インドカレーの美味い店Part6【都内限定】 [無断転載禁止]©5ch.net

**カレーなる名無しさん** · 2015/12/31(木) 22:13:43.05

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/01(金) 16:35:07.86

明けまして乙

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/02(土) 01:57:56.92

乙！仕事早い

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/02(土) 04:21:10.94

鬱>>1

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/02(土) 06:27:46.76

おつカレー

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/02(土) 16:05:18.34

正月からカレー食べたい
ドーサにタマリンドライス
あと何にしようかな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/02(土) 16:27:07.78

サンバル和田

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/02(土) 20:07:58.73

取り敢えずポンディバワンでミールス食ってきた

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/02(土) 20:24:04.34

>>1鬱

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/03(日) 07:45:13.86

今日は日曜だから達磨に行けば、ビリヤニ食べられるね

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/03(日) 08:27:24.43

ポンディバワンはもうやってるのか
ダルマサーガラは4日まで休みだと書いてあるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/03(日) 09:28:50.78

>>11
そうなの。ありがとう。
カーンに行くわ。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/03(日) 20:41:33.45

>>11
あそこは毎年早くからやってる。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/03(日) 21:26:21.99

食べログでグルガオンのレビュー読んでると
「伝統のバターチキン」を「伝説のバターチキン」とまちがえる人がちょくちょく居るな
気づかないもんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/03(日) 22:04:14.72

食べログって現実世界で承認欲求を満たせない底辺が最後に辿り着く
お店が反論してこないのをいいことに知ったか文章垂れ流して悦に浸る自己陶酔の場ですから…
書いている人達に人並みの知能があろう筈も無い。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/03(日) 23:48:02.03

さすがに言い過ぎと思うけれど
とはいえ食べログには懐と舌が貧しい人がかなり混ざっているので、基本的に評価は眉唾だな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 00:09:34.01

ローレシアのトマトとサマルトリアのチキンとムーンブルクのバターでつくるから伝説のバターチキンやな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 01:20:03.87

なんつーか食べログでインド料理中心のレビューしてる人って
お店の人より自分の方がわかってるとでも言いたげな人多いよね
いざ突っ込まれると「好みは人それぞれ」だとか返してきそうだけど
「レベルがどうだ～」とか「調理の手順が駄目だ～」とか
そりゃ好みの範疇の話じゃねーだろと。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 01:46:44.87

某店で食べログで都内中心にやたら上から目線のインド料理レビューしてる人がいたんだけど
（やたらお店の関係者ぶってたからわかった）観察してたら喫煙者だった。

書いてること間違ってるとは思わないけどウンチクや自慢話みたいなのでやたらかさ増ししてるわりには
料理の感想自体は整って濃いわかりやすい味やわかりやすい刺激ばかり褒めたり
わかりやすい粗叩きばかりしてる人だなと思ってたんだけどたぶんそういう舌なんだろうな。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 09:01:59.68

>>19
アーンドラキッチンのラジャシェフも喫煙者だよw
開店前に店前で吸ってるとこに出くわしたら、エヘヘって照れ笑いしてた。かわいいので許した。

**sage** · 2016/01/04(月) 09:30:09.05

料理人でもタバコ吸ってるのはたまにいるよね
アーンドラキッチンって平坦に塗りつぶした様な味というか
素材の風味を生かすのが苦手な印象があるんだけどその辺タバコの影響もあるのかも。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 09:50:05.05

と喫煙レビュアーが申しております

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 10:08:38.11

そーいや食べログにやたらとアーンドラキッチン持ち上げてるグループがいるけど
その人達も全員かどうかは知らんけど多くは煙草吸ってるよ
あの店美味いは美味いけどその人らが絶賛するほどとは俺には思えないんだけど
煙草吸うシェフなら煙草吸う人が喜ぶポイント押さえてるだろうし合点がいく

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 10:24:00.17

最後の一文がすべてを語っている

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 10:38:21.09

俺料理人だけど
アンドーラキッチンは夜はほとんどラジャシェフが作るから味が安定してるんだよ
焼き物は他の人が作るけど
ダイニングとかダバは、作る人で差が大きい。
どの料理店でもそうだけど、理想はシェフ1人で客相手する店

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 10:58:09.02

確かにキッチンのが安定してると思うけど特にベジ系は素材の風味どこに置いてきたんだって感じのものが出てくる率高い印象

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 12:25:28.08

でもシェフってある意味喫煙者のが良いんじゃないかって気もする
喫煙者ってある程度濃く味付けないと「味がしない」とか本気で言いだすけど
それって非喫煙者の感覚だと喫煙者には全く理解できない料理を作ってしまう可能性があるということ。
逆に喫煙者の作る料理は例えばアーンドラなんかもマサラの味しかしねーよって感じの料理が出てくることは多いけど
それって非喫煙者の俺から見ても凄く美味くはないというだけでからっきしってこともまず無い。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 13:29:49.39

カーンでニハリセットを食べた
ノーマルでは中辛だそうで辛口でお願いした。
全体的にはスパイス満載で美味しいけど、胡椒辛い感じで無理矢理感があり、バランスが失してるかも。ノーマルの中辛のほうが良かったかな。
コリアンダーのラムカレーが美味し過ぎたので、ニハリセットは感動が薄いかな。

カーンや播磨のランチで全てのコースを制覇した方いますか？

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 16:24:44.83

まあキッチンでベジ系あんまり食べないな。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 17:04:09.81

だなー
あそこベジ系は良い印象無い

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 19:27:30.97

パップー系うまいぞ
ティファンもうまいぞ

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 20:12:20.52

キッチンのアヴィヤルとドーサ大好きっす

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 20:31:58.09

「キッチンのアヴィヤルの味が好き」なのは別にアリだと思うけど
「アヴィヤルをオーダーしてああいうのが出てくる」のはむしろキッチンてベジ苦手なんだなという一つの典型例に俺は感じる。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 20:39:31.57

ぜんぜん感じたことないな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 20:49:05.84

単にベジよりノンベジが好きなんじゃなくて？

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 21:02:10.01

とりま。ビリヤニがっついてきた。
鶏じゃなく、羊系

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 21:02:12.64

俺はむしろベジ料理が好きなんだけど
アヴィヤルって野菜はわりと何でも細かく刻んでクッタリ煮とけばいいや的なインド人が
わざわざ大きさに気を使って火も入れ過ぎない様気を使って野菜の食感や風味をしっかり感じられる様作ってるのに
あそこのはその辺がテキトーな野菜の煮込みな印象。
初めアヴィヤルじゃなくてコルマなのかと思った。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 21:17:40.10

>>19
スージー？

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 22:15:40.21

>>32
キッチンはビリヤニとドーサはよく食うが、
ドーサは過去2回ほど失敗作みたいな焦げヘニョって感じのが出て来た。
ここのスレにも書いた気がするｗ
たまにくるハズレさえ引かなきゃ安心して食うのにｗ

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 22:29:20.43

ドーサといえば、アジャンタが綺麗に焼いたドーサを出すね

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 22:29:36.30

まぁそれ言っちゃうとハズレドーサが出てこないお店なんてまず無いですし
俺はそれ含めてキッチンのドーサは平均以上だと思う。
でもそれ以外のティファンはそんなでも
温め直しのしょうもないティファン出してくるお店も多いからそういうのよりは良いけど
そうじゃ無いお店の中ではとりわけ良い印象は無い。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 23:30:07.70

日本のヨハネストンキン

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/04(月) 23:57:22.92

逆にいい印象の店を聞きたいな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 00:11:51.41

ティファンだとヴェヌスは安定して良いと思う
ドーサはパリパリしてナンボみたいな人多いけどあそこのはしんなり系で生地にちゃんと風味があるのがいい
ワダとかもただ揚げたてだってだけじゃなく食感や味付けが上手

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 00:18:20.73

あと尾久のなんどりだな
マニアな人がコダワリでやってるティファン専門店だけに仕上げが丁寧
ただストイック過ぎるというか商売っ気な無さ過ぎるというか
ひよってわかりやすい味のものを出そうなんて感じはさらさらなく
素朴なものをえらくマジメに作ってるものだから良さが伝わる人は限られそう

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 00:20:19.94

ひょっとしてブログ書いてる（た）？

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 00:29:34.11

書いてたねー
なんどりの人のブログはマニアの間じゃ結構知られてるよ。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 02:12:26.79

なんどりの評判は時々聞くが、なかなかあそこまでは行けないな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 02:30:04.63

新宿のターリー屋以外でおすすめの店教えてくだせえ。

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 03:24:10.40

>>38
いいやそこまで有名な人じゃない
しかしインド料理のレビュアーって頭おかしそうな人多いよな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 05:52:05.16

なんどり主人のツイッター見たことあるけど気難しそうな感じ？

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 07:44:50.51

>>49
新宿ならコチンニヴァースじゃねえかな
カレー屋は新宿にはいろいろあるが、インドカレーですすめられる店はあまり聞かないな

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 10:06:03.25

>>51
さすがに客に対しては気さくだよ
そんなコダワリの店を出してる人だけあって頑固そうなオーラは滲み出てるけど

**カレーなる名無しさん** · 2016/01/05(火) 12:34:58.54

>>44
何処のでも、というかキッチンのでもパリパリしてるのは端っこだけで中はフワッとしているよ、ハズレなければ。
過去にハズレ引いたといっても毎回そんなら頼むわきゃないｗ
まあドーサ自体出してる店って多くはないからハズレが少ないってのはあるが。