手仕込のヒレとかささみカツカレーを食べて
すごく美味しかったんですけど
どの部分をどこで仕込んで手仕込みって言ってるんですか？
セントラルキッチンで手で仕上げたカツが冷凍でお店に配送？
お店でパン粉まぶしてたりするんです？