>>342
もともと当たり外れはあるけど俺は作り置きを保持する期間を長くしてるんじゃないかって思ってる
もう結構前からだけどアーンドラ初期に比べるとボケたような味のものに当たる率が高くなった。
キッチンでの話だけど夏場とはいえトマトパップーをオーダーして食って大丈夫なのか心配になるような臭いのやつが出てきたこともあるし。
でもその辺インド料理って所詮世間ではB級のイメージで客単価も限られるからいろいろ誤魔化しながらやらざるを得ないと思う。