>>780
おそらくこういうことだと思う。

Ａ．添加物（防腐剤）を最近減らした。
Ｂ．店舗ごとに味を足すソース、隠し味の類がある。

最近、ココ一が俄然美味く感じて何故だろうと思ったら引き算だった。
いままで感じていた後味が無くなっているんだが、どんな後味かというと
福神漬けを食べた後に農耕に感じる後味だった。
でピーンと来た。福神漬けにたくさん入っている防腐剤が減ったんじゃね？とな。