おまいらのカレーに入れる隠し味 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/03(土) 07:04:34.30

俺は野菜ジュース

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/16(金) 21:13:31.03

>>15
その大阪の店名を晒せよ
逃げるなよ！

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/17(土) 21:51:31.80

銀色の昔ながらの仁丹

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/18(日) 14:48:27.35

醤油

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/21(水) 20:26:39.21

ぎうにう

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/21(水) 22:59:23.63

ガラムマサラ

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/22(木) 14:51:58.38

コーヒー牛乳入れました
ちょっとだけ

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/23(金) 23:32:57.21

プリッキーヌ入りナンプラー

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/24(土) 08:27:28.78

インスタントコーヒー

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/24(土) 20:46:19.09

ピーマン

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/26(月) 23:32:13.15

オイスターソース

**カレーなる名無しさん** · 2016/09/27(火) 00:11:26.31

中華料理用の五香粉

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/03(月) 00:36:22.10

養命酒、龍角散、ツムラの葛根湯エキス顆粒。いや、冗談ではなく。

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/06(木) 05:04:50.09

ルー使わないなら色んな種類入れた方がうまいけど
ルー入れるなら、あれやこれや入れない方がうまい事に気付いた。

精々、ブイヨンか本だしかコンソメ入れる位
あとはルー字体をブレンドとかな
SBゴールドとジャワとか

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/06(木) 08:58:22.30

嫁がカレー作った。隠し味にヨーグルト入れるのは良いが何を血迷ったのか1パック全部投入し乳臭いカレーが完成した…

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/06(木) 11:32:21.60

>>32
これか？

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1474244676/77
77 ぱくぱく名無しさん sage 2016/10/04(火) 17:43:20.37 ID:HVr0EXYN
カレーを作ったのですが下味に普段使わない余り物のヨーグルト沢山入れてしまいました
酸味が強すぎる気がします
旦那はマヨネーズ嫌いなので酸味をなんとかしたいのですがなんとかならないでしょうか？

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/11(火) 06:44:05.60

すりおろしたニンニク入れたらウマくなるよ！

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/12(水) 08:20:42.34

山椒

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/12(水) 21:24:48.32

ヨーグルト無しのカレー作って混ぜる

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/12(水) 21:35:52.30

重曹を大さじ1,2杯分入れれば酸味を中和できるし
肉も柔らかくなるし

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/13(木) 22:02:01.88

コーラ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/14(金) 12:14:34.74

鰻

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/14(金) 15:47:38.94

梅干しを裏漉ししたもの（アマゥチュールの代替）

干し柿があるとなお良し

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/16(日) 10:12:40.93

母乳

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/16(日) 21:50:28.32

クミン
https://www.amazon.co.jp/dp/B00BBVWCE4

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/17(月) 01:34:53.48

麺つゆ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/18(火) 21:42:44.49

トマト刻んでたくさん入れたらミートソースみたいになってしもた

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/18(火) 22:36:49.04

味の素

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/18(火) 23:56:03.73

うむ。トマトのうま味はグルタミン酸故に
カレーに酸味が苦手ならば味の素もアリだなし

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/19(水) 06:00:27.49

>>44
食えなくは無いけど
別物になっちゃうから、トマトは別にした方かいいね。

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/19(水) 17:02:36.51

自衛隊の炊き出しカレーはやたらうまい。
隠し味に市販のコーヒー牛乳を入れているとも聞いた、

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/19(水) 17:07:14.62

>>48
>>6で既に画像が出ているんだが
個人的にはインスタントコーヒーなら入れる
一度試しにレギュラーコーヒー入れてみたことあるけど
正直クソまずかったｗ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/19(水) 19:33:56.72

カレー粉

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/19(水) 19:33:59.46

大正漢方胃腸薬　vs　太田漢方胃腸薬

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/19(水) 19:35:58.80

隠し味に漢方胃腸薬は定番だが
たまに勘違いした阿呆が正露丸をいれて大惨事になる

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/20(木) 02:52:11.54

エビオス

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/20(木) 03:02:41.70

ビール酵母は微妙だけど
ラガービールはアリ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/20(木) 08:18:02.90

>>52
正露丸は苦いからな
正露丸糖衣にしておけばよかったのに

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/20(木) 08:26:39.41

キャラメル

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/20(木) 20:04:29.43

先ずインスタントラーメンのサッポロ一番を普通に作り
それをベースに中辛カレールーでカレーを作っていく

二時間ほど煮込むと麺が溶けて極極上上のカレーソースが完成する

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/21(金) 05:31:45.84

おでんのつゆ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/21(金) 12:39:01.75

モルディヴズフィッシュの出汁こそ大極上上吉

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/21(金) 21:59:10.39

スパイススレの人たちはホールのクローヴ入れるくらいだから、半合の鍋で正露丸ひと粒くらいなら支障ない。

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/21(金) 22:42:38.10

ウコンとターメリック

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/21(金) 22:54:43.37

キムチ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/22(土) 08:11:15.19

ダウト

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 00:28:21.85

金があれば牛テール、なければ鶏ガラでスープ取って、それでカレー作る

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 01:23:51.58

具は隠し味じゃない

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 02:05:25.31

生姜すりおろしてブチ込んだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 11:29:07.83

具は隠し味じゃない！！

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/23(日) 16:22:45.37

大蒜

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 05:20:01.42

玉ねぎ痛めるときにバターとウスターソース
半分鍋に入れて半分は置いておく
ルー入れたあとに残り半分いれる
とてもうまい

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 10:08:57.49

インド製のカレーペースト
ターメリック
おろしショウガ
焼肉のタレ
トマトピューレ

これで味がぐっと深くなるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 12:02:04.61

入れすぎ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 12:29:33.48

お子様カレールー

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 12:34:25.28

昆布茶

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/24(月) 17:09:54.75

瓶コーラ赤。
隠し味というより肉じゃがのコーラ煮にルーを入れるカレー

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/25(火) 15:35:00.36

大辛に『ごはんですよ』
中鍋に一瓶の割合

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/26(水) 17:40:23.39

桃屋シリーズ。

キムチの素、ザーサイ、ごはんですよ、メンマ

桃屋は日本人が米食っている間は潰れない優良企業

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/26(水) 18:41:29.89

>>76
イカの塩辛も忘れるな

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/26(水) 19:36:05.72

カレーに塩辛なら鰹の塩辛のがいいな
烏賊の塩辛はカレーの舌触りと異質すぎる

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 04:44:49.30

にんにく大量に入れる
これがまた旨い！
あとイチゴジャム生姜ビール肉は牛の切り落としブロックは邪道！

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 12:10:58.48

>>76
俺も桃屋は好きだがはるか昔に開けた瓶詰めが冷蔵庫の奥から出てくるよな

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 12:20:44.01

ドライカレーにカレーソース

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 12:59:07.48

レーズン

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 17:29:52.01

マスタード

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/27(木) 17:37:29.30

裏漉ししたXXをOOして…

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 06:52:28.13

ルータイプの銀座カリー

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 08:51:58.39

鶏皮から出たアブラ

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 09:17:46.16

ユンケル

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/28(金) 09:25:47.31

ガラナやマカなんかの上の方に行くほうの生薬なら合う。
テアニンやＧＡＢＡなどの下に行く方の成分は合わない。

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/30(日) 16:24:24.87

野菜ジュース系は入れるけど
最近ではアサイーが気に入っている

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/30(日) 18:46:59.26

チョコレート効果Cacao99%このチョコはカレーの隠し味の為にあるようなものです

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/30(日) 18:55:28.60

チョコがもったいない

**カレーなる名無しさん** · 2016/10/31(月) 15:56:07.77

エナジードリンクで煮る

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/01(火) 22:13:53.98

めんつゆ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/02(水) 00:53:39.43

具かも知れないが，大根がいいぞ
普通の大根はダメで，水分の少ない黒ダイコンがよい
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/daikon-kuronaga.htm

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/02(水) 01:24:03.48

黒大根なんて見たことない

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/02(水) 02:33:59.11

バニラエッセンスを数滴

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/04(金) 00:17:42.99

>>95
ヨーロッパでは，大根は黒が普通。日本でも入手可能。
どんなものかは「旬の食材百科」のリンク先を見て下さい。
あるいは，「黒ダイコン」でgoogleの画像検索をして下さい。

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/06(日) 21:19:03.99

トマトケチャップ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 02:40:35.93

永谷園

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 04:15:54.75

豊島園

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 12:35:27.14

山椒

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 12:50:23.10

山椒ってうなぎに振りかける以外に使い道ないよな

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 13:14:11.59

麻婆豆腐に

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 17:30:54.87

山椒はわりと万能だよ

コーヒーを入れるときにも隠し味として使える

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 19:07:54.37

乳清

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/07(月) 20:47:48.10

アムテュール

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/08(火) 11:12:02.14

山椒は胸肉と茄子の炒めに入れるとうまいで

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/08(火) 11:59:44.90

山椒は慣れないと埃臭く感じるのが難点

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/08(火) 12:19:06.32

肉桂（肉桂飴可）を悟られない程度に。
入れ過ぎるとカレーがチクチクする

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/10(木) 01:43:49.12

重曹とクエン酸

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/10(木) 01:57:23.64

あほかw

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/10(木) 02:21:37.41

酒粕がいいね
カレーには発酵食品が良く合う

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/11(金) 19:00:31.83

俺の家ではセロリを入れる
あとガーリックパウダー、クローブ，ナツメグもいれる
ただしクローブとナツメグは、入れすぎると悲惨なことになるので注意！

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 10:23:49.92

セロリいいよね
たまねぎより細かくみじん切りにして入れてる
セロリの葉はブーケガルニにして使う

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 16:29:27.21

すり降ろしたニンニク

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 18:20:51.50

ニンニクは隠し味足り得ない

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/13(日) 22:00:53.96

トウチ

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/14(月) 01:40:04.23

>>108
それ単に古くなって香が飛んでるだけだから。

**カレーなる名無しさん** · 2016/11/14(月) 01:51:11.23

>>97
うそ。
赤か白。
radix、radis、radish、rettich、rabano、rabanete、редька……等の単語から黒いのが真っ先に思い浮かんだりしない。
黒い種類もあるにはあるが、一般的ではない。
そもそも大根自体がそれほど出回っていない。