おまいらのカレーに入れる隠し味 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/03(土) 07:04:34.30

俺は野菜ジュース

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 01:23:51.58

具は隠し味じゃない

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 02:05:25.31

生姜すりおろしてブチ込んだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 11:29:07.83

具は隠し味じゃない！！

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 16:22:45.37

大蒜

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 05:20:01.42

玉ねぎ痛めるときにバターとウスターソース
半分鍋に入れて半分は置いておく
ルー入れたあとに残り半分いれる
とてもうまい

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 10:08:57.49

インド製のカレーペースト
ターメリック
おろしショウガ
焼肉のタレ
トマトピューレ

これで味がぐっと深くなるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 12:02:04.61

入れすぎ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 12:29:33.48

お子様カレールー

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 12:34:25.28

昆布茶

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 17:09:54.75

瓶コーラ赤。
隠し味というより肉じゃがのコーラ煮にルーを入れるカレー

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/25(火) 15:35:00.36

大辛に『ごはんですよ』
中鍋に一瓶の割合

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/26(水) 17:40:23.39

桃屋シリーズ。

キムチの素、ザーサイ、ごはんですよ、メンマ

桃屋は日本人が米食っている間は潰れない優良企業

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/26(水) 18:41:29.89

>>76
イカの塩辛も忘れるな

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/26(水) 19:36:05.72

カレーに塩辛なら鰹の塩辛のがいいな
烏賊の塩辛はカレーの舌触りと異質すぎる

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 04:44:49.30

にんにく大量に入れる
これがまた旨い！
あとイチゴジャム生姜ビール肉は牛の切り落としブロックは邪道！

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 12:10:58.48

>>76
俺も桃屋は好きだがはるか昔に開けた瓶詰めが冷蔵庫の奥から出てくるよな

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 12:20:44.01

ドライカレーにカレーソース

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 12:59:07.48

レーズン

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 17:29:52.01

マスタード

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 17:37:29.30

裏漉ししたXXをOOして…

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 06:52:28.13

ルータイプの銀座カリー

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 08:51:58.39

鶏皮から出たアブラ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 09:17:46.16

ユンケル

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 09:25:47.31

ガラナやマカなんかの上の方に行くほうの生薬なら合う。
テアニンやＧＡＢＡなどの下に行く方の成分は合わない。

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/30(日) 16:24:24.87

野菜ジュース系は入れるけど
最近ではアサイーが気に入っている

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/30(日) 18:46:59.26

チョコレート効果Cacao99%このチョコはカレーの隠し味の為にあるようなものです

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/30(日) 18:55:28.60

チョコがもったいない

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/31(月) 15:56:07.77

エナジードリンクで煮る

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/01(火) 22:13:53.98

めんつゆ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/02(水) 00:53:39.43

具かも知れないが，大根がいいぞ
普通の大根はダメで，水分の少ない黒ダイコンがよい
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/daikon-kuronaga.htm

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/02(水) 01:24:03.48

黒大根なんて見たことない

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/02(水) 02:33:59.11

バニラエッセンスを数滴

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/04(金) 00:17:42.99

>>95
ヨーロッパでは，大根は黒が普通。日本でも入手可能。
どんなものかは「旬の食材百科」のリンク先を見て下さい。
あるいは，「黒ダイコン」でgoogleの画像検索をして下さい。

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/06(日) 21:19:03.99

トマトケチャップ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 02:40:35.93

永谷園

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 04:15:54.75

豊島園

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 12:35:27.14

山椒

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 12:50:23.10

山椒ってうなぎに振りかける以外に使い道ないよな

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 13:14:11.59

麻婆豆腐に

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 17:30:54.87

山椒はわりと万能だよ

コーヒーを入れるときにも隠し味として使える

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 19:07:54.37

乳清

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 20:47:48.10

アムテュール

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/08(火) 11:12:02.14

山椒は胸肉と茄子の炒めに入れるとうまいで

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/08(火) 11:59:44.90

山椒は慣れないと埃臭く感じるのが難点

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/08(火) 12:19:06.32

肉桂（肉桂飴可）を悟られない程度に。
入れ過ぎるとカレーがチクチクする

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/10(木) 01:43:49.12

重曹とクエン酸

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/10(木) 01:57:23.64

あほかw

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/10(木) 02:21:37.41

酒粕がいいね
カレーには発酵食品が良く合う

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/11(金) 19:00:31.83

俺の家ではセロリを入れる
あとガーリックパウダー、クローブ，ナツメグもいれる
ただしクローブとナツメグは、入れすぎると悲惨なことになるので注意！

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 10:23:49.92

セロリいいよね
たまねぎより細かくみじん切りにして入れてる
セロリの葉はブーケガルニにして使う

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 16:29:27.21

すり降ろしたニンニク

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 18:20:51.50

ニンニクは隠し味足り得ない

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 22:00:53.96

トウチ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/14(月) 01:40:04.23

>>108
それ単に古くなって香が飛んでるだけだから。

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/14(月) 01:51:11.23

>>97
うそ。
赤か白。
radix、radis、radish、rettich、rabano、rabanete、редька……等の単語から黒いのが真っ先に思い浮かんだりしない。
黒い種類もあるにはあるが、一般的ではない。
そもそも大根自体がそれほど出回っていない。

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/14(月) 13:52:46.78

セロリは包丁を両手に持って叩いてから使ってる
叩くと香りが猛烈になるんだよ
なおおかんの家ではガラムマサラも入れてる

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/14(月) 17:40:56.01

シチューのルー

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/14(月) 21:09:01.95

梅干しの裏漉し

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/15(火) 14:20:45.94

私は創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組の官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちるから、
朝夕に南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全ては自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかしてあの人たちと縁を切った上で、新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/15(火) 19:25:19.39

君らの隠し味って、ほんとにちゃんと隠れてる？

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/15(火) 20:06:54.36

とんかつ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/15(火) 20:12:35.28

デスソース

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/15(火) 21:43:46.27

利尻昆布粉と椎茸粉

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/15(火) 23:37:02.55

砂糖

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/16(水) 01:37:00.67

なら、黒糖のがコクがでるな
肉じゃがのテクニックじゃん？

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/16(水) 10:51:52.83

朝岡スパイスのカレー粉キットで作ったカレー粉
市販のルーに加えるとうまくなる
ただし最低でも半年は寝かせないとうまくない

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/16(水) 19:16:14.93

なんだそりゃ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/17(木) 12:30:16.92

昔、魔女っ子カレーってあったじゃん？
あれの隠し味は今思えばメープルシロップだったんだな
ガキだったからメープルシロップなんて知らんかったわ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/17(木) 12:39:06.61

笹茶

カレーのスパイスに連ねるカルダモネートと同系統の風味を複雑につける。

笹とは「葉」の草冠を竹冠に変えたもの。
竹は木ではないことから「木」を外したのです

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/20(日) 19:19:15.38

コーラ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/21(月) 12:21:04.05

森下仁丹（生薬の王様）

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/21(月) 14:20:04.48

正露丸

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/21(月) 15:31:15.90

ダウト

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/23(水) 13:21:34.28

りんごジュースかな

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/23(水) 23:56:38.94

メントスなどのミント系のタブレット

スパイスのホットに微量のミントのクールを混ぜる

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/24(木) 00:19:06.95

ガム入れると粘りが出る

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/24(木) 16:03:00.94

実際にチクルは使われているから
増量するのにはありかもしれない

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/13(火) 17:12:26.02

赤コーラ
瓶コーラならなお良し

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/13(火) 21:02:02.12

トウチ

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/13(火) 22:55:14.23

クミン
https://www.amazon.co.jp/dp/B00BBVWCE4

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/14(水) 10:58:28.88

椎茸パウダーと昆布粉

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/15(木) 00:15:33.75

>>119
フランスだと，５cm以下の小型大根はradisで，これは日本語ではラディシュ。
直径７cm，長さ15cm程度の大型大根は，外側は黒で，radis noir（黒ラディッシュ）と言う。
ただし，皮を剥けば，中身は白。
水気が少なく，大根おろしにはならないが，カレーの具に丁度良い。
スペインの大型大根も黒だが，形はカブのような丸型が多い。
日本の大型白大根が西洋に入ったのは最近で，日本語のまま「ダイコン」と呼ばれる。
つい最近まで，西洋では大型の大根は黒しかなかった。

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/19(月) 23:56:13.96

ガラムマサラ
https://www.amazon.co.jp/dp/B00BBVWBZ4

カレーには必須だぞ。

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/20(火) 02:14:23.67

何を今更

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/24(土) 19:58:17.58

ケチャップと中濃ソース

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/26(月) 17:37:58.13

お子ちゃま味覚

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/27(火) 17:53:42.21

水o(｀ω´*)o

**カレーなる名無しさん** · 2016/12/29(木) 00:30:28.43

コンビーフが溶けて無くなるまで煮込んだもの

【利用料 4129 ₲】 (pc?) · 2016/12/29(木) 11:22:52.81

まじか

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/01(日) 16:30:19.71

チーズ

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/01(日) 22:57:58.08

吉備団子

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/02(月) 01:44:08.02

２重投稿になるかもしれないけど

ダイコンも美味しいですよ

野菜値上がり中でもダイコンは相場落ち着いているみたいだから

【馬】 · 2017/01/02(月) 11:26:31.82

大根の何がどうの隠し味なのかわからんど
大根は予めバターでソテーしておくとカレーの具には最適だよ

【酔ってないもん】【36円】 · 2017/01/02(月) 12:41:11.15

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/09(月) 10:48:29.46

>>31
俺もそれだわ！
ついでにＳＢのカレー粉(缶入り)だな。

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/09(月) 19:00:39.66

100円前後の安いレトルトにチューブのニンニク・しょうが・インスタントコーヒー等を入れると結構好みの味になる

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/10(火) 02:21:05.22

哀舌だけどそれもまた良し

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/15(日) 08:16:48.45

食べるときにニンニクパウダーを掛ける。
味が一気に変わるぞ。

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/15(日) 10:07:45.50

隠れてない

**カレーなる名無しさん** · 2017/01/16(月) 18:08:37.22

辛口カレーには森永のミルクキャラメル

オーケストラにソプラノ歌手が加わる感じ