>>269
タージのは、オーブンで焼いた後、味付けするときに鉄板の上に乗っけてやってるだけではないのかな？
その場合、オーブン料理とするのが常識だわな。
それを鉄板料理としているのが嘘だし、
出来上がりもタンドリーチキントハ違う物だし、二重に嘘をついてるわな。

たとえ、フライパンで作っても、タンドリーチキンがある程度再現されてればタンドリーチキン
といってもいい場合があるだろうけど、タージの作り方は、はじめからインドのタンドリーチキンを
再現しようとしてるとは到底思えない。
インド料理店の看板に偽りあり。