インド料理って日本のカレーみたく作りおきに向かないし
いろいろな制約の中で料理を作らなければいけない商売の料理よりも
制約無しの素人の趣味料理のが美味いってある程度上達しちゃえば普通のことなんだよなぁ。
でも同じ条件でやればプロとの差は歴然だしその辺踏まえず俺の方が上手いとか言っちゃうやつも結局見識が中途半端。