まずうんこを乾燥させて砕き粉状にします
これがターメリックの主原料となります
スパイスの基本なんでよく覚えておくように！

さて今日は生ターメリック講座です

通常ターメリックとは上記の通りうんこを乾燥させて作るのは皆さんご存知ですよね？
生ターメリックの場合この乾燥→粉状の工程を省きます
そううんこをそのまま鍋に投入するのです
私もこの製法を聞いた時余りの大胆な調理法でびっくりしましたが
今では調理場で肛門に指を突っ込みひり出したてを鍋に入れて
微調整するという高度なテクニックを習得するまでに至りました
液便の場合は分量が分かりづらいので気をつけましょう♪