純な人間は物事を単純化して見る事は出来ないよ
君には解らないだろうけどw
0377カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 22:49:47.78ID:???あるある過ぎる・・
0378カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 23:00:01.86ID:???単純な脳だって揶揄されてるのも気づけないほどシンプルな脳なのな
0379カレーなる名無しさん
2017/08/31(木) 23:40:05.45ID:???昆虫類の脳だって再現できてないんだぞ
と、見当違いのレス
0380カレーなる名無しさん
2017/09/01(金) 09:05:55.44ID:???0381カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 18:52:53.26ID:???洋食屋のカツカレーが俺は好きだ
0382カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 19:09:47.38ID:???同意
0383カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 19:19:09.55ID:???カツは薄くて目の細かいパン粉でハーブ混ざってたりするの?
0384カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 19:48:15.84ID:???0385カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 20:40:59.38ID:???0386カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 21:18:07.03ID:???いや欧風カレーってデミグラス風ですやん
もちろんカレーぽいスパイスの香りや辛みもあって
0387カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 23:26:19.08ID:???0388カレーなる名無しさん
2017/09/02(土) 23:35:37.35ID:???キッチン南海のカツカレーを連想したが
0389カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 01:34:23.67ID:???それ何てボルガライス?
0390カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 13:35:10.93ID:q1cuXvm80391カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 16:53:15.97ID:???でも日本中に色んな工夫したカツカレーあるだろうから
どっかにおいしいのがあるなら食べてみたい
0392カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 17:09:00.56ID:???0393カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 20:32:49.11ID:???それ以外のカツカレーは廃止にしていいのでは?
0394カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 21:13:04.62ID:???0395カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 21:27:13.07ID:???半世紀以上、何億人もが好んだ定番メニュー否定できるってすげーよな
0396カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 22:11:24.48ID:???大食いの野球選手が両方注文するんで一緒にしちゃったみたいなエピソードが語られるようなものであり
ガッツリ食えるのがうれしいっていう客側の都合と
煮込みっぱなしで具が溶けちゃうカレーをどうにかしたい提供側の都合で支持されてきたメニュー
味や食感のことも食べやすさのことも考えられてない
そこからスタートだが工夫している店もある
ゴーゴーカレーのあの味や質感やフォークで食べるというやり方は
立派な工夫だろう
だがあれがすごくおいしいかというとそうでもないわけで
もっと工夫してる店もどっかにあるだろう
きっと
0397カレーなる名無しさん
2017/09/03(日) 23:44:12.55ID:???長いよ
0398カレーなる名無しさん
2017/09/04(月) 02:29:52.92ID:???0399カレーなる名無しさん
2017/09/04(月) 05:14:30.90ID:???0400カレーなる名無しさん
2017/09/04(月) 09:13:53.23ID:???0401カレーなる名無しさん
2017/09/04(月) 19:32:17.56ID:???https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%84%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC
0402カレーなる名無しさん
2017/09/04(月) 20:03:23.07ID:???何で人気か分からん
そもそもカレーぽくない
カツはおkだけどね
0403カレーなる名無しさん
2017/09/04(月) 22:25:57.92ID:???素人の眼はふし穴
0404カレーなる名無しさん
2017/09/04(月) 22:50:57.91ID:???プロのコックや料理人が客の大半を占めるプロのための店があったら教えろや。
たしかに南海のカレーは不味いとは言わんが旨味が足りないし行列作るほどじゃない。
神保町なら共栄堂とかボンディとかもっと特色のある美味い店がいくらでもある。
カツカレーじゃないが、オレはマンダラのカレーがナン込みで好きだ。
0405カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 03:06:54.18ID:???0406カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 09:46:18.87ID:???>>401が引用してるWikipediaの記述ではあくまで客側がそういうメニューを要求したのがきっかけとなってる
この時点で事実と乖離した無根拠な主張なのは明らかだけど、その後に続く文章は完全に>>396の妄想
多分>>396=401なんだろうけど、やり返したつもりが逆に墓穴を掘る結果になったな
0407カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 10:20:52.64ID:???平日のランチタイムなんかはたまに並びが出来ることもあるけど
ディナーはほとんど並ばないよ。ちょい高めだからね。
0408カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 11:02:23.91ID:???0409カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 11:25:08.12ID:???0410カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 13:01:21.94ID:n1a5zXzO0411カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 13:06:48.02ID:???0412カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 13:55:38.34ID:???外に出て空気でも吸って来いよ
3年ぶりによ
0413カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 16:57:54.84ID:???洋食屋のカツカレーというのはイメージ的にこういうもの
キッチン南海のはちょっと違うんだなあ
https://tblg-mag.k-img.com/wp-content/uploads/2017/02/c0181-682x1024.jpg
https://tblg-mag.k-img.com/wp-content/uploads/2017/02/DSC_91101-768x511.jpg
0414カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 18:57:08.78ID:???http://i.imgur.com/IIFNn5T.jpg
0415カレーなる名無しさん
2017/09/05(火) 19:19:43.59ID:???あほ
0416カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 03:48:26.50ID:???0417カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 04:07:02.02ID:???津々浦々のカレーを出す店でメニューにカツカレーを見かけるのは日常だよな
1%でも一億食
それをぼっくんは合わないと思いまーすとか生きてて恥ずかしくないんか
0418カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 04:13:52.53ID:???洋食屋のカレー+カツ
ってだけで、特に工夫は見られないな
0419カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 12:53:08.64ID:???見た目が奇抜なカツカレーが欲しいのか?
あれか、火の付いた花火とか付けて欲しいって奴か
0420カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 14:37:58.47ID:eDgjjlEt0421カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 15:32:31.47ID:???・食べやすくする工夫
・カツとカレーとライスの味に一体感を持たせる工夫
・その他、その店らしさを出す工夫
0422カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 16:06:36.99ID:???そんな事よりカツが香り高く揚がっているか、衣はすぐに剥がれてしまわないか
ライスはカレーに適度なパラ感で炊けているかとか、そういう所にも気を使っている
丁寧な仕事をする洋食屋が評価も高いわ
カレーは別添えの方が自由度高く食べ手の好みで食することが出来て良いぞ
0423カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 16:39:07.38ID:???日本特有の粗いパン粉の尖った食感とどろっとしたカレーのマッチングにも疑問ないの?
適度なパラ感ねえ・・・
0424カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 17:02:43.72ID:???0425カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 17:04:32.31ID:???イメージだと言ってるんだが
まあいいや、絡みたいだけの人に関わってても時間の無駄だし
0426カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 17:17:32.86ID:???箸で食べるからカツの形状にも問題が無い
それに比べるとカツカレーはあまりにも・・・
乗せただけ
料理と呼べない
0427カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 19:14:26.06ID:???0428カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 21:10:53.87ID:???おれはカツ丼でも衣のサクサク感が失われているものは評価しない
サクッとしたカツの歯触りととろ〜りとしたカレーやふんわりした卵の口当たりが形作る食感のコントラストすら理解できないようなら、カツ丼もカツカレーも語る資格は無いな
0429カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 21:12:58.63ID:???どんだけ味音痴やねん
0430カレーなる名無しさん
2017/09/06(水) 22:57:08.94ID:???■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています