>>619
なんでためしてガッテンがでてくるのかわかんないけど、
俺は、おでんに限らず電磁調理器で、調理用の温度系で測りながら調理したりはしますけど。


＞実際には影響しないことを振り回している。

君が屁理屈いっても糊化するのは事実だから。
わずかの糊化であっても物理的には影響してますよね。

屁理屈いってるのは君のほうで、根拠も示さず、
「実際には影響しない」といってるだけ。
とにかく根拠を示してくれますか？