市販のルーなら良いけど、自分でスパイスを調合すると失敗率高くなるだろ
色付けのパプリカと辛味のカイエンペッパーを取り違えると辛くて食えなくなるし、
クローブやカルダモンも入れ過ぎちゃいかん