インドカレーの美味い店Part7【都内限定】 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん** · 2016/03/21(月) 11:57:54.58

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 17:53:17.65

>>811
インド人（バングラデシュ人かもしれないが）の店員が
「（僕らは）あの匂いとか癖こそが好きなんですよ」と言っていた。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 18:09:25.07

>>806
歴史的には蛙とかも…となるのだし、そこは羊用にカスタマイズがいるだろうね。
シチューとかだと欧州では羊兎鴨とあるから親和性も高いだろうし。
北海道辺りだとカレーに羊とかどうなんだろうな。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 18:22:26.89

ジンギスカンやマトンカレーは匂いに気付いて絶対口にしない人に
欧風ラムカレー自炊して食わせたら羊の肉だと気付かれなかったことはある
香辛料と野菜次第でごまかせはするけど羊臭さ消したら勿体無い気がする

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 18:52:19.35

羊臭いのダメだけどスパイスの香りと絡めたら臭いが旨いになったと感じた
なぜ臭いの変換一発目にξが出るのか

ハリオムさんは、ほんとは鶏も牛も臭みがあるんだけど日本のみなさんが
そのにおいに慣れてるだけじゃないですかね、みたいなことHPで書いてた

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 19:12:48.76

バーモントカレーで羊くさいの作ったけど美味かったよ。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 20:11:23.68

マトンの香りは好きだな
まーインド料理全般に、コリアンダーとか嫌がる日本人が多い香りがあふれてる気がする

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 20:17:11.75

牛肉も牛肉臭いし結局慣れだよね
しょうゆだって外国人からしたら臭いみたいだし

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/02(土) 20:22:44.38

外国人は昆布やカツオなんかでとった出汁の香りが苦手だったりするみたいね
その対策として、トマトで出汁をとって和食を作ってるのをテレビで見た

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 08:58:35.03

マトンでもラムでもいいけど、ロースが多めでカルビみたいな部分は少ないね。赤身が多い印象。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 17:01:20.50

ダバデビューしてきたよ。場所のせいもあるんだが高くね？ナンはイマイチだったけど美味かった。でもまた並んでまではいらんかな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 19:01:49.45

そりゃあダバでナン食ってもなあ...

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 19:40:27.02

マトンの臭さって、なにあれ？アンモニアの匂い？

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 20:09:53.09

確かに香りと感じるか臭いと感じるかは人それぞれかも。
「マトンの芳しい香りが十二分に引き出された料理」が臭いと一蹴されるとしたら笑える。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 20:49:29.99

たまたま砂の岬を紹介してるブログ見つけて読んだけど(ブロガーは自称インド料理好きなOL)、
「コリアンダーチキンマサラ」と表記したのに「マサラカリー」と表現したり、
「コリアンダーの酸味がいいね」と評価したりなかなか面白かった

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 21:20:08.12

>>824
和食の特に青魚系は特にそういうのあるな。
青魚系が弱い俺からすると周りの皆がいい香り～という類が既に気持ち悪い状態、ちなみにだが勿論食えない。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 22:02:49.37

>>821
こういう一見とんちんかんな感想も良いじゃないか
ダバでナンを頼んではいけないという学習にもなるし
(あと旨いとこならなに頼んでもいいんじゃね？)

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 22:12:10.07

ダバでナン頼んじゃいけないの？
そもそもダバって店名で、ナン頼むなって変じゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 23:19:33.62

キモオタ全開だなあ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/03(日) 23:39:39.39

うどん屋に蕎麦があったり蕎麦屋にうどんがあったりするのはありがちだけど、
普通はうどん屋ではうどん、蕎麦屋では蕎麦を食うのが旨い

ダバでナンをお勧めしないのも同様
うどん屋で蕎麦を注文するようなものだから

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 00:52:26.55

グルガオンやカイバルのタンドール担当シェフが焼きに行ってるしナン自体はいいんじゃないの？
ただ南の店だから日替わりメニューによってはナン合わないよって話で
ただふと思ったのがグルガオンやカイバルのシェフって南出身だったりするのかな
他所の南も北も出す店で出身地と得意料理の関係聞いたら長年あちこちでいろいろな
料理つくってきてるからあまり関係ないよ、とは言われたけど

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 01:13:29.24

じゃナンお勧めはどこよ
北インドだからってナンの焼き加減か？フレーバーか？変わり種ナンか？
結局えせ北インドだらけのネパール人が作るプロセス業務チーズナンより、
ダバのスパイスセンスで作るチーズナンが欲しかったんじゃね

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 01:23:31.30

なんかお前ら無駄に詳しいな。カレーオタクもやっぱ特殊だわラーオタ並みに頭おかしい。旨いか普通かイマイチとかでよくね？呪文かよもう店やれよ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 02:07:12.66

わらじ型じゃないナンを出す店なら、テンプレ系ナンじゃあないことを期待出来る気がする

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 02:35:29.35

ダバを「高い」というってことは
他のカレー店も知ってる人だと思われる
外食としては、さして高くないので

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 03:30:03.22

ダバ、あのクオリティと量であの値段なら安いと思うけどな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 06:22:46.67

>>832
ピザの好みと同様みたいに厚め薄め、ふっくらカリカリ、で割と好みの傾向が出るけど、
ナンは基本窯で大量に焼いて回転してる店の方が美味かったりするよ。
まあ特にこういうものって固執してなきゃ焼きたては大抵美味いｗ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 06:29:24.29

>>835
カレーの価格イメージって絶対値なところがあるからな。
以前別のスレで書いた話だけど、1500円以上でも出す、1000円前後、600円前後、200円まで(自炊以外全部高い)、
だいたいこんな感じに層が別れるっぽい。
このスレ民は割と1500円以上でも普通に出す連中ばかりだが(俺含め)、一方松屋厨とかは600円層なんだと言うのがわかる。
人によって度合いがあるけど対象層が変わると高く感じるってことね。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 09:09:37.35

2000円前後でスゲーうまいカレー出してる店でも
食べログなんかじゃ「高い」と文句言ってる輩が多いな
まああそこはカレー以外でもかなりそういう傾向だけどw

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 10:41:31.58

ナンはベーキングパウダーを多量に使い、油脂も使うので身体に負担が大きいそうな。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 10:56:30.82

ナ、ナンダッテー！

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 12:29:04.66

東池袋の堀ノ内橋の所にある店に入った
カレー二種類、サラダ、ドリンク付きで750円
ナンとライスはお代わり出来る
カレーのメニューが４種類しかなく、得に美味しくもなく、不味くもない
750円で腹一杯になるから時々行く
ラージさんの店までは歩くと10分かかるから、夏は辛い
池袋は食べログで色々回ったけど、ラージさんの店が味は一番良い
ディナーだと結構高くなるんだよな
ツマミ頼んで、ラッサムスープ頼んでカレー食うと

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 13:02:45.48

池袋なら中井近いだろ
中井方面に行くと美味しく店があった
名前は次行ったら見とくわ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 13:42:33.75

http://pic.prepics-cdn.com/clatz/48266057_220x123.jpeg

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 14:51:30.47

じゃあ、ダバって店名変えろよな
誰だってナン注文したくなるだろ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 16:30:20.36

は？なんでダバって文字でナンがほしくなるの？

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 16:39:26.95

ダバが高いとか言ってる時点でもう良いよ
松屋でカレーでも食ってろ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 18:43:38.86

ダバダーダーバータバダーダバー

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 20:58:40.99

トンキン弁はオカマ言葉w

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 21:09:54.28

そもそもダバって南インド料理だろ
ナンは普通食べないわな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 21:50:58.35

ダバのランチで「お得」と感じるが、高いとも割高とも安いとも思わない
ダクシンのランチで「お得」と感じるが、安いとは思わない。割安とは感じる
松屋のオリジナルカレーで「お得」と感じて、安いとも思う
マジックスパイスは「お得」と感じないし、高いと思うし、二度と行かない
誰も聞きたくない、わたくしのコスパ観でした

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 22:01:28.80

>>825
砂の岬の店主もブログで使ってるな「コリアンダーの酸味」

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 22:41:53.71

>>846
ダバという言葉が南インドの言葉ではなく、
北インド料理を出す店と勘違いされてもおかしくないから
南インド店なら、南インドの店名にしろよな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 22:42:05.59

>>852
プロの感性はわからないけど、コリアンダーに酸味を感じたことはないな。
柑橘系の香りがするのはわかるけど。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 23:12:40.21

ナンを食べたいならカイバル行けって

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/04(月) 23:30:59.78

コリアンダーシードは柑橘系みたいな香りだけどコリアンダーマサラはリーフのほうじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 00:27:19.16

銀座界隈でナンで真っ先に出てくるのはひつじやだなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 00:50:51.05

http://dhabaindia.com/index.html
ダバ　インディアは「食堂」を意味する南インド料理専門店です。
ダバ　インディアは「食堂」を意味する南インド料理専門店です。

大事なことですので2度書きました。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 00:51:55.41

あの香りライスが南インド料理の魅力なのにな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 01:23:11.12

バスマティ米のことなら南では一般的ではないみたいだよ
北のものとか、ビリヤニ用ってイメージらしい
最近アンビカでも見かけるけどソーナマソリ米というのが南の高級香り米だって
ミールス向き

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 01:53:31.34

ダバって特別旨い訳じゃないけど、コスパ悪くないだろ
銀座とか抜きにして
毎日ランチに3000円近く払う事はしないけど
ディナーならどんな飯屋行ってもソコソコする
あれで文句言うなら日高屋とか松屋で飯食ってろって思うわ
吉野家で何時から20円引きとか言うと見世の前で時間待ってるタイプだろうな
悪いとは言わないけど、そんな奴はダバに行かない方が良いけして高くはない

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 02:07:55.20

>>860 そうなの？
南インド料理の特徴だと思ってた
>>861
3000円するのはセット位でしょ
俺も必ずセット食うがw
女は何時もベジタリアンミールス食うけど
ベジタリアンミールスもあの値段であれだけ出れば十分だと思うけどな
神宮球場で草野球の帰りに皆奢る事になって、カード使えないなのには会計の時にドキドキしたけどw

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 05:53:00.81

ダバが特別旨くないって人はどこが美味しいんだろ
達磨かニルヴァナムかアーンドラキッチンあたりかな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 10:01:03.75

インド料理では上位集団に入ってるかなと思うけど、全ジャンルだと金かけてうまいものを食わせる店はたくさんあるからそっちとの比較かな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 10:53:25.18

引き合いに松屋とか吉野家出すのはおかしくね？そんなとこ通ってる奴は過酷な小遣い制度やらでそもそもランチタイムにインド料理なんか食わんだろ。まあ小遣いとか一生独身のお前らには無縁の話か

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 10:58:29.09

>>865 それってダバが高いって言ってる君

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 11:35:00.10

ん？865だがダバはコスパ普通だと思うぞ高くも安くもないコースしか食った事ないけどな。色々楽しめるミールスは満足度高い

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 12:21:31.76

>>865 虚しくならない？

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 13:10:08.13

>>860
ハラール食材の店行けばエコバッグみたいな手提げ袋に入ってるの何種類もあるけど
ソーナマソーリは残念ながら見たことない
葛西のインド人街行って探してみるか

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 16:03:26.68

アンビカ以外でも見かけた気がするけどどこか忘れた
手っ取り早いのは南の店行って販売店聞くことかね

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 17:23:37.85

おまえら腋くせーから、得意のインドのスパイスで臭い消してこいよ。
腋臭よりカレーの匂いさせてきたほうがましだわ。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 17:30:47.39

>>871
松屋でも行ってろって言われたのが効いちゃってるね
ワンコインカレー屋のスレでも自分で建てて、そっちでやってな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 18:16:54.25

クミン臭たっぷりやで～

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 20:48:50.89

ＩＤ変えてまで何度も火病
バレバレだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 22:19:22.88

二の腕クンクンしたらなんかインド人みたいな体臭だったよ俺…

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/05(火) 22:25:45.22

今日はハリマケバブビリヤニ行ってきた
ニハリ量大杉

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 01:06:56.19

凄い量だよねあれw
しかもめっちゃ辛い

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 10:42:14.00

播磨カーンはミントやクミンがっつりなやたら酸味辛味の強烈なカレーが好みと合致するかで評価変わるな…
マイルドな奴はわるくないが他にもっといい店あるかなとは思うし。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 18:09:09.07

ニルワナム行ったらライタに大量のスイートコーンが浮いていて笑ったw
その下には他の野菜がぎっしりと
手抜きは無いので好き

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 18:18:18.76

>>828
ダバって南インドじゃなかったっけ。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 18:29:00.64

ダバは南インド料理
普通はライスだわな
A-rajのラッサムが出汁取ってないから旨くないとか言う書き込みもあったけど、あそこも南インド料理だから当たり前
南インド料理の基本は短時間で調理
北部より暑い南部で何時間も煮込む料理なんか家庭でしない

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 18:58:05.56

別に北だって出汁取らないと思うけど
ムスリムエリアならわからんけど
日本だとインド料理＝ナンで食べるな人が多いからかもしれないけど、
南インドの人も（家族で？）外食＝北のこってりリッチ系を楽しむってイメージみたいだから
そういう面もあるのかも

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 19:39:26.64

インド人はナン食べないって

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 19:47:59.64

>>878
あそこで嬉々としてビリヤニ食べてたら入ってるスパイス丸ごといっちゃって、神妙な顔になってしまう

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 19:59:07.51

>>883
だからたまの外食のときだっつーの

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 20:04:38.96

シナモンとかドラムスティックの皮とかみたく、
よほど食いにくいものでなけりゃあホールスパイスも食っちまうな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 20:07:20.35

ラッサムの出汁がどうこう言い出したらノンベジ仕立てになる
エーラージなんてこれでもかってくらいトマト入れてるのに化調で感受性おかしくなってんじゃないの？
ダルがにんにくマシマシじゃないと味薄いと文句言う人と同じ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 20:25:48.51

>>880-881
何か勘違いしてるようだけど。
ダバインディアという京橋にある店は南インド中心の料理店。
ここで問題にしてるのはダバという単語が南インドの言語のものじゃないから、
北インド料理店と間違えて入ってナンを注文する人もいるだろってこと。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 20:45:48.20

そこまでインドに詳しいやつが入店前に情報確認しないのも相当な頭でっかちだな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 21:10:24.72

修羅の国トンキン

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 23:03:22.88

カイバル行ったらニハリを求めたりするのかな

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 23:50:29.02

出汁がどうこう抜かすうるさい奴は味の素持参して行けよな
トマトのうま味わからないって完全化調中毒じゃん

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/06(水) 23:57:51.74

出汁を取ってないから美味しくないとか言ってるのは、料理評論家って書いてあるじゃんw
頭悪すぎて引くわ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 00:56:44.06

だからそいつの事を言ってるんだよw

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 01:27:06.98

>>984
キモい

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 02:50:23.90

>>895
＞>>984
＞キモい

未来にキモいのーwww

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 08:56:39.67

自称料理評論家がトマトをスルーするのは恥ずかしいなw

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 09:15:33.85

インド料理って知れば知るほど健康に良い
医学的に理に適ってて驚く

ナンプラー臭くて味がごちゃごちゃうるさいタイ料理と違って
インド料理はどこまでも上品で洗練された高貴な良い香り。
インドにはお茶の文化もあり世界最高級の茶葉や世界最高級の
お米バスマティが採れるしね。さすが英国王侯貴族が目をつけて
独占しようとしただけあるわインド料理って。

顔立ちもインド人は目が大きく鼻筋通って小顔で美形だしね

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 09:26:51.21

バスマティは１㎏で5000円以上するし、良い物だとキロ1万円以上
して世界最高額で取引されている世界最高ランクのお米だよ。
日本のコシヒカリで最高に高級なものと比べても足元にも
及ばない。そもそも日本米は世界で相手にされてないからなぁ。
インドの王族が食べるお米はすべてバスマティ。
バスマティは炊き上げるとまるで花のような上品な甘い香り
がふわ～っと漂うのが特徴で、英国貴族も買い占めている。

またインドのダージリン地方の茶園でもファーストフラッシュの
シルバーチップなんか20ｇで5万円が普通だし、それより
もっと上に行くと500万円とかの値が付くお茶もある。
こういうのは市場に出回る前にアラブの王族や英国貴族が
買い占めてしまうのであまり市場に出回らないと言われてる。
英国貴族はインドの茶園そのものを買い占めているしね。

インドのヒマラヤの標高の高い土地は汚染がなく空気が綺麗
で最高の茶葉や蜂蜜が採れる。ネパール産の茶葉も上質。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 09:33:27.48

群馬のお米ゴロピカリまで読んだ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 09:38:24.97

セカンドラッシュのが通好み

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 10:20:31.18

レカの店内にもビリヤニに使うのはバスマティの最高ランクのものですと書いてあった。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 10:25:51.58

味の落ちた米を美味しく食べるためのものじゃないんか

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 12:32:36.26

たぶん書きまちがいだけど、バスマティがコシヒカリの足元にも及ばないって書いてないか

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 14:37:58.53

日本の米は世界一なんだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 20:50:50.40

どっちも好きなので、両方食べたいでごわす

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 22:10:02.46

日本の米は日本の米にあった作り方で食べるのがやはり美味い。
それは他の米も然り。

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 22:33:40.83

>>863
そう！
ダバは味つけが好きじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 22:38:43.28

>>899
美味しいバスマティを食べられるインド料理店でお勧めはありますか？

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/07(木) 22:47:23.96

>>909
米だけなら、湯とり方で炊いたら美味いよ

**カレーなる名無しさん** · 2016/07/08(金) 02:49:44.93

今年は猛暑だから米不作かな
またタイ米とセットで売られるかも
かなり前だよな
小学生だったと思う
最初の頃はタイ米と日本の米がブレンドされてて最悪だった
タイ米来たら自分でインドカレー作ろ