素材を生かす様なスパイス使いをするのがインド料理だと思うんだが・・・
なんかそういうの無視してるんだか舌が働いてないのか知らないけどスパイスが強いからこれは良い料理だみたく言う人いるよね
スパイスを効かせるべきところで効かせないのは良くないけど強ければ良いってそんなのこれはワサビが強く効いてるから良い寿司だとかいうのと変わんないのに