実際、北インド、ネパール系はベースのグレイビーを予め作り置きしておいて、
注文されたらそれぞれ肉を入れて温めるみたいな店もけっこうあるんじゃ

北っぽいオイリーで粘度の高いカレーはカロリーも高いし
ナンが旨くてたくさん食べ過ぎて後から胸焼けすることが多くなった
南はミールスより単品のある程度オイリーな方が好きだけどそれでも北よりは胃に優しい