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スパイスからカレーを作ろう8杯目 [無断転載禁止] [無断転載禁止]©5ch.net

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0001カレーなる名無しさん2016/12/15(木) 12:20:53.87ID:e64kLXYr
ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしですよ
0583カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 20:07:08.39ID:???
カルディはスパイス揃ってるけど
通路がクソ狭くてイライラする
横目で待たれたりすると最悪
0584カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 20:08:34.10ID:???
>>582
ありがとうございます！
ホールスパイスは弱火で香りを出した後取り除かないとだめですかね？
そのまま玉ねぎと炒めると焦げそうなので、煮込む段階で再投入とかありでしょうか？
0585カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 20:27:51.59ID:???
５人前くらい作るとしてカレー粉って何gくらい入れてる?
俺は最初S&Bの基本レシピ見て大さじ2と書いてあったから12g入れて作ってたんだがカレー感薄い
で今は倍の24gくらい入れてるんだがぶっちゃけ入れすぎかな?
0586カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 21:06:11.27ID:???
頭悪そう
0587カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 21:11:21.51ID:???
>>584
そのまま取り出さない
焦がさなければカレーの中に沈めておく
0588カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 21:12:11.25ID:???
>>585
５人前なら４杯は入れてるな
0589カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 21:16:47.87ID:???
>>584
取り出しに神経質になる必要はないと思う
その辺も色々実験するのが楽しいよ

カルダモンホールとか、俺は食ってる時に出くわしたら
グエ外れと思っちゃうけど、大当たり！と喜ぶ人もいるし
0590カレーなる名無しさん2017/02/03(金) 21:40:16.71ID:???
>>581
このレシピの写真凄く不味そうなんだが大丈夫か？w
0591カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 00:34:06.79ID:???
>>588
そっかありがと
俺は一人前250gくらいで作ってるんだが、一人前のカレー粉の目安とかあると楽なんだがなぁw
0592カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 00:40:49.71ID:???
>>589
ホールを煮込みの段階で鍋に戻して作りました！
初めてスパイスから作ったんですが、余りに美味しくて感激してます
癖のあるスパイスの香りが大好きなので、スパイス自体も噛んで味わいました 笑
もう市販のカレールーで作ることはないと思います…
0593カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 00:59:25.04ID:???
君の初めてのカレーはマズそうなんだがw
0594カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 01:12:46.73ID:???
カレーうめええええ！！！！！
0595カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 05:26:33.28ID:???
>>592
おめでとう
大人の階段登ったね♪
0596カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 05:36:05.51ID:???
>>585
大さじ2は30ccだから、こんなに？
って量
0597カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 05:45:12.85ID:???
カレー粉使ってる時点でスレチ
0598カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 08:48:33.38ID:???
>>もう市販のカレールーで作ることはないと思います
そのうちルーも恋しくなるぞ
0599カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 08:51:06.34ID:???
あのキャラは無理だ
0600カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 09:11:51.02ID:???
作りおきのキーマカレーにガラムマサラとハバネロパウダーを追加して食べた。
旨いけど、だんだんと１０辛に近づいている。
0601カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 10:32:43.92ID:???
>>598
あるあるw
ラーメンとインスタントラーメン同様、違う種類の食べ物だな
0602カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 10:34:40.59ID:???
>>598
同感 まったく別物と分かるよね カツカレーやビーフカレーは市販のルーじゃないとダメだ
0603カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 10:40:35.33ID:???
>>602
カツカレーは市販のルーじゃイマイチだよ
やっぱりS&Bのカレー粉とメリケン粉がなきゃな
0604カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 11:08:21.40ID:???
カレーうどんの時はS&Bの赤缶使うな〜
0605カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 11:28:13.70ID:???
ビーフカレーでも赤缶だろ
ルーなんてマーガリンで汚されてるんで絶対使わない
0606カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 12:01:06.37ID:???
マーガリンって油食ってるのと同じ。
マヨネーズも同じだな。
0607カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 12:16:41.96ID:???
カレーにマヨネーズを添える人はいても、
マーガリンは無いだろう。
0608カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:00:58.97ID:???
チキンカレー
ttp://i.imgur.com/trrmKpl.jpg
0609カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:15:41.75ID:???
>>608
新聞紙が貧乏臭いな
0610カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:18:36.29ID:???
今回のもあんまりうまそうじゃないな
56点
お前ビンボーなんだから朝日新聞はやめて安い新聞にしたほうがいいんじゃないのか
0611カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:19:43.69ID:???
>>607
カレーにマヨネーズそえるバカがいるのならマーガリンそえるアホもいるはず
0612カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:28:36.04ID:???
カレールーにはマーガリンが使われてる、って話だろ。
そんで、マーガリンの原料は油なんでマヨネーズも同じこと、ということを言いたかったんだろ。

カレーにマーガリンやマヨネーズを添えるという話じゃないよ。
0613カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:42:07.18ID:???
>>596
そうかな?
大さじ2が30gならその意見も分かるが実際は12gだしなぁ
もっと控えめにしてるのかい?
0614カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:45:47.00ID:???
大さじ山盛りじゃないかな。
それでも15グラム位だぞ。
カレーパウダーなら30グラムで４人分が基本と思うけど、ついつい多く入れてしまう。
0615カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:46:36.99ID:???
ルウはパーム油が多いのでは
態々マーガリンは使わなそう
0616カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 13:49:54.25ID:???
パーム油=トランス脂肪酸=マーガリン
0617カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:02:29.18ID:???
マーガリンは水素付加して
って、無知にはどうでもいい話だな
0618カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:02:49.63ID:1ij6H4bP
カレールーハアブラノカタマリ
インドカレーモアブラスゴイゾ
トランスシボウサンガー
いつもの流れ入ります
0619カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:07:49.21ID:???
出たー無知な人間
マーガリンなんてなるべくなら食べないほうがいいぜ
0620カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:12:46.32ID:???
>>617
水素添加な
よっ知ったかぶりw
0621カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:20:43.82ID:???
マーガリン大好きだけど

朝からパンにマーガリン、昼はコンビニのスパゲティもちろんトランス脂肪酸たっぷり、夜は肉野菜炒めをマーガリンで
スパイスから作るカレーにも玉ねぎ炒める時にマーガリン加えているよ
早くきつね色になるような気がするから
いっぱい食べるけど38歳まだ生きてますし
マーガリン万歳
0622カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:24:33.43ID:???
>>618
大さじ3しか使わない
しかもココナッツ油

>>621
好きな人は好きなだけ食べればよい
人の勝手
0623カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:27:27.24ID:???
ゴールデンカレー成分
パーム油、なたね油、コーン油、ハーブ油

マーガリンと同じ飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の塊だ。
0624カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:38:33.99ID:???
>>610
今まででいちばん写りがいいんじゃないかと思ったのに
0625カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 14:41:05.11ID:???
56点なら悪くないじゃん
過去スレじゃ20点30点台の酷いのもあった
どうせ高得点つけない野郎だろコイツ
0626カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 15:15:07.95ID:???
西日も貧乏を強調してるわ。
まあ、出来は良さそうだけど。
0627カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 16:44:19.47ID:???
>>624
美味そうじゃん
ちゃんとテーブルで食べたら？
このスレ嫌味しか言わない基地外が常駐してるから無視した方が良い
0628カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 16:48:05.76ID:???
>>608
パヨク殺すぞ
0629カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 16:52:10.10ID:???
何でお前ら朝日読者に普通にレスしてんの？
ガイジパヨク死ねで終わりだろ
0630カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 16:54:24.75ID:???
>>595
いやらしい表現やめろw
0631カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 16:58:09.74ID:???
骨つきの鶏肉で作ってみたけど硬くなっちゃった
煮込み続ければ柔らかくなるのかね？
30分しか煮込んでない
0632カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 17:33:40.79ID:???
>>631
肉は普通煮続ければ必ず軟らかくなります。
0633カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 17:38:25.35ID:???
>>632
あざっす！！
0634カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 18:53:54.02ID:???
グリーンカレー作ってみたいけど近くに食材売ってない
0635カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 19:15:12.96ID:???
グリーンカレーはもう市販のペースト使っちゃうな
無印のタイカレーキットが粉末だった頃はかなり辛いうえ約二百円とリーズナブルだったからよくまとめ買いしてたっけ
一から作るとなるとフレッシュスパイスが色々と必要になるからインドカレーよりも敷居が高く感じる
0636カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 19:28:14.37ID:???
>>603
俺欧風ぽい市販のカレーで食べるの好きなんだよねカツカレー
0637カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 20:47:43.14ID:???
自作でカレーつくるなら自家栽培のレモングラスとカレーリーフ、パクチーぐらいは作ればいいのに
趣味だからこそ原価と手間をかけられると思うんだけどな
ビニールハウスの間借りとかお願いすれば年配の農家さんだとOK出してくれる事が多いよ
どうせやるなら店が真似できない事を追求するとやりがいあるよ
0638カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 21:35:28.44ID:???
>>637
うるせーよバカ
0639カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 21:55:52.63ID:???
>>629
ネトウヨって恥ずかしいよな
生きていていいことないだろw
0640カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 22:55:07.68ID:???
>>637
ここは初老のおじさんが多いよカレーの技術も古いままで新しい変化に怯えたおじさんばっかり
0641カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 23:05:06.50ID:???
>>640
自演w
0642カレーなる名無しさん2017/02/04(土) 23:22:24.64ID:???
自作自演でおじさんが一生懸命あげ続けてる技術がアナログで２０年前と何も変わってないよな
化石がオナニーしてるみたい
0643カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 02:26:39.35ID:???
>>637
この田舎モン何言ってんだ？
お前んとこみたいに畑だらけの田舎に住んでる人ばかりじゃないんだよ
それに人様の畑にレモングラス植えさせて下さいとかどんだけ図々しいんだよこの老害
まじで害悪
0644カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 02:30:09.08ID:???
ビニールハウスとか人生で多分3回くらいしか見たことないわ
0645カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 03:46:07.69ID:???
>>637
今は政令指定都市の都会のほうがビニールハウス未使用多いらしいね
使ってもらったほうが土壌回せるから農家さん喜ぶんだってね
みんなが得するのだったらいいね
0646カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 04:23:15.28ID:???
>>645
自演バレバレだぞオヤジ
0647カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 08:56:42.21ID:???
何時間も煮込む時ってパウダーのスパイスいつ入れてます？
0648カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 09:32:27.30ID:rpinPbMh
>>647
それでも具材を投入する前に入れてるよ。
プラス、ガラムマサラ的に最後に少し振りかけたりね。
0649カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 10:11:05.64ID:???
スパイスって入れるのは出来るだけ香り飛ばさないために最後じゃないの?
市販のルウは完全に溶かすためととろみつけるために少し煮込むけど自作だと関係ないし
0650カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 10:38:36.10ID:???
>>568>>569>>>>571>>572>>573

これこそ全部お前の自演じゃん
毎回毎回糞みたいな無駄なレスすんなよ精神障碍持ち
0651カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 11:10:05.39ID:???
自演　VS　自演
醜い争い
0652カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 11:35:03.62ID:???
>>649
ちゃんと学んで出直してこいカス
0653カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 11:44:52.66ID:???
盛り付けてからガラムマサラをかけてる
0654カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 11:56:53.96ID:???
白ごはんに、スパイス振りかけて熱湯をそそいでる
0655カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 11:58:36.21ID:???
>>653
まんべんなくいきわたらないから失格
できあがり1分前にじぶんのたべるぶんだけ小さい鍋に入れて火をかけそこに入れて軽くまぜるのが正解
カレーの種類によってはガラムマサラよりテンパリングのほうがなおよし
0656カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 11:59:15.35ID:???
白ごはんに、味噌振りかけてお茶をそそいでる
0657カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 12:18:05.38ID:???
カレーの食べ方に失格とか正解があるのかw
0658カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 12:40:11.00ID:???
>>654
お茶漬け？
0659カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 12:56:00.09ID:???
白ごはんに、ウンコ振りかけてションベンをそそいでる
0660カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 13:35:43.98ID:???
２ｃｈらしい自作自演が続いてるねぇ〜
いい感じだよ　もっともっと盛り上げていこう
0661カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 13:47:49.57ID:???
カレーまともに作るないから仲間に入れないカスが僻んでるw
0662カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 13:52:59.60ID:???
同じ自作自演でも一人のオナニーで語り続けるレシピ寸劇や一人カレー論議見せられるよりも

うんこ　ちんこ　まんこの何の脈略もない自作自演のほうが見ていて気持ちが良い
0663カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 14:15:25.90ID:???
自作自演と言い続ける自作自演がいちばん悲しい所業だよね
0664カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 17:20:41.30ID:???
>>649
煮込み終わってから入れてますか？
ホールはじわじわ香りが出そうですがパウダーは香り飛びそうで、、
0665カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 17:36:07.32ID:???
>>662
脚本でレス番で振り分けて自作自演してるのをバレてないと思って本気でやってる自作自演がいちばん悲しい作業だよね
0666カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 18:35:47.13ID:???
許してやれよ
それこそが本当の意味での復讐なんだから
0667カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 18:39:28.27ID:???
ひよこ豆買ってくる
0668カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 18:41:31.23ID:???
節分の豆があまってるんだけどスパイスで良い料理にならないか？
0669カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 18:56:07.04ID:???
豚ロースブロック肉と玉ねぎのカレーを作った。
スパイス類に加えて今回初めてココナッツミルクを使ってみたが、絶品となりました。
ホールクミン他を最後に油で炒めて加えて、ガラムマサラとハバネロで味を調整して完成。
0670カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 19:01:42.67ID:???
>>669
センスいいねえ。
ハバネロ使うとこが知性を感じる。
0671カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 20:06:56.65ID:???
ひよこ豆売ってなくて発狂しそう
仕方ないから無塩バターでギー作ってみる
サラダ油をギーに変えるだけでだいぶ変わるかな？
0672カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 20:12:04.93ID:???
>>671
ギーは金かかるけどそれだけの効果あるよ
市販の無塩バター丸ごとギーにして保存しとけばいい
かなり日持ちするぜ
0673カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 20:35:12.49ID:???
うちの近くのスーパーも大豆とレッドなんたらの缶詰しか売ってないね
それこそカルディとかにあるんじゃない？
0674カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 20:42:22.12ID:???
業務スーパーにあるだろカス
0675カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 20:49:08.04ID:???
業務スーパーwwww
貧民wwww
0676カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 20:51:49.10ID:???
>>670
なんだこの馬鹿　センスがどうの語ってんじゃねえ　くだらなさすぎてみんなスルーしてんのかそれともこれがこのスレのレベルか
つける薬もねーわ
0677カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 20:52:38.76ID:???
今日たまたまスパイシーさんを生で見かけた
ブログの三枚目な感じとちがって意外とイケメン風で驚いた
0678カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 21:13:46.86ID:???
>>676
それ自演ですよ
0679カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 21:14:31.83ID:???
生クリームの代わりに豆乳ってヤバイすか？
0680カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 21:23:14.06ID:???
ヤバイね
最低でも動物系の乳じゃないと
0681カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 21:24:30.70ID:???
>>675
2ちゃんやってる人って大概ビンボーでしょ
懐も心もw
あんたもその仲間w
0682カレーなる名無しさん2017/02/05(日) 21:35:19.95ID:???
業務スーパーはないわ
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