この前行った神田のヒナタ屋(サラファンの上)は辛いの頼んでも、辛くはなかったけど、違和感のある辛さだったな
ああいうのが唐辛子足しただけの辛さなんだろうか？
やっぱ旨辛を作るのは難しいのかね？