松屋のカレーライス 5皿目 [転載禁止]©5ch.net
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0743カレーなる名無しさん
2016/04/25(月) 21:16:36.38ID:???HPに公開されてるのが、
小麦、乳、牛肉、大豆、リンゴ、バナナ
小麦って小麦粉だろ?
牛肉は見えないくらい刻んであったとする。
乳がバターのことなのかヨーグルトのことなのか。
良くあるチキンカレーのレシピは
クミン6:カルダモン1:コリアンダー2:ターメリック1:レッドペッパー1:ジンジャー1
これにトマト缶とヨーグルトを加えるのが一般的だけど、作りたいのはトマトカレーではない。でもトマトは入れる気もする。。
よく話題になるガラムマサラはシナモン、ナツメグ、クローブが主成分で、ものにより中身が違うらしいので割合を理解して加える必要がありそう。
昔のオリジナルカレーはクローブが
多かったらしい
後ネット調べだと塩多めに入れるらしい
味音痴で料理やらない俺はよくわからん、わかる人いない?
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