【激辛】辛いカレーを語るスレッド [無断転載禁止]©5ch.net
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0492カレーなる名無しさん (ワッチョイ 6f2e-3qL8)
2017/01/21(土) 18:37:14.54ID:8+t8igNL0鶏肉、野菜(玉ねぎ、人参、にんにく)、カレールウ【食用油脂、小麦粉、
果物・野菜(トマト、りんご、玉ねぎ、にんにく)、カレー粉、食塩、砂糖、
チャツネ、醗酵乳、チキンポークエキス、酵母エキス、ココナッツミルク】、
香辛料、醤油、ワイン、唐辛子、酵母エキス、カラメル色素
原材料の記述順見ればだいたい唐辛子(ジョロキア)の使用量がわかる
ワインより少量で酵母エキスより多量、推定1~2g程度
最大量見積もって3gとして、全体の辛さは100万SHUx3g/200g=1万5千SHU
SBハバネロパウダーを30万SHUとして1万5千SHUのカレーを作るためには、
ざっと10g(ほぼ1本)を甘口カレーに投入すればOK
なんだ、結論出たじゃん
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