原価率研究所の200円カレーを語ろう [無断転載禁止]©5ch.net
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0001カレーなる名無しさん
2016/02/07(日) 15:24:14.68ID:???https://twitter.com/genkaritsu
0011カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 06:55:51.78ID:???この値段設定は間違ってないんだよな
ただ盛り付けが汚いな
だから家でレトルトカレー食べるのが最強になる
0012カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 08:13:23.16ID:???近くにバスセンターカレーもあるし、健闘してるよ。
0013カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 08:30:02.76ID:???ダイコーから仕入れてるんじゃないのか
0014カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 09:05:52.48ID:???秋葉原辺りに出店したら、毎日行列だろうね。
0015カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 09:40:00.06ID:???0016カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 18:20:48.53ID:5h2Tg39d食った人教えてくれ
0017カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 19:53:27.21ID:???この店にトドメを刺すようで悪いがカレーめしに軍配
地方都市だから成立するような店なんだ イワセンナ(*^Д^*)ハズカシイ
0018カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 23:43:05.96ID:???でも以前あった天竜に比べるとメニューが少ないので魅力にかける。まとめて金券買うともっと安くなるのはいいけど
0019カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 23:43:37.36ID:???Excite Bit コネタ 2016年02月08日 12時05分
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1454897143257.html
0020カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 23:44:54.19ID:???3つ?
豚は人並みに意見するなよな
0021カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 23:45:42.32ID:???持ち帰りと、店内で食える席が少し用意されている。
0022カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 23:48:55.13ID:???もっと美味いものよこせ
0023カレーなる名無しさん
2016/02/08(月) 23:50:34.20ID:???足立区って安い店も多いけど、田中商店とか、スタミナ苑とか、長崎屋のバウムクーヘンとか全国的に有名な店も多いよね。
0024カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 02:37:28.29ID:???カレーショップにこまる
持ち帰りカレー専門店 価格破壊
原価率研究所の店舗合わせても激安カレー店舗は県内10店舗未満だから、つぶし合い来るかもしれんな
0025カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 04:41:53.68ID:???※大学生とか食費第一な連中は除く
0026カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 09:57:01.34ID:???秋葉原は、家賃が激高だから多分やってけないよ。
神保町カレー街に店出したら面白そう。
0027カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 15:25:01.56ID:???さすが新潟の田舎者は違う
あ、ひょっとして材料は北朝鮮からの輸入品でつか?
0028カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 18:34:11.07ID:???【本格派から】新潟のカレー事情4【フードコートまで】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1381462847/
0029カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 18:36:19.66ID:???0030カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 20:42:13.09ID:???そこですき家を上げるピカ野家工作員w
それであげるならピカ野家だろw
こういう無能がつまらないことして金稼げるのがおかしいんだよなw
0031カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 23:04:24.76ID:vwLkzpAc店に入ると10人程度行列。兄ちゃん一人できりもり。
圧倒的に持ち帰りが多い。一人で3個とか頼んでる輩がほとんど。
30分程まってやっと注文。とにかく提供時間がのろい。
メニューは、カレー200円、チーズカレー300円、ルーだけ150円。
店内のテーブルで食べたが、すぐ横に行列があって落ち着かない。
量は多い。米は割れてるのとか多い。決して美味い米では無い。
多分古米。ルーは市販のルーをお湯で溶いた感じ。ちっさい鶏肉が2,3個。
胸肉? 硬くはない。脂っぽくは無い。
塩気も辛みもうま味も何もかもカレーとして体をなす最低限って感じ。
水は無い。自販機があるの飲みたきゃそれで。
店のドアは開けっ放しで、閉めると店員が「開けといて下さい」って注意される。
提供時間の遅さが兎に角ネックだね。後は200円なんで、、、
0032カレーなる名無しさん
2016/02/09(火) 23:17:18.55ID:???0033カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 01:07:49.28ID:8WexkC0Oジロジロ見られながら食うのとか無理だわ。
味はまあ学食のカレーって感じがしたな。
0034カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 06:49:46.55ID:???二十四時間2chで嫌味を言い続けることだけが生き甲斐の統合失調症の暇人馬鹿は自殺しろ
0035カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 07:56:51.29ID:???限定したとしても、200円では無理だと思う
0036カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 10:22:57.17ID:???クソドナルドのチーズバーガーもびっくりの値付けだな
0037カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 10:28:22.21ID:???0038カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 12:31:11.38ID:???0039カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 15:46:50.28ID:ECM7Gnl2提供時間遅いから安く提供できてるんだろな。
仕込みの時間を極限まで切り詰めてる。
また、行列ができる事も宣伝効果を狙っての事だな。
0040カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 19:06:29.62ID:???http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org733177.jpg
0041カレーなる名無しさん
2016/02/10(水) 20:34:59.97ID:???http://mwwlog.com/wp-content/uploads/35ab730b2697b7c37d12a0a7d73b04ea.jpg
0042カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 01:17:29.59ID:???ゆっくり増やしてほしいね。店舗を急いで増やしたい理由でもあるのか?
0043カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 01:33:06.94ID:???0044カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 03:28:32.53ID:???http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1452321330/
0045カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 03:46:34.90ID:???>提供時間遅いから安く提供できてるんだろな。
提供に時間がかかると、たくさん売れないでしょ
1つ200円なのに数が出ないと、まるでダメでしょ
0046カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 06:15:06.70ID:???0047カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 07:55:36.48ID:rTLgmQoq現状で、採算が取れているんだよ。
あのノロい提供時間で。
見ていると仕事に無駄は全くない。動きももたついてる訳じゃない。でも客からしたら、すごく待つ。
もう一人雇えば提供時間はものすごく早くなるだろう。
でも採算は取れなくなるんだろう。
そういうバランスだと思う。
0048カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 08:35:22.92ID:???力めし1店舗出す資金でここなら10店舗出せると思う
0049カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 11:28:39.77ID:KOMWp0bK仮に一人1.5食を購入したとしても、日に3〜3.6万円、月25日で82万円。
原価率45%計算で▲37万円、家賃▲5万円、光熱費▲7万円、諸経費▲10万円
残るの23万円か・・・フランチャイズ料金支払えばアルバイト以下の時給じゃん!
フランチャイズ加盟者が苦労するビジネスモデルの典型、アルバイトを雇う以前の問題だよ、これ!
0050カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 11:34:13.16ID:KOMWp0bK安倍政権がデフレ脱却を目指しているのに、こんなのと対談して
なにやってるの??
備蓄米(古米)を消費してもらうのが、うれしいの???
フランチャイズ難民を生む経営が、うれしいの???
0051カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 11:40:40.47ID:KOMWp0bKびっくりラーメン(180円)しかり、10円饅頭しかり・・・
値段と量で売る店はもたないよ!
東京・山谷や大阪・西成で、浮浪者(乞食)相手に貧困ビジネスやるなら
続くかもね・・・
貧困ビジネス、デフレ商売、日本経済復活の害、平均賃金上昇の害・・・・
0052カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 12:05:47.05ID:kaOwgpm+原価率33パーセントにしたければ300円で売らないといけないけど、300円だと普通の値段で取り立てて価格競争力がない。
200円なら一日300食以上売らないといけないから、売上を上げる仕掛けを作っておかないと。
自販機の水100円とかトッピング100円なんかがそう。
内装費や開業費が少なくてすむとか洗い物をしなくていいとか、
でも日販300食以上だと一番のネックはご飯の供給で2升炊きの何台用意して一日何回転させるか考えただけで気が遠くなる
水はセルフサービスで無料とか、コーヒーセルフサービスでランチタイム無料とかして1食300円で売ったほうが確実かな。
でも300円だとボロの内装とか配膳が遅いとかはムリか
0053カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 12:21:41.23ID:???バカジャネーノ
0054カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 13:23:05.29ID:???昔のオウムの店みたいに人件費なしならともかく
0055カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 14:58:51.06ID:???業務用バーモントカレーは600円くらいで50皿分だよ
ルー以外には鶏胸肉(一食あたり3〜5きれ)だけだから
バーモントカレー換算すると一食20円程度かと…
さすがに実際はもっとコストかけてるだろうけど
0056カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 15:44:36.62ID:???店が儲かろうと赤字だろうと知ったこっちゃねーわ、w
0057カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 17:03:29.96ID:kaOwgpm+作る側としては、バーモンドカレーと食材をハナマサで買ってきてライス300gと福神漬けで税込100円位
ちゃんと鶏肉玉ねぎジャガイモ人参を指示書通り入れた価格
ブログの内容からするともっとシンプルなカレーだけど、米125Ḡだけで35円くらいするから、どんだけ安くなるか
カレーはセントラルキッチンで作って運んでくるとしても工場の利益が乗っかってるから安くするには限界があるはず
FCオーナーが青色申告事業者で節税を駆使したところで、それは他の事業者もやっていることだから優位性はないし。
ちなみに売値200円の内税の消費税は簡易税制を選んだ場合は約5.926円弱
0058カレーなる名無しさん
2016/02/11(木) 22:32:01.11ID:???わかったから死ね
0059カレーなる名無しさん
2016/02/12(金) 09:29:22.16ID:???おまえみたいなバカが後から腐った肉だったらギャーギャーいうんだろ
安物買いの銭失いってまともな家庭では習うんだが、貧民家系では習わんようだな
0060カレーなる名無しさん
2016/02/12(金) 10:23:06.51ID:???慈善事業なら話は別だが商売でそれをやろうとすると…あとは御察し
0061カレーなる名無しさん
2016/02/12(金) 10:25:00.12ID:nM8KSbyU0062カレーなる名無しさん
2016/02/12(金) 10:46:34.50ID:nuf9QaFu手際が悪い訳じゃない。でも提供時間はかなり遅い。
0063カレーなる名無しさん
2016/02/12(金) 11:47:41.76ID:Xl5qzoQk0064カレーなる名無しさん
2016/02/12(金) 11:53:57.08ID:???俺なら時給3000円でもやりたくないな
0065カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 07:49:21.28ID:3Z48Zc8yオーナーだったら初期開業資金を回収するまで一生懸命働くよ
問題は
オーナーって言ったって風邪もひけば体調も悪い時もあるから薄利多売型商売がつづけられるか(損益分岐点はいくらか)
原油高になった時に配送費用の高騰して原価に影響を与える時
経済トレンドがデフレからインフレになった時ありとあらゆる費用が上昇した時
地方で共働きならしばらくはなんとかなる
0066カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 08:26:50.23ID:???0067カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 09:48:18.52ID:???0068カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 09:58:38.70ID:MAIYnZ7hお前が要らない
0069カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 12:13:36.89ID:???そういう話を突き詰めてしたいなら該当板にスレ建てしたら良いんでない?
0070カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 12:38:45.24ID:???人の店解析、批判してる暇あるなら、儲かる店のプラン練ってる方が増しやろ、カスw
0071カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 16:12:57.25ID:???0072カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 18:20:04.84ID:???ここにスレ宣伝したから来てるのではないかと…
【外食】200円カレー、東京都内に初進出…「将来は全国各地に千店」を目標(画像あり)★7
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1454902964/
0073カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 18:22:11.81ID:3Z48Zc8y一般のカレー屋の原価率って低すぎるんだよな
それはカレーと言う商品の特殊性によるもんなんだけど
秘伝のスパイスって言ったってアメ横に行けば100g300円で買えるぜ
0074カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 18:42:23.11ID:D89csTpi社会の底辺にカレーをひたすら盛り続ける……
懲役の炊飯場みたいな仕事だな!
0075カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 21:18:58.54ID:???0076カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 21:53:38.69ID:MAIYnZ7hなんででろ?
0077カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 23:35:27.79ID:???0078カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 23:36:24.02ID:???0079カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 23:56:19.89ID:???次は板橋区だな。
あそこはチョン多いし、生活保護のカスが一杯いるところやから。
0080カレーなる名無しさん
2016/02/13(土) 23:58:53.31ID:???カレーの原価は、ラーメンに比べたら高いって統計あったぞ。
米が高い。スパイスが高い。
ラーメンに比べてコストダウンする所がないって言ってたわ。
0081カレーなる名無しさん
2016/02/14(日) 04:14:21.99ID:84geV1Nnそういう君は因みに何処住んでるの?
参考までに聞かせて。
0082カレーなる名無しさん
2016/02/14(日) 04:37:00.41ID:???俺みたいな足立区民の貧乏人は北千住の近く…って言うのが精一杯だがw
他区の人は足立区言うたら北千住くらいしか知らんからそう言うしかない部分もあるが…
あ、あとは悪い意味で綾瀬は有名かw
0083カレーなる名無しさん
2016/02/14(日) 08:20:09.84ID:???ヒント山谷
0084カレーなる名無しさん
2016/02/14(日) 11:25:57.08ID:???0085カレーなる名無しさん
2016/02/14(日) 11:35:51.15ID:???0086カレーなる名無しさん
2016/02/14(日) 17:05:23.57ID:???0087カレーなる名無しさん
2016/02/16(火) 12:31:48.82ID:???地元だけどたまに行くよ。備え付けの調味料で味変えて楽しんでる。
調味料は募金頼りなんで協力よろしく。
0088カレーなる名無しさん
2016/02/16(火) 15:07:59.52ID:???店内のショボい椅子で食ってる客が居てワロタ
0089カレーなる名無しさん
2016/02/16(火) 22:09:01.62ID:???0090カレーなる名無しさん
2016/02/17(水) 13:49:46.62ID:kZq55RiI0091カレーなる名無しさん
2016/02/17(水) 17:18:46.38ID:Zc9Qkq8Oすさんだ生活してやがるなぁと・・・
どんな薬品ぶち込んでるかわかったもんじゃないのにw
0092カレーなる名無しさん
2016/02/17(水) 18:07:39.33ID:???まぁ最初だけだね、そう長続きするもんじゃない
0093カレーなる名無しさん
2016/02/18(木) 00:17:55.80ID:A+JUi/qY具は鶏肉3つのみ。200円だからそんなもんだろ。
店員二人居るのになんであんなに回転率悪いんだろうな。
回転率の悪さが足を引っ張って長続きしなさそう。
0094カレーなる名無しさん
2016/02/18(木) 01:01:34.93ID:???鶴橋のチョンもだまってないで。
0095カレーなる名無しさん
2016/02/18(木) 06:45:38.01ID:???0096カレーなる名無しさん
2016/02/18(木) 16:01:43.35ID:???無理な価格設定はシワ寄せ来るからいい加減止めてほしいね
0097カレーなる名無しさん
2016/02/19(金) 12:11:15.92ID:???ここって時給いくらなんだろう?
忙しいなら1500円以上もらわないと辞めてしまうぞ
0098カレーなる名無しさん
2016/02/19(金) 19:49:57.39ID:m9m6Iicf0099カレーなる名無しさん
2016/02/19(金) 19:55:01.05ID:???0100カレーなる名無しさん
2016/02/19(金) 20:09:10.30ID:???一人が延々とカレーを作り続けてたとしても、もう一人がよそったり会計したりと分担して作業すれば
少なくとも吉野家ぐらいのスピードは出せるはずだが…テイクアウトメインなんだし
0101カレーなる名無しさん
2016/02/19(金) 20:59:00.96ID:bxi2oxDbそこなんだよ。2人いて1人は奥で鍋かき混ぜてる。もう1人は驚いたことに注文聞いて商品渡す以外何もしていないんだわ。原価率は計算しても効率悪すぎて全部帳消しにしてるよ、あれじゃ
0102カレーなる名無しさん
2016/02/20(土) 08:09:08.02ID:???使い捨て容器にカレーをよそるくらいすぐだろうに会計役がやらないんだ?
鶏肉は必ず三個まで!とかルール守ってると意外とよそる時に緊張しそうではあるがw
0103カレーなる名無しさん
2016/02/20(土) 08:36:55.32ID:???0104カレーなる名無しさん
2016/02/20(土) 12:28:03.50ID:HGTJl/Dt0105カレーなる名無しさん
2016/02/21(日) 01:20:13.11ID:Rm58BLVYま6台として、炊きあがりまでの時間60分として1台あたり10合だとしたら、
そもそも一人前1分以上で提供するとご飯が足りなくなるだろ。
ジャーの台数スペックは知らないけど、そういう理由であまり早いこと仕事する意味がないんだろ。
0106カレーなる名無しさん
2016/02/21(日) 05:13:36.17ID:1jqfXRVt炊飯がネックになってたら圧力なべを炊くのもあるようだが。
0107カレーなる名無しさん
2016/02/21(日) 05:18:55.74ID:1jqfXRVtたしかに土鍋で炊くのも美味しいのですが、個人的には土鍋よりもさらに美味しいと思う炊き方があるのです。
それが圧力鍋!
…僕は圧力鍋で炊いたご飯の味を知ったその日から、ご飯をおかずにご飯を食い続けて2ヶ月で体重が7kg増えました。それだけ圧力鍋で炊いたご飯が旨いんです。
炊き方の比較をすると、ご飯の旨さの違いはこれくらい↓
圧力鍋>>>>>>>>>>>>>>>土鍋>>ガス炊飯器>>>>>>電気炊飯器
圧倒的旨さ!! しかも火を使う時間もわずかでほとんど放置するだけなので、時間も光熱費も節約できていいこと尽くめなんです!(旨すぎて太るけど)
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/bhb/2832
白米の炊き方 | お米農家 やまざき
http://www.okome-yamazaki.com/howto/%E7%82%8A%E3%81%8D%E6%96%B9/227.html
0108カレーなる名無しさん
2016/02/21(日) 09:34:54.21ID:???0109カレーなる名無しさん
2016/02/21(日) 11:13:43.08ID:???NHKみて家庭用の炊飯器を何台も並べてご飯炊いているのに驚いた。吉野家のデカイの2台使えばいいのにわざと時間がかかる方法でやっているなと。
0110カレーなる名無しさん
2016/02/21(日) 17:56:09.75ID:???この提供時間だからこそ200円なんだと思うがな。
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